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仙桃
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仙桃市位于湖北省中南部,江汉平原腹地,地处东经112°55′—113°49′,北纬30°04′—30°32′。东与武汉相邻,南以东荆河为界与洪湖、监利一衣带水,西与潜江毗邻,北以汉水为界与天门、汉川隔水相望。318国道和宜黄高速公路横贯仙桃全境,是江汉平原的交通枢纽。全市辖3个街道办事处、15个镇、7个农林牧渔场, 709个村(居)民委员会,4781个村(居)民小组。全市总人口148.01万人,其中城镇人口59.35万人,农村人口88.66万人。土地总面积 251991.26公顷,人均土地0.17公顷,耕地总面积133553.16公顷,人均耕地0.09公顷。境内地势平坦,河湖密布,土地肥沃,雨热充足,地势西北高、东南低,海拔最高40.2米,最低20.2米。
古时,汉水之南,有一条支流,名曰 " 锦瑞河 " 。河由老矶头处入口,绕龙华山的延脚南流后而向东,形成 " 凤颈分流 " 的两河三岸三角洲的龙华山。三角尖端,劈江分水,减缓汉江流速,使水上过往舟楫渔船在此停泊,形成码头,由此得名 " 尖刀嘴 " ,传扬于千里汉江。
嘉靖十年 ( 公元 1531 年 ) ,沔阳州府派官驻此统领船运事务。嘉靖四十三年 ( 公元 1564 年 ) 驻军防匪。自此商贾云集,日渐繁荣。明末,李自成起义军逼近沔阳,官府增兵驻守布防,取名曰 " 仙镇哨 " ,继而设行政机构于此,命名曰 " 仙镇公署 " ,形成统一镇区。后命名为 " 仙桃镇 " ,一直沿袭。 1952 年,沔阳县治迁入仙桃镇。 1986 年,撤县建市,以县治地名为市名。
一、郑李辉
郑李辉,1978年5月出生,1983年6月进仙桃体操学校,从教于颜永平,1989年进省体操队,
二、杨威
杨威,出生于1980年2月,杨威于1985年5月,由体操教练彭友平同志从仙桃市新生街小学学前班招生选材进入体校,开始进行体操启蒙训练。1990年10月,进入武汉体院竞技体校,师从丁杰教练。1996年初,由省体操队曹庆敏教练选入省队训练。1997年初,入选国家体操队,师从著名教练黄玉斌。1992年参加在仙桃举行的全国体操比赛,荣获男子甲组个人全能、自由体操、跳马、吊环、单杠、双杠五项冠军。鞍马亚军。1997年,在上海举行的全国八运会体操比赛中,湖北男子团体冠军
三、李大双
李大双,1973年11月出生,1980年7月进仙桃体操学校,从教于丁霞鹏老师,1983年9月进省体
四、李小双
李小双,1973年生于湖北仙桃一个普通的工人家庭,1983年进省队,1989年进入国家队,1983年—1989年间,因身体条件并不出众,他还曾三进两出国家队。1990年北京第十一届亚运会上,李小双一举夺得团体和自由体操金牌,从此声名鹊起。1992年在巴塞罗那第二十五届奥运会上,他获得自由操比赛冠军,成为中国体操男队的领军人物;1994年和1995年两届世锦赛,他是团体冠军中国队的主力队员,并夺得1995年世锦赛个人全能冠军,成为第一位夺得体操世锦赛个人全能金牌的中国选手;1996年他在亚特兰大第二十六奥运会上再次夺取个人全能金牌。1997年,李小双由于踝伤提前离开了赛场,但他的拼搏精神依然鼓舞着中国体操队的队员们。他的座右铭是:信心就是胜利。退役后与哥哥大双合开公司,并与香港“幻影全音”唱片公司签约,录制自己第一张唱片。2000年1月开办李小双体育用品公司。2002年1月在湖北仙桃创办李小双体操学校。身高:1.61米,血型:O型。 主要成绩:1988年,全国青少年体操比赛个人全能第4名;1988年,全国青运会体操比赛个人全能冠军;1990年,第11届亚运会体操比赛团体、自由操冠军 1991年,印第安纳世界体操锦标赛男子个人全能第4名;1992年,巴塞罗那奥运会男子自由体操冠军,男子吊环第3名、个人全能第5名,男子团体亚军; 993年5月,首届东亚运动会男子自由体操、双杠冠军;男子体操团体冠军;1993年9月,第7届全国运动会男子个人全能亚军,自由体操冠军,吊环、跳马、双杠3项季军;男子团体冠军;1993年11月20日,日本名古屋国际体操赛男子全能冠军;1994年4月,澳大利亚布里斯班世界体操单项锦标赛男子跳马亚军;1994年10月,第12届亚运会男子团体冠军、男子个人全能冠军、男子自由体操冠军,吊环第2名,跳马第3名,双杠第3名。1994年11月,德国多特蒙德世界体操团体锦标赛男子团体冠军;1995年5月,全国体操锦标赛男子团体冠军,鞍马、吊环、个人全能冠军;1995年5月27日,中国杯国际体操赛男子个人全能冠军,自由体操、跳马、吊环冠军;1995年5月,中国“默龙腾飞”杯国际体操赛男子全能冠军,男子跳马冠军和双杠亚军;1995年10月,日本鲭江第31届世界体操锦标赛团体冠军、男子个人全能冠军,自由体操亚军。1996年7月22日,美国 亚特兰大奥运会男子体操团体亚军,男子个人全能冠军,男子自由体操亚军,男子跳马第4名。
五、“中国体操之乡”探密
如果说中国男子体操是世界体操的一顶皇冠,那么被誉为“中国体操之乡”、“世界冠军摇篮”的湖北省仙桃市,可说是这顶皇冠上一颗耀眼的明珠。
仙桃籍体育健儿李小双在第二十五届巴塞罗那奥运会上摘取自由体操金牌,在第二十六届亚特兰大奥运会上获得男子个人全能冠军。以这位“全能王”为偶像的同乡杨威、郑李辉,一举成为第二十七届奥运会体操男团冠军。
从一个小地方走出来的体育健儿,连续三届获得奥运冠军,而且在一个项目上,这在海内外是绝无仅有的。仙桃市在各类国际比赛和国内大赛上获得金牌93枚、银牌89枚、铜牌107枚。踏访这片神奇的土地,我们发现体操之乡自有其成功的秘诀。
六、冰美人和体操沙皇亮相仙桃体操节(组图)
2005年10月10日,“冰美人”霍尔金娜参加了中国仙桃体操节跳马和高低杠的比赛,虽然都没有夺得奖牌,但仍然受到现场观众的欢迎。
当日,“体操沙皇”涅莫夫因伤没有参加中国仙桃体操节的比赛,但仍然受到现场观众的欢迎。
一、秋之队艺术表演
二、三月三,荠菜(地菜)煮鸡蛋
“三月三,荠菜(地菜)煮鸡蛋。”在湖南湖北等地,每逢农历三月初三,都有荠菜煮鸡蛋的习俗,说吃了荠菜煮的鸡蛋,一年当中腰腿不疼、头不疼。
荠菜,别名地菜、护生草、鸡心菜,其根、花、籽均能入药。《诗·邶风·谷风》有“谁谓荼苦,其甘如荠”。十字花科,一年生草本,性喜温和,耐寒力强。野生于田野。全草含荠菜酸、生物碱、氨基酸、黄酮类等成份。嫩株可作蔬菜,带花果的全草入药。性凉,味甘淡,功能凉血止血,主治吐血,尿血,崩漏,痢疾等症。近用治肾炎,乳糜尿等症。
有营养专家称,虽然“三月三吃地菜花煮鸡蛋”是一种传统的习俗,古时候主要预防春疫,其科学性还有待考证。不过从营养学的角度来讲,地菜虽然是野菜,但是营养丰富,里面含有大量的胡萝卜素、维生素B和维生素C,而且钙、铁的含量也比较高,这些营养元素对人体的健康是有好处的。加上鸡蛋的蛋白质含量高,卵磷脂、生维素A也丰富,这样两种营养食物放在一起,自然对身体有好处。
三、仙桃春节习俗
春节,人们称之为过年。关于“年”,传说它原是远古时候的一种怪兽,头上长着触角,凶猛异常。每当寒冬将近新春快来的时候,它就窜出来掠食噬人。人们为了防御它,一到这时候,就聚集在一起,燃起篝火,投入一根根竹子,竹子发出噼噼啪啪的爆炸声,将“年”吓跑。一夜过去了,大家平安无事,于是高高兴兴地互相祝贺,并拿出丰盛的食物在一起吃喝欢庆胜利。这样,年复一年,便形成了一个欢乐的节日。
在一年四季的民间节日中,过年的庆典礼俗最为隆重热闹。处于荆楚腹地的仙桃,至今仍盛行着诸如换门神、贴春联、祭祀祖先、开门爆仗、拜年、给压岁钱、舞龙舞狮、盛宴吃请、抹牌娱乐等习俗,多姿多彩的民俗风情,给人们以高雅的享受和无限的乐趣。
换门神
春节信仰门神的现象,至迟可追溯到春秋战国时期,《礼记.曲礼》篇上便有“春祀户祭”的记载,祭门神被列为“五祀”之一。到汉代,门神有了具体的姓氏和形象,那就是古代的勇士成庆的画像,他“短衣、大裤、长剑”,颇为勇猛。唐代,门神为唐太宗李世民的两员大将秦琼、尉迟恭的画像所取代。南北朝时,门神再改为神荼、郁垒二神。南朝梁人宗懔《荆楚岁时记》载:“岁旦,绘二神贴户左右,左神荼、右郁垒,俗谓之门神。”据该书称,原来,东海边上有座度朔山,山上一大桃树,枝叶繁茂,蟠曲三千里。其东北方有一鬼门,为万鬼出入之处,神荼、郁垒二神据门而守,一旦发现了危害人间的恶鬼,便用芦苇绳索捆绑起来送去喂老虎。因为鬼怕神荼、郁垒,民间便在门扉上画二位大神以驱逐鬼邪。经过天长日久的传承,这种崇拜家庭保护神的风俗便沿袭下来。后世民间,除了武将的门神外,又出现了朝服文官的门神,称为“五福临门”或“纳福迎祥”,这样,门神便由消极的驱鬼逐邪变成了积极的迎祥纳福。
春节莅临,仙桃城乡的大门上,家家户户都换上了新的门神,红光耀眼,一对对忠诚的家庭门卫,“良宵盛会喜空前”,赐予主人以吉祥、安宁的赐予!构成了春节的第一道亮丽的风景。
贴春联
如果说门神的来历与桃树有关,那么,春联则直接来自于桃木。宋代王安石诗云:“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。干门万户瞳瞳日,总把新桃换旧符。”这诗中的桃符,就是当时的春联。什么是桃符呢?据《淮南子》一书说,桃符就是用桃木削成的两块一寸多宽、七八寸长的小木板,上面分别写上“神荼”、“郁垒”的名字,钉在大门的左右两侧,这与门神的崇拜对象完全一样,目的在于用来驱鬼避邪。后来,人们为了省事,渐渐地不用桃木板了,而是将它换成两片纸,画上神荼、郁垒的相貌或者干脆写上神荼、郁垒的名字,贴在大门两边就完事了。当然,这种桃符还算不上真正的春联。
五代时期,西蜀的宫廷里开始在桃符上题写联语用以表达某种意愿。《宋史·蜀世家》上说,公元965年初,后蜀皇帝孟昶命学士辛寅逊题写联语,“以其非工,自命笔题云:‘新年纳余庆,嘉节号长春’。”原来,孟昶皇帝嫌辛寅逊题写的联语不工巧,缺乏文采,便自己亲笔题写了这两句联语,这就是我国历史上最早的春联。
贴春联是我们民族的好风俗,仙桃大地概莫能外。有一些文质兼美的春联,不受时代,地域的限制,放之四海而皆准,比如;“门迎春夏秋冬福,户纳东西南北财”,“天增岁月人增寿,春满乾坤福满门”,无不道出了人们讨口彩、求吉利的心态,流传是极为久远的。
祭祀祖先
春节祭祖,是人们必经的一项活动。新年将近,各家各户祖宗的牌位早已掸得千干净净。祭祀时,先将香纸蜡烛,牲礼酒浆备齐,供奉于祖宗牌位前,然后上香跪拜,叩头作揖。一副毕恭毕敬的样子,充分表现了中国人百善孝为先的传统美德。
开门爆仗
正月初一凌晨,当旧年的钟声响过十二响,沔阳民众家家户户就争.先恐后放鞭炮,霎时,村庄院落处处是噼噼啪啪的鞭炮声,火药浓香,烟雾缭绕。天亮一看,燃放的鞭炮大红纸片铺满地面,与大门的鲜红春联交相辉映,呈现出一片喜庆祥和的气氛。鞭炮,也称爆竹,起源于古代人们对“年”这种猛兽的抵御。宗懔《荆楚岁时记》中说:“正月一日……鸡鸣而起,先于庭前爆竹,以避山臊恶鬼。”放鞭炮庆祝春节,更是发扬先祖遗风。现在乡镇还保留着这种习俗。
拜年
新春伊始,人们一见面就要恭贺新年;左邻右舍,同仁同事更是拱手作揖,互相拜年。清人顾铁卿在《清嘉录》书中写道;“男女以次拜家长毕,主者率卑幼,出谒邻族戚友或止遣子弟代贺,谓之‘拜年’。”这就是说,大年初一,家庭内的晚辈,先给尊长拜贺后,家长再率领卑幼者到邻舍、族人或亲戚家去拜年,或者家长派遣子弟为之代贺。
宗懔《荆楚岁时记》记述:这一天,“长幼悉正衣冠,以次拜贺。……进屠苏酒,胶牙饧。”人们拜贺后,主人便拿出酒或麦牙糖招待来者。如今,仙桃农村百姓家庭无不制作麦牙糖,用麦牙糖制作的麻叶香脆爽口。南北朝时期的胶牙饧,在这方水土延续不断,实乃仙桃人的一大口福。
给压岁钱
俗话说:大人望种田,小孩望过年。原来,过年对小孩有一笔特有的犒赏一一压岁钱。
压岁钱是长辈发给晚辈的,小儿们得了压岁钱,便可以买一些节日的玩艺,自然高兴无比。清代有一首描绘得压岁钱的喜悦心情的诗:“百十钱穿彩线长,分来角枕自权藏。商量爆竹饧箫价,添得娇儿一夜忙。”
压岁钱一般是除夕夜长者发给晚辈,仙桃乡间,却大都是正月初一小孩拜年时,大人赏赐给孩童们,并勉励他们好好学习,天天向上。压岁钱,寄托着长辈的殷殷希望!
舞龙舞狮
龙,是古代传说中的一种神异动物,它是专管雨的。春节舞龙,表达了劳动者祈祷神龙以保风调雨顺和五谷丰登之意。
舞龙的历史也较久远,宋人吴自牧《梦梁录》一书曾这样记述:“……草缚成龙,用青幕遮草上,密置灯烛成盏,望之蜿蜒如双龙之状。”以此推算,舞龙已有700多年了。
沔阳乡间的舞龙,全长二三十米,用竹篾铁丝扎成骨架,再敷盖黄布,做得精致的,龙身上还划有黑脊,在欢乐的锣鼓声中,巨龙翻卷腾跃,显示出一种翻江倒海的磅礴气势。
与舞龙相匹配的另一种春节庆典活动是舞狮。据传,唐代已有舞狮的戏要。白居易诗云;“假面胡人假狮子,刻木为头狮作尾。金镀眼睛银贴齿,奋迅毛衣摆双耳……”沔阳舞狮通常由两人扮演,一人舞狮头,一人舞狮尾,动作翻滚、跳跃、扑跌,变化多端。贺年时,遇有比较殷实的人家,主人在屋梁上挂一道红绸,另有烟酒等物,供狮子去“取红”。在紧锣密鼓中,狮子抖抖威武雄壮的身姿,使出浑身解数,借物攀援,将那道红取了下来,得意之际,更加赢得了一阵喝采声。
划彩船
彩船,又叫旱莲船,它是在陆地上模仿船行动作的一种春节娱乐形式。彩船也是用铁丝竹篾扎成骨架,然后再用布敷盖。讲究的彩船,赤橙黄绿青蓝紫,五彩斑烂,煞是好看。掌船的小姑娘打扮得灵秀齐整,另一个扮演小丑的男子撑篙,搭配着表演。他们挨家挨户拜年,或划或唱,唱词大都是沔阳花鼓、乡村小调,甚至流行歌曲,每家门前三五分钟不等,喜庆的农家都舍以香烟,红包相谢,一年岁首,得个祝福,欢娱不断。
打麻将
春节,遇到雨雪天气,人们便在室内娱乐,打麻将便是娱乐的又一种形式。沔阳人打麻将,通常只用136颗子,所以,今人冠冕堂皇地戏称为“学136号文件”。因为大年初一,人们可以尽兴玩要。
麻将,原名马吊牌,据说起源于明代。朝廷命官郑和率船队七次下西洋,由于路途遥远,为了驱除寂寞和疲劳,飘泊在海上的船员便发明了这种游戏。他们经年累月航海辨风向,于是有了东、南、西、北风四风牌,航海扯蓬离不开绳索,于是又以索(条)、筒、万配伍。虽是娱乐形式,却也记载了古人航海的劳作。
仙桃乡间麻将,规则甚多,什么青龙、七对、喜相逢、姊妹花等等,名目繁多,偶尔和了大牌,成和者眉飞色舞,喜不自禁。
禁忌种种
春节是一年开头的第一天,什么事都要有个好开头,这是人们的普遍心理。希望好预兆的心理愈强,禁忌自然也愈多。
大年初一,小孩子不许说不吉利的话,否则一年都不顺利。因之,有的人家便用小红纸条写上“童言无忌”之类,贴在墙壁上以自解。这一天也不可以打碎碗碟,打碎了是破产的预兆,得赶快说声“岁(碎)岁平安”。也不可以扫地,因为扫地会把财运扫光。这一天,也不可以洗衣裳,因为水码头已被水神封住,任何人不得打开。这—天,尤其不能乱开口说错了话,为此,仙桃民间有一句歇后语告诫人们,初一拜年——拣好话说。
仙下河畔
市政府广场
郊外风景
体育馆
仙桃大道
文化步行街
一、沙湖盐蛋
老革命家、作家、书法家李尔重在《毛主席二三事》一文中,述说了毛主席视察湖北,品尝沙湖盐蛋的轶闻,现摘抄一段如下:“1954年冬,他老人家(指毛主席)来了,要听我们汇报……我们想弥补以前的招待不周,给老人家摆了一大桌。他严肃地说话了:‘你们以为越多越好,其实是浪费。山不在高,有仙则名;水不在深,有龙则灵;吃不在多,适口则行……’他不喜欢什么山珍海味,却喜欢吃沙湖盐蛋。”
沙湖盐蛋究竟与寻常盐蛋有何不同?原来,沙湖地处沼泽之区,沟壑纵横,水草茂盛,虾肥螺密。沙湖水网之地,还生长一种别处没有的奇草——麦黄角草。这种草杆粗壮,叶阔大,结的籽实浓密而甘甜,成熟的麦草角籽是鸭的最佳饲料,鸭吃了它,生的蛋黄中漪多一滴朱砂般的油坨。故有“沙湖盐蛋一点珠”的美称。鸭生长在这样的自然环境中,实乃得天独厚。个大味美、兼有双黄名驰中外的沙湖盐蛋就产生在这里。“一点珠”这话不是从民间来的,而是出自宫延。清末,沙湖出了个李绂藻,是位翰林。因为候“缺”住在翰林院。那时八国联军打进了北京,慈禧带内侍人员西逃,路过翰林院见窗口透出灯光,甚觉稀奇,命内侍找来“困京”的李绂藻:“都在逃难,惟你在此……?”李绂藻一见这一气势,便知是梦寐以求一见的圣颜驾临,直是叩头:“臣李绂藻怎敢先老佛爷而出京城!”于是,他被慈禧带着与“护驾”的群臣和众奴才一道逃到了西京,议和回京后,老佛爷重用了忠心耿耿的李绂藻,李绂藻由此而发迹。李绂藻为了讨得主子欢欣,便从家乡捎去一篓沙湖盐蛋,献给圣颜。慈禧食用此蛋,用象牙筷挑了那一坨红心,浸入水中,即见油花荡漾,煞是好看;再挑红心入口,芳香扑鼻,其味醇久,令人难忘。慈禧连连称道:“好蛋!好蛋!”真是‘一点珠’啊!”“沙湖盐蛋一点珠”由此而来并名播海外.
二、九珠皮蛋
据传,松花皮蛋源于天津。民间口碑云:距今约二百年前,天津某乡村一富户,其子为其母造棺木一口,置于空宅以备后用,久之,母仍健在,遂命家人将石灰、草木灰撒入棺内以防潮湿,并将棺盖留有斗大空隙以通风。事毕则忘矣。次年,母逝,移棺入殓,见棺内草木灰中竟有鸡蛋百余枚。孝子盛怒,取出掷干地,此壳破裂而内已成深褐色透明结晶体,因之大惑。有好事者斗胆尝之,味鲜美,围观者亦以为奇,遂争相品尝,果如是。有见地者,事后效法,将鲜鸡蛋置入石灰、草木灰之中,亦然。由此,邻里仿效,称之为“变色蛋”。日久,此一原始工艺流传江浙一带,屡经改进,工艺日臻完善,变色蛋作为一种全新的食品,经善于经商的江浙人推入市场。故今日之“松花皮蛋”,有始于天津,成于江浙之说。江浙之“变色蛋”何时由何人传入沔阳,并改进为享誉海内外的“松花皮蛋”?此人即誉满江城武汉的“刘皮蛋”。19l0年前后,有汉阳少年刘启发,家境贫寒,苦无生计,辗转求职于在汉经商的浙江人开办的“万太蛋厂”,为其兜售被剔出的少数劣次皮蛋糊口。刘年少好学,颇有心计,趁经常出入其皮蛋作坊之便,剽窃了其秘而不传的制作工艺。几经实践自成一套工艺体系。从此,江浙的皮蛋制作工艺第一次为鄂人所掌握,并发扬光大。刘启发以其精湛独到的技艺受雇于豪商巨贾。日寇侵占武汉,刘启发失业。但“刘皮蛋”的绰号,在江城同行业中无人不晓。1944年,“刘皮蛋”颠沛流离来到沔阳仙桃镇,经友人资助,自设皮蛋作坊,改进并淘汰了当地落后的南蛋制作工艺,为沔阳松花皮蛋奠定了基础。刘既殁,其子刘文山子承父业,工艺得到进一步改进,成为沔阳皮蛋制作工艺的第二代权威。解放后,刘文山曾担任国营沔阳食品(仙桃蛋厂前身)蛋厂副厂长。沔阳松花皮蛋改进为“九珠皮蛋”后,其品质更上一层楼。去壳的皮蛋,蛋白呈深褐色或草青色,结晶透明,松花点缀,美若玉雕。蛋黄紧缩,切开后,似菊花绽蕾,又如砂糖裹心。质地醇美,味道绵长,清凉爽口,四时咸宜,被定为出口的免检食品,为祖国的四化建设作出了贡献。
三、沔城莲藕
沔城盛产莲藕,素有莲乡藕城之称。明代卢滋在复州(治所即今沔城)为官时,曾赋诗云:湖水平桥近古城,红莲花好镜申明。亭亭不受淤泥染,花与濂溪心共清。沔城莲藕尤以城东大小莲池中的最为著名。由于这里的莲花美,气味香,因此,“东沼红莲”便成了沔城优美的八景之一。沔城藕,粗壮肥大,肉质松脆,纹理细腻,味道鲜美.吃生的,甜津津,凉丝丝,吃熟的,粉扑扑,香喷喷。莲子则甘甜爽口,且有清心健脾、补气益中之功效,因而被人们誉为“白璧莲参”。古时候,它们一直是进奉皇帝的上等贡品,被人们视为席中珍馐。传说李白从白帝城飞舟到了江陵,吟了那首脍炙人口、传诵千古的《下江陵》之后,便日夜兼程来到复州拜访好友张谓。张谓携了李白来到城东门外池塘边的亭子里,叫了一桌酒席款待李白。席间,李白饱览池塘里的天光云影,和周围的花草树木,亭台轩榭,不禁酒兴大发,以致喝得酩酊大醉。恍惚之中,他乘坐一朵祥云直至广寒宫。随着一阵“诗仙驾到!”的欢呼声,嫦娥曳着裙裾、舞着水袖从内室款款而出,身后跟着一名仙女,手捧一碗莲汤,缓缓送至李白跟前。李白顿觉异香扑鼻,乃至食饮之时,更觉甘甜如饴,清凉如水,神清气爽。他不禁连声赞道:好莲汤!好莲汤!我李白自号‘青莲居士’可还从未尝过如此仙品!倘若……嫦娥看出了李白的心事,立即吩咐仙女拿来一粒莲子交给李白。李白刚接到手中,冷不防被仙女一掌推下尘埃,他不禁‘哎呀’叫了一声,醒来方知是南柯一梦。睁眼看时,只见满池莲花怒放,灿若云锦,香如兰牡,再看自己手里,哪有什么莲子的影踪!李白心中十分诧异,便将梦中的情景说与张谓知晓。张谓听了亦觉得十分惊奇,解说道:“难怪适才诗仙手中飞出一物,如珠似玉,又如一道白虹,直投池中而去;异物落处,顿时射出万道霞光·.....”沔城莲藕是否由月宫仙种化成无从考证,然而其为藕林一绝,非一般莲藕可比拟,却是无需争辩的。俗话说:“好菜还得好手烹。”沔城人烹调莲藕的技术也是非常出色的。如果你有兴趣光顾沔城,好客的沔城人就会亮出他们的拿手好戏,精心地为你做出各色各样的藕莱、莲汤。并且会伸出手指,如数家珍似的向你一一指点;这是“海蚌含珠”,那是“凤凰散翅”,这是“干层什锦”,那是“八宝莲汤”……至于以莲藕为主要原料加工制作的工艺食品:莲罐、莲蜜、莲糕、藕夹、藕粉、藕圆等,更是数说不尽!特别是每年的金秋九月,鲜藕上市的时候,人们都要纷纷争着购买沔城藕抢新货——一时间,大小篮子都塞满了“白绫”、“黄梢”、“纺锤”、“炮筒”。沔城莲藕声名大噪!许多来沔城游玩观光的旅客,一到沔城,便迫不及待地跨进餐馆,叫上一碗藕汤,几两老窖,然后坐下来,一边浅斟慢酌,一边细细品尝,有的人还会情不自禁地吟起诗来。临近春节,是沔城最热闹的时候。街头巷尾满是从武汉、黄石、荆州等地开来采购沔城藕的汽车。一车车沔城藕垒得像一座座小山。有的干脆把汽车一直开到田头塘边,不等藕农把藕洗净,就连藕带泥全数买了下来。而一些从北京、上海、西安等地回家探亲的人,他们把沔城藕吃个够以后,临行时还要捎上几支,作为馈赠亲友的礼品。真个是:沔城的莲子沔城藕,吃了还要兜着走!
四、毛嘴卤鸡
仙桃的大街小巷,“正宗毛嘴卤鸡”的招牌比比皆是。虽然不一定都是地道的毛嘴卤鸡,但从商家纷纷打出这个品牌足以看出毛嘴卤鸡在仙桃饮食文化中的地位。提起毛嘴卤鸡,人们就会首先想到卤保林这个名字,其实卤保林并不姓卤而姓刘。说起“卤”姓由来,还有一段有趣的故事呢。刘保林属刘家第四代传人,l0岁时就继承父辈衣钵,干起了卤鸡的行当。他不仅学得卤鸡的技术,也承袭了父亲刚直的秉性。抗战时期,日本人的一位翻译官直奔刘家,大呼小叫要几只卤鸡。刘保林见不得这狗仗人势的小人,心中十分不悦,他一边应承,一边将祖传卤水留存一半,剩下的一半在里面兑了些水,然后,放进了米酒。他想,想品尝佳肴,我给你卤得咸中有甜,看你怎么吃?刘保林只想做点小动作戏耍一下日本人,不曾想到卤出的鸡色泽亮丽,日本人享用后赞不绝口,连称“大大的好”真可谓歪打正着。从此,毛嘴卤鸡的配方增添了新内容。俗话说,生意兴隆通四海。刘保林的卤鸡经日本人一传扬,引来了更多慕名前来尝鲜的食客。有一远道而来的公子哥,人称美食家,遍访各地名吃,当听到“毛嘴卤鸡、香飘万里”的介绍后,逢人便问刘保林的住处。他急于吃到刘家卤鸡,把刘保林的名字误记成了卤保林。人们笑着引导他找到了刘家。刘保林也从此被人们善意地戏称为卤保林。现在,不少毛嘴人只知道有个毛嘴卤鸡的传人卤保林,却不知道他原是刘保林。随着时间的推移,毛嘴卤鸡名声鹊起,于是,专营店铺如雨后春笋般冒了出来。恰在此时,刘保林却愤愤不平地暂停了卤鸡加工。因为,当时有个别人见利忘义,不仅卤鸡配方不讲究,而且在选料上用病鸡、死鸡,他怕坏了自己祖传的名声。刘保林的卤鸡在选料上,用的是本地散养的传统鸡种,必须是喂养两年以内的鲜活公鸡。当天宰杀,即时扒毛,随后卤制。在器具的选用上,他始终坚持砂锅文火卤制。有人规劝他:大铝锅一次可加工近十只鸡,你这砂锅只卤四只,还是把锅换一换吧!可是他始终不动摇。他说:“同样的选料和配方,用具不同,火候掌握不好,口味相差甚远”。刘保林有两个女儿和四个儿子,现在,他们都在仙桃专营卤鸡。临终前,他叮嘱子女,我的遗产就是那一钵祖传的卤水。你们不要指望它去挣多少钱,能养家糊口就行了。名利如浮云,钱财如粪上,你们不要为了几个臭钱,败坏了刘家卤鸡的声誉。说完,他从枕边摸出祖传的卤鸡配方,颤抖着递给了幺儿子。如今,您来到毛嘴,就会被毛嘴卤鸡那晶莹的色泽、扑鼻的浓香,静卧的憨态所吸引,叫上二两白酒,美美地品尝一顿。五、沔阳三蒸
沔阳人会做蒸菜,因此“沔阳三蒸”名声在外。
凡到过沔阳的客人,都会被主人热情相邀去品尝“沔阳三蒸”。但究竟是哪三蒸及其来历,却说法各异。
实际上,几乎所有菜肴都可以入笼而成蒸菜。但三蒸比较普遍的说法是指“蒸鱼、蒸肉、蒸青菜”。同时,从蒸的方法来分,也有粉蒸、清蒸和扣蒸之分。
“沔阳三蒸”的来历,有个古老的传说。元末农民军首领陈友谅起兵沔阳,为解决军中粮食短缺,利用沔阳多湖泊的优势,以遍地的鱼 虾 螺 蚌代粮充饥。但鱼虾螺蚌腥味难闻,多食不利。友谅之妻张凤道娘娘发明用米粉拌鱼虾螺蚌蒸食法,解决了军粮之需。后来此法流传民间,经沔阳人发扬光大,进而形成了“沔阳三蒸”。
其实,“沔阳三蒸”里最有特色和最好吃的一道菜,是“茼蒿蒸田螺”。这是三蒸菜里最正宗最地道的蒸菜。味道到底如何,你只有亲自去沔阳尝尝方知。
六、仙桃-地方特产
美食美味沔阳三宝沔城莲藕(莲子被誉为“白璧莲参”,皇室贡品)沙湖咸蛋(又称沙湖盐蛋,清皇室贡品)红庙萝卜沔阳三蒸(蒸青鱼、蒸猪肉、蒸筒蒿,另一做法为粉蒸肉、蒸珍珠丸子、蒸白丸,相传为陈友谅之妻首创)毛嘴卤鸡(荣获首届中国国际食品博览会金奖,1996年湖北省工业精品名牌消费品展销会精品奖)九珠皮蛋(荣获北京国际食品博览会金奖,前身为沔阳松花皮蛋)范关酒(明太祖朱元璋钦定宫廷御酒,又名碧潭酒)红庙酥饼胡场糖模巧夺天工仙桃贝雕(荣获北京首届国际旅游会议纪念品最高奖,第五届中国工艺美术品百花奖,中国首届旅游购物节天马金奖,北京第二届国际博览会银奖,并被载入《当代中国工艺美术史》、《中国工艺美术大辞典》、《中国轻工业产品全书》等大型工具书及有关画册)“仙桃”牌拉舍尔毛毯(1989年至1991年先后荣获省优、部优和国优银奖,1993年至1995年连续三年获全国畅销国产商品“金桥奖”,并干1995年夺得“金桥奖”拉舍尔毛毯细类第一名。1996年获“湖北省名牌产品”称号)沔丝沔绣易王眼镜