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南山

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南山是具有‘天然氧吧’和‘山城花冠’之称的南山风景区。游览行程如下：‘陪都遗址’，农家乐品尝泉水鸡，‘大金鹰’、‘植物园’。”<BR>“这里就是重庆黄山‘陪都遗址’。”小霞边走边向客人们介绍：“二十世纪初，有一个富商，在风水先生的指引下，于此修建别墅、植木养花，成为当时名流显贵们的聚会之所。抗战时期，蒋介石一是为了躲避日机空袭，一是看中了这里的风水宝地，便命令侍从买下了黄山，随即大规模营建官邸别墅。继而，国民政府军政官员、工商巨贾、外国大使，纷纷移住于此，成为陪都著名的政治、军事、文化、外交活动中心。解放后，市政府将此辟为‘黄山疗养院’，二零零五年疗养院搬迁，设抗战陪都遗址博物馆，恢复了官邸别墅的原貌，家具陈设也尽量还原当年的模样，成为重庆的游览胜地。”</DIV>
<DIV class=title>说到黄山，人们很自然的会想到安徽黄山，因为它的名气已经到了“天下无山”的地步。而重庆黄山只是南山风景区内的一个小山头，面积只有一平方公里。以前，除了重庆人自己知道重庆黄山外，外地人很少知道。现在，重庆 
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<TD><A title=点击查看原图 href="http://a1.att.hudong.com/03/74/01300000177099121568743173362.jpg" target=_blank><IMG title=大金鹰 alt=大金鹰 hspace=0 src="http://a1.att.hudong.com/03/74/01300000177099121568743173362_s.jpg" border=0></A></TD></TR>
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<TD align=middle><FONT style="FONT-SIZE: 12px"><B>樱花</B></FONT></TD></TR></TBODY></TABLE>黄山作为抗战“陪都遗址”的开放，而名声远播，人们也就慢慢的知道了这一平方公里的小黄山。<BR>为什么这么个小山头会与“天下无山”的名字相同呢？要回答这个问题，还得知道一个姓黄的人，此人叫“黄云阶”。<BR>黄云阶，重庆巴县人，其父早年经商，家境还算过得去。父逝后，兄弟几人平分家产，黄云阶继承父业，仍然经商。时值《烟台条约续增专条》颁发时期，重庆被迫<A class=innerlink href="http://www.hudong.com/wiki/%E5%BC%80%E5%9F%A0">开埠</A>，洋船、洋领事、洋商、洋货不断涌入，做生意正是好年景。黄云阶很有经商头脑，看准并抓住机会大捞一把。在20世纪初的对华贸易中，洋商利用买办为其收货，买办则依靠字号，字号则依靠行栈，行栈则依靠中路，中路依靠乡区商贩和各地山客，形成一个土产收购运销网。黄云阶深谙其中之道，尽可能减少中间环节，进价低，赢利高，为英商开办的“<A class=innerlink href="http://www.hudong.com/wiki/%E7%99%BD%E7%90%86">白理</A>”洋行立下汗马功劳，其经理汤姆逊对他信任有加。同时，又利用手中稀罕的洋货分配权，拉拢殷实华商，打通各方关节，可谓八面来风，使之尝到不少的甜头。数年间，他已成为重庆城内响当当的大买办、大富豪。<BR>有了钱，黄云阶乃广置房舍田产，以为晚年有靠做准备。他在城内买了三处房产，还新建了一幢有欧美风格的洋房。因夏季炎热，他又在长江南岸买了一座无名山头，旁人以他的姓氏为名，将这座山头称为“黄山”。<BR>1938年冬，蒋介石迁渝办公，初期率侍从室驻城内曾家岩官邸或林园官邸。后因日军飞机常来轰炸，城内不安全，侍从室派人另觅地点，选中黄山。找到黄云阶，口称系军事委员会征地，全款收购，请他务必割爱相让。于是，黄山便成了<A class=innerlink href="http://www.hudong.com/wiki/%E9%99%AA%E9%83%BD">陪都</A>时期的亮点。</DIV>
<DIV class=title>在松风林涛间，游客们先后参观了：<A class=innerlink href="http://www.hudong.com/wiki/%E8%92%8B%E4%BB%8B%E7%9F%B3">蒋介石</A>官邸“<A class=innerlink href="http://www.hudong.com/wiki/%E4%BA%91%E5%B2%AB%E6%A5%BC">云岫楼</A>”，<A class=innerlink href="http://www.hudong.com/wiki/%E5%AE%8B%E5%BA%86%E9%BE%84">宋庆龄</A>住所“<A class=innerlink href="http://www.hudong.com/wiki/%E6%9D%BE%E7%B1%81%E9%98%81">松籁阁</A>”，<A class=innerlink href="http://www.hudong.com/wiki/%E4%BD%95%E5%BA%94%E9%92%A6">何应钦</A>别墅“<A class=innerlink href="http://www.hudong.com/wiki/%E4%BA%91%E5%B3%B0%E6%A5%BC">云峰楼</A>”，孔二小姐闺房“孔楼”，美军顾问团俱乐部“莲青楼”，等等。<BR>到了中午时分，小霞带着游客们去了一家环境优美的农家乐，准备品尝重庆的特色佳肴“<A class=innerlink href="http://www.hudong.com/wiki/%E6%B3%89%E6%B0%B4%E9%B8%A1">泉水鸡</A>”。<BR>席间，游客们对“泉水鸡”大加赞赏，其中有个客人问起泉水鸡的来历。小霞被难住了，她急中生智，假借去洗手间，随即给我打了一个电话，我便告诉她----<BR>大概在十年几以前吧，几个生活过得比较好的人，或者说生意做得不错的人，去南山游山玩水，到了下午，感觉肚子有些饿了，便找了一户农家借食，可农家确实没有什么好吃的东西来招待他们，只得把家里唯一的一只鸡杀了，做了一道红烧鸡，一盘鸡杂，一碗鸡血汤。也许是饿了的原因，或者是这鸡确实好吃，几个人吃完后赞口不绝，其中一个人问道：“老哥，你这鸡是怎么做的，这么好吃？”农家答道：“我们这里没有自来水，用的是泉水，所以这味道就与城里的不同。”此人恍然大悟，灵机一动，便在公路边开了一家一鸡三吃的“泉水鸡”餐馆，取个什么名字呢？他突然想起农家那乐呵呵的样子，于是就谓之“农家乐”。经过厨师们的研制和十几年的发展，泉水鸡一举成为重庆的特色菜，南山泉水鸡一条街也成为人们一饱口福的地方。<BR>吃罢味美汤鲜的泉水鸡，游客门乘车前往大金鹰。<BR>小霞一边向客人介绍这一带的风景，一边领着客人费力地爬上了山顶，一尊展翅欲飞、高大威猛、金光闪闪的雄鹰雕塑展现在人们眼前。<BR>

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