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鳕鱼

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鳕鱼

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  • 鳕鱼
    类别：自然生物
    创建时间：2006-02-01 14:01:38
    标签： 鳕鱼 鱼类 生活百科 水产 海洋鱼 动物
  • 引用：简介 鳕鱼（鳕鱼科）Gadous macrocephaius【地方名】大头青、大口鱼、大头鱼、明太鱼、水口、阔口鱼、大头腥、石肠鱼。【形态特征】体延长，稍侧扁，尾部向后渐细一般作长25～40厘米，体

    冰岛鳕鱼扒
    类别：生活娱乐
    创建时间：2007-07-17 00:38:02
    标签： 冰岛鳕鱼扒 烹饪 菜谱 西餐
    引用： 主料：优质银鳕鱼4两；配料：土豆、粟米、白汁、番茜、红尖椒、柠檬、芥兰心适量； 做法1、 将鳕鱼块洗净；2、 以煎锅将鳕鱼两面煎，煎至金黄；3、 装盘，最后在鳕鱼上淋上粟米忌廉汤，配上柠檬片。 口味鳕鱼肉细嫩清甜，鲜美可口。

    杏仁薄荷鳕鱼
    类别：生活娱乐
    创建时间：2006-05-13 02:18:59
    标签： 杏仁薄荷鳕鱼 饮食 烹饪 鳕鱼
    引用： 名称 杏仁薄荷鳕鱼 相关解说原料：鳕鱼条250克、杏仁40克、薯片80克、草莓50克、...薄荷沙律酱、脆浆 　　制作：　　1、将鳕鱼条用盐、鸡精、胡椒粉、米酒腌制；　　2、锅内放入色拉油，烧至六成热，将裹好脆浆的鳕鱼下油锅炸脆，捞起，控干油；　　3、将鳕鱼放入薯片内，挤上薄荷沙律酱，插上薄荷叶，撒上杏仁酥，配上草莓作为点缀。

    西兰花豆酥鳕鱼
    类别：生活娱乐
    创建时间：2006-02-10 22:10:11
    标签： 西兰花豆酥鳕鱼 饮食 生活 烹饪 菜谱 粤菜
    引用： 西兰花豆酥鳕鱼菜谱名称西兰花豆酥鳕鱼 所属菜系粤菜 所属类型健康菜谱 基本特点 基本材料原料：鳕鱼1大片、西兰花、姜、蒜。调料：豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油。 1.鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8~10分钟，...味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。3.西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。

    柠檬焗鳕鱼
    类别：文化艺术
    创建时间：2006-05-29 01:26:06
    标签： 柠檬焗鳕鱼 饮食
    引用： 菜 名： 柠檬焗鳕鱼 主 料：银鳕鱼300克。 配 料：柠檬汁20克，牛油20克，...葱段、红辣椒片、上汤各少许。 做 法： 取银鳕鱼300克，下炒鼎烙至八成熟取起待用；...糖、葱段、红辣椒片、上汤各少许煮开，再下烙好鳕鱼慢火焗20分钟装盘，原汁勾糊淋上即可。

    奶香鳕鱼
    类别：生活娱乐
    创建时间：2007-07-31 04:16:08
    标签： 奶香鳕鱼 食疗 美食 菜谱 食谱
    引用： 名称奶香鳕鱼 材料：鳕鱼50克，面粉1小匙，鲜奶30亳升，无盐奶油5克，...炒匀面粉，加入鲜及盐，煮成浓稠状的鲜奶白酱汁。鳕鱼洗净，剔除骨头，切成小块状，拌进鲜奶白酱汁，倒入烤杯中。烤箱预热至150度，放进鳕鱼烤杯烘烤10分钟即可

    豆豉鳕鱼
    类别：生活娱乐
    创建时间：2007-06-13 01:18:51
    标签： 豆豉鳕鱼 美食 饮食 烹饪 菜谱 食谱
    引用： 主要材料 豆豉鳕鱼材料：鳕鱼、葱、姜、蒜、鸡蛋。调料：黄酒、生抽、醋、糖、...生抽、醋、糖放入碗里，加水淀粉调成汁。2、鳕鱼加盐、黄酒腌20分钟，在上面抹一层干淀粉，...爆香葱姜蒜末，到入调好的汁，烧开，淋在鳕鱼上即可。

    树子酱煮鳕鱼
    类别：生活娱乐
    创建时间：2005-10-26 10:08:39
    标签： 生活 菜谱 米面主食 树子酱煮鳕鱼
    引用： 原料/调料 树子酱煮鳕鱼 鳕鱼(小)2片树子辣酱2大匙制作流程(1)将鳕鱼洗净沥干，放入盘中，加入树子辣酱即可蒸。(2)准备一锅水煮沸，放入已备好的鳕鱼，用大火蒸10分钟至熟，即可取出食用。 切记一定要先将水煮沸，再放入鳕鱼来蒸。如果鱼片比较大，蒸的时间最多也不要超过15分钟，否则鱼肉会太老，就不好吃了。

    《西兰花豆酥鳕鱼》
    类别：生活娱乐
    创建时间：2006-05-16 19:57:01
    标签： 《西兰花豆酥鳕鱼》 美食 菜谱
    引用： 菜谱名称 西兰花豆酥鳕鱼 所属菜系 粤菜 基本特点 基本材料 原料：鳕鱼1大片、西兰花、姜、蒜。调料：豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油。 1.鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8~10分钟，...味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。 　　3.西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。

    鸡汁鳕鱼
    类别：生活娱乐
    创建时间：2006-07-02 12:32:26
    标签： 鸡汁鳕鱼 饮食 杭州 菜谱
    引用： 鸡汁鳕鱼 鳕鱼是海洋里的一种鱼，躯体硕大而浑圆，肉质肥厚，是近年来很受欢迎的海鲜品种。鳕鱼的肝还是鱼肝油的主要原料。通常我们用清蒸等手段对鳕鱼进行烹饪加工，为的是原汁原味地品尝鳕鱼肉的那份鲜美和厚实的口感。这道"鸡汁鳕鱼"的制作一反我们习惯的方法而采用软炸，保持了鱼肉的鲜嫩，用鸡汁酱加工而成的浇汁儿又让鳕鱼别有风味，体现了杭州菜肴清爽鲜嫩的风格。 〖主料〗鳕鱼

    铁观音煎银鳕鱼
    类别：生活娱乐
    创建时间：2007-02-02 11:02:30
    标签： 铁观音煎银鳕鱼 健康 美食 饮食 生活 食谱
    引用： 【原料】银鳕鱼、铁观音、生抽、老抽、冰糖。 【烹调方法】 1.将银鳕鱼切咸片，放上少许生粉，放入油锅炸至金黄色捞出沥油； 2.重新起锅放入铁观音轻炒几下，放入银鳕鱼，加入少许生抽、鸡粉，盖上锅盖小火焖1分钟即可。
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