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井陉县

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<A class=innerlink href="http://www.hudong.com/wiki/%E9%87%91%E7%81%AF%E8%8A%82">金灯节</A> 井陉县长岗村，每年农历七月十五日为传统的“金灯节”，从古至今，相沿成习。“金灯节”的来历，众说纷纭，但终究不外乎两种：一说是搞“雩祭”，祷告一年四季风调雨顺、五谷丰登、人丁平安。二是说实习和演练之举。
“点金灯”需事先制作金灯盏，也叫灯碗。制作时，先将米面上笼蒸熟后捏成灯碗。高1.5寸，底呈圆形，中间带亚腰，顶部为圆开带沿，用棉花裹一火柴棍搓成灯捻，插置于灯碗正中，以备点燃。
“金灯节”到来时，通常摆金灯四桌。第一桌摆在龙驹老母庙前的玉皇殿前，其余三桌摆在龙驹老母庙后院场地宽阔的大觉寺院内。每桌摆金灯12行，第行10盏，每张桌子中央摆一盏形如持棒美猴王的灯碗。每桌摆120盏，三桌共计360盏，寓意一年360天日日平安。
接下来便是转灯，先将灯碗全都添满油，然后将灯逐一点燃。花炮燃放，金灯齐亮，熠熠闪光，使人犹如进入了迷宫，置身仙境之中，令人陶醉，流连忘返。人们竞相簇秀参灯、观灯。转灯时善男信女围绕金灯敲打着太平鼓和其他乐器边转边唱。一神汉手持短刀边转边w，一招一式有板有眼，技艺精湛，围观人群喝彩声如雷。随后观灯人群开始转灯，转一两圈后站在灯的四周观赏金灯和各类技艺表演。
金灯盏靠燃食用油照明，一晚需添油两次。灯油即将燃尽时，人们等待着金灯节最后的高潮——抢灯碗。现在会头们对抢灯碗进行改革，由抢就分。由专人维护秩序，将灯碗收拔在一起，按人们先来后到的顺序进行分发。由黄米面作成加之两次添油由灯火烘烤的灯碗，外部松软内壳焦黄，食用香甜脆面不腻。不少中青年人分到金灯达自己舍不得吃，赶紧送回家分送给老人或孩子。
“金灯佳节灯火明，男女老幼转金灯，扭扭腰腰踢腿，金灯玉碗吃个得 
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<TD><A title=点击查看原图 href="http://a4.att.hudong.com/82/32/01300000052357121440322850436.jpg" target=_blank><IMG title=井陉县 alt=井陉县 hspace=0 src="http://a4.att.hudong.com/82/32/01300000052357121440322850436_s.jpg" border=0></A></TD></TR>
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<TD align=middle>井陉县</TD></TR></TBODY></TABLE>（音dei,好的意思）。”从这首民谣中和现场观摩可以看出，“金灯节”正在变为一种群众性的文体活动。
民间艺术习俗之民间戏剧 
井陉的民间戏剧流派繁多，剧目丰富。传统的剧种有秧歌、丝弦、河北梆子、山西梆子、河南梆子、评剧、京剧、老调等。井陉俗称“戏窝子”，全县318个村，在上世纪六、七十年代时曾有197个农村业余剧团，盛极之时“村村锣鼓响，处处有戏唱”，有些人口较多的大村庄，多者有三四个剧团，拼着劲地往好处办。有些几户人家的小村庄，也有剧团，几乎家家有唱戏的，有的户全家参与。
旧社会，井陉民间的剧团一种是久行班，一种是子弟班，也称“自在班”。建国之后有专业剧团、半农半艺剧团、联合剧团、个人投资办团和老艺人搭
<A class=innerlink href="http://www.hudong.com/wiki/%E8%B7%91%E7%81%AF">跑灯</A> 
“跑灯”是在民间社火四角套子的基础上发展而来的一种场地灯会艺术。它形象逼真，套路多变，造型优美，气势磅礴，再加上茫茫夜色，隆隆战鼓，俨然一个壮观的古战场展现在观众眼前，给人以美的享受。
“跑灯”的道具有旗灯、虎牌灯、伞灯、桃子灯和花瓶煤等五种象形花灯组成。“跑灯”的演员不少于30人，多者不限，越多越佳。演员要按照手持的旗灯、虎牌灯、伞灯、花瓶灯、桃子灯由高到低（桃灯除外）的顺序排列成一条龙。表演时，演员以鼙鼓的轻、重、缓、急、停为步点节奏，以旗灯为向导，变中求齐，齐中求变，完成各种套子。传统的套子有“二龙戏珠”、“四门斗敌”、“八方铁壁”、“四季平安”、“一路欢歌”以及“天下太平”的文字组合。
井陉“跑灯”一般仅在灯节期间的晚上活动。他们不仅在自己的村里跑，而且还要到邻村跑一跑，这就起到了村与村之间联络感情、增进友谊的作用。
焰火与灯会 
焰火，旧时井陉称之为“放火”。放火与灯会是元宵节期间传统的喜庆习俗。民彩纷呈的焰火和千姿百态的华灯，把节日装点的更加妩媚动人。
“放火”是井陉民间非常普遍的一种庆贺元宵佳节的习俗。现在，井陉保留着最古老的“药发傀儡”式的“斗火龙”，也有独具一格的“点火竿”、“打铁花”，更有令观者倾倒的融“花会”与“焰火”为一体的“跑火马”、“划火般”等。
井陉各村“放火”的日期各有不同，有的选在元宵夜，也有的选在正月二十五、六。但因过去所放的“火”均为百姓自制，所以准备工作一般在腊月就已开始。制作“火”的地方，俗称“火房”。待制作完成后，便将“火”移寄在“火神庙”、“老母庙”之类被当地人尊奉的神庙内，而等待“放火”的佳日。
“放火”对于百姓来说，是一个激动的日子。这天一早，村里的男男女女、老老少少以及被邀请来的文武花会有的手举“帅”字大纛、罗伞幢、龙凤旗、狼牙旗，有的敲锣打鼓，有的燃鞭放炮，簇拥阗“神驾”、“金山”、“银山”、“金斗”、“银斗”（纸扎品）等前往神庙取火。队伍往往绵延数里， 
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<TD><A title=点击查看原图 href="http://a0.att.hudong.com/51/32/01300000052357121440324941881.jpg" target=_blank align="right"><IMG title=井陉县 style="WIDTH: 234px; HEIGHT: 277px" height=161 alt=井陉县 hspace=0 src="http://a0.att.hudong.com/51/32/01300000052357121440324941881.jpg" width=210 align=right border=0></A></TD></TR>
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<TD align=middle>井陉县</TD></TR></TBODY></TABLE>别有一番风味。此举动，民间“接火”。
入夜，路如河，人如潮……
民间棋类竞技 
民间棋类竞技。民间棋类竞技类似围棋、跳棋，俗称“石子棋”。双方用不同的石块互相摆阵、走阵以决胜负。就地取材，用具方便，玩法样式很多。
（1）安山。甲乙双方各选区别于对方颜色的颗石子在手，其走法是：甲乙双方在“安山”图上依次安子，一次一子，三子相冲不分纵横即为链。先成链者，令对对方自拔去一子，依次循环渐进无论怎样走法如成双链时，令对方自个拔去二子，直到一方不足三子不能成链时为止。
安山其规则由甲乙双方事先规定，一般不准“走回子”，俗语叫“哄塌方”。是否允许“走回子”，可不可以压山（三子在一线为山）均须互相共守。
（2）走茅坑。甲乙方各取不同于对方颜色的两颗石子，直接各摆四子于两边相对方向上，无论谁先走均可，甲子冲（对冲）乙子时，去掉乙方一子（反之亦然）。规则要求：甲乙双方各有两子在同一线上时互不侵犯；如甲方在一线上有三个子，乙方在同一线上布有一子时，甲方也不准吃乙方，反之亦然；当两子对冲时必须以此单子的后方无子才有效。
（3）老虎吃羊。甲乙为虎，持两颗大子；乙方为羊群，持颗小子。走法是：乙方先在羊圈中央安九颗子，其余子布防在羊圈四周；甲方在两头虎窝（城楼）中央各安一虎。规则要求：A.老虎先走，可任意走，只能“隔子跳吃”；B.乙方必须在把老虎逼进虎窝才为赢；待两子阻挡，使虎无法再走着吃时才为胜；C.老虎吃羊吃得无法阻挡时虎为赢。
（6）老虎串羊。共设四个虎窝四只虎子；圈羊48只。走法是：在单线上走，老虎对单子或三子均可以吃；如中央安一羊子，逼虎进窝，虎为输；中央不安羊子，将虎逼到那，虎即死在那。
社会生活习俗之精粮细做类 
1、油果（现在叫油条）。相传古时候井陉民间过年时，把油果炸成两条腿的人形，称“油炸鬼”，以吓唬鬼怪过年时不敢到家侵害家人。南宋之后，人们痛恨奸臣秦桧残害民族英雄岳飞，因“鬼”与“桧”音相近，有叫“油炸桧”者。炸油果用“头箩面”为原料，白矾、食盐、食用碱面各适量，开水化开掺入水和面。和好面后醒面两三小时即可“炸油果”。炸出的油果因形状不同而名称各异。传统的油果为双股圆环状；在南陉、北陉一带，将油果炸成人字形，俗称“油炸鬼”；将油果炸成饼状称“油饼”；上面涂一层饴糖（俗称“饧”）再炸成“油饼”状的叫“麻糖”。把油果面切成长方形，中间用刀点8到10刀，抻开后放入锅中，炸熟后中间为竹筷粗的条状，酥脆好吃，在旧城关一带叫“馓子”，在南北陉、杨家沟一带叫“麻叶”，在微水一带叫“脆油饼”。现在流行炸“油条”，把两片油果面叠起，边抻边拧成“麻花”状，炸着省时快熟，炸熟后分开成单股条状，称“油条”，携带、食用都方便。
2、 烧饼。井陉烧饼以“缸炉烧饼”为主，做法独特，在建国前远近闻名。首先要做炉烧饼用的“缸炉”，即把一个盛粮用的陶瓷在瓮下部凿去底的“二斗瓮”，使之上口收小，炉肚较大。其次，备好炉烧饼用的碳，一般用烟煤燃烧后无烟的乏炭，俗称“兰炭”，以使火力适中切无煤烟味。第三要和好面，用“头箩”或“二箩”面，以适量食用油把面拌成馓子状，加入食盐和温水和成硬面，在面案上做成面团儿，擀成圆饼，折成方形，再擀开折起，反复三至五次，最后折成长方形，光面向上，抹上清水，撒上脱皮的白芝麻，翻转微拍使芝麻粘牢在面上，即可贴到“缸炉”壁上烤熟食用。和面时适量减少水的比例，增加食用 
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<TD><A title=点击查看原图 href="http://a2.att.hudong.com/27/33/01300000052357121440335366014.jpg" target=_blank><IMG title=井陉县 style="WIDTH: 267px; HEIGHT: 177px" height=197 alt=井陉县 hspace=0 src="http://a2.att.hudong.com/27/33/01300000052357121440335366014.jpg" width=286 border=0></A></TD></TR>
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<TD align=middle>井陉县</TD></TR></TBODY></TABLE>油的比例，即成这“油酥烧饼”，食时咸香酥脆。擀烧饼片时折擀次数越多，烧饼内的层数越多，食用时也就越酥软可口。
近年有在“缸炉烧饼”中加入鸡蛋做成烧饼的，味道更鲜美，营养价值更高，可称是时代的创新。
社会生活之饮茶习俗 
昔日井陉人民生活艰苦，除少数富裕人家外，一般群众皆无饮茶习惯。有些集镇上有少数开茶馆的，也只限于集日营业，能进茶馆的除少数富人外，也有个别游手好闲、无所事事及附庸风雅者光顾。多数劳苦民众非口渴难忍而不得已饮用，但无暇细品皆是快速吞饮而下。
井陉的茶棚儿 昔日在井的古驿路和通衢大道旁，有一种集茶馆和店房功能为一体的“茶棚儿”。与茶馆和店房不同的是在此喝水、住宿不收钱，属施舍性的慈善设施它是由当地人募捐钱帛、物料，自愿出工兴建，免费为过往行人提供喝水、住宿、歇息方便的处所使行人免受口干舌燥之苦，缓解向疲力乏之难，体现了井陉人憨厚朴实的好客之心和慈善乐施的懿德良风。古驿路白石岭和凤凰岭龙岗寺均有“施茶棚”的记载。南障城村南桥头有地名曰“茶棚儿廊”亦是建茶棚之处。
社会生活习俗之服饰习俗 
一、衣服款式
旧社会的井陉人民衣着简朴。清末至民国初年，无论男女老幼，衣服多以青、兰、黑色为主，夏季穿白色和土花色衣衫。衣服用料，富裕户（俗称财主家）多穿绸缎、皮、纱等，有时还乡上图案。衣服样式多为长袍、长衫，出门做客时外套马褂，以示庄重。也是以洋布料制作的。广大农民多用土布做衣料，用土法煮染，看上去粗糙，但结实耐穿。衣服的样式，上衣主论是长衫、大袍，还是短袄和内衬外罩，一般都是长圆领和大襟，从脖领处向右横开，在右臂胶斜至腑下，缀5个铜扣或蒜疙瘩扣（用薄布剪窄条，用线缝成圆筒形细绳结成）。下岙一般穿宽腿大裆裤，裤裆上面缝尺宽的裤腰，掩住手用裤带系住，俗称“掩腰裤”或打褶裤“，前后不分，可两面轮换穿。一般劳动者除夏季外，多穿短袄、长裤。大襟式的上谫有长形的，棉的叫袍子，单的叫衫子（或大衫）；也有短形的，棉的叫袄 ，单的叫褂子。
民国后至建国初，衣服的款式变化不大，除少数富户男子穿绸缎和细洋布长衫、马褂外，一般贫民的衣料多以自织自产的粗布为主（俗称土布）。本县种植棉花极少，多数村庄无纺棉的习俗，只有北部领近平山县的南、北陉，防口、洛阳等少数村庄的妇女闲时纺棉，个别户架机织土布，绝大多数农户在平山、获鹿等邻县市场购买土布做新衣。也是购买估衣（富裕户穿过的旧衣服）穿用或改制的。贫苦农民男人夏季上身大部分光膀子（俗称赤膀子），春末秋初穿单褂，样式为小圆领、对开襟（沿袭清代偏大襟的越来越少，至建国初期基本绝迹），缀5个蒜疙瘩扣，口袋明缝于前襟下部，多为左右各一，略呈方形，上口平直，稍圆。也有暗缝于腋下开口，腑手向前斜下伸入取物的“插手口袋”，这种样式的上衣，后背两片从正中对缝起来，和前边的两片宽度相等，俗称“四片齐”。女褂仍为清代流传下来的款式，小圆领，偏大襟（一般偏向右侧） 
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<TD><A title=点击查看原图 href="http://a3.att.hudong.com/80/34/01300000052357121440343810384.jpg" target=_blank><IMG title=井陉县 alt=井陉县 hspace=0 src="http://a3.att.hudong.com/80/34/01300000052357121440343810384_s.jpg" border=0></A></TD></TR>
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<TD align=middle>井陉县</TD></TR></TBODY></TABLE>，自领口至右前肩斜向腋下，沿大襟缀5对蒜疙瘩扣或铜扣，并在大襟覆盖的小襟上缝个口袋，在右侧自腋下向前下斜插装取东西。单裤男女同式，宽腿大裆，另上5寸左右宽的裤腰。男子夏季的服装多为本白色或土花色；女子兼有浅蓝色、蓝色或白底夹青蓝线条，青蓝方格等花色。冬季穿棉袄、棉裤，内絮新棉或旧套，肥大臃肿，男女款式悉如夏装，颜色多为蓝黑色，口供缝于前襟内层左右两则（女子有时只留一个），开口于腋下的顺手部位，插手很方便。有时男子外面套件偏掩大补票，长至脚踝的棉大袍，或是较小棉袄稍肥大点，而前后左右留四个衩口的对襟“扼领带”，老年人还习惯在棉袍或“扼领带”之外系一条宽而长的布腰带，俗称“战带”。经常推车、挑担、从事体力劳动者还好穿一种衩裤，其式样如棉裤，不做裤腰，而为两条单腿，腰部服带子系在腰间，后臀全部暴露，穿此裤者必须内套夹裤。女子常在棉袄外面套件布衫，其颜色多为浅蓝色或靛蓝色。春秋穿夹袄 、夹裤，其颜色、样式增色和冬装相似。夏季年轻人一般不绑腿，其他季节，人们均习惯用1寸左右宽，2尺半长的黑色绑腿带装裤腿的下端缠扎，俗称“绑腿”，贫苦农民也有用布条或麻绳绑腿的。
一至两周岁以下的婴儿夏季多穿“兜肚”，冬季的棉衣或春秋夹衣穿露屁股的连衣裤，肩部相连，没有袖子，纽扣缀在背后正中，俗称“搭搭儿裤”、“留裆裤”，裤腿下部做长一点，上袜底，称“连脚裤”，脚腕部缀两根带子，将脚部捆住，既保暖脚水易脱出，便于学走路。上衣后襟带个能护住臀部的大尾巴，或另做一块护臀布系于腰部；至三、四岁间，夏季上身穿小褂，下穿带松紧带的开裆裤衩；有时将半袖衫和裤衩的腰部连在一起，俗称“驴打滚”；春秋的夹衣或冬季的棉衣，下身仍穿开裆的连衣裤，另穿小夹袄或小袄。两三周岁以下的婴幼儿多数带“围咀”，即用布做成宽约4至5寸的月牙状，带在脖子上，后背缀扣或绑带，另隔住婴儿的口水，冬天不至于把棉衣浸湿。有条件的家甚至做两三个换戴。三周以上能自己吃饭的儿童戴“遮护”（获huò），下部为半圆形，肩部约2寸宽，套在肩上，背后缀扣或绑带，以防止掉上饭菜污染脏了上衣，近几年变成带袖子的“罩衣”。到五、六岁以后开始学缧腰，穿“掩腰裤”，对襟上衣，和成年人服饰大体相同，公颜色较之鲜艳，有时压“绦子”等装饰物。

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