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    淮扬菜
    类别：文化艺术
    创建时间：2007-06-18 22:40:59
    标签： 淮扬菜 菜系 美食
    引用： 淮扬菜，是世界知名的中国四大菜系之一，以其独具的风味特色倾倒了海内外无数食客。淮扬菜是长江中下游(扬子江)，淮扬中下游的代表风味，扬州是淮扬菜的中心和发源地。淮扬菜注重刀工，刀法细腻，口味清淡，创新菜点层出不穷，...明清暑期达官豪商的极度奢侈催生了精致的淮扬菜系，与川菜、鲁菜、粤菜并称为我国四大传统名菜系，...燕翅席、豚蹄席、全鳝席、全羊席)　，其中淮扬菜

    蠙珠暨鱼
    类别：文化艺术
    创建时间：2006-04-15 02:38:03
    标签： 蠙珠暨鱼 文化 饮食 淮扬菜
    引用： 简介 淮安濒湖带河，多水少山。...从此，中华饮食文化百宝鼎里有了“淮菜”（乃至“淮扬菜”）这颗耀眼的异珍瑰宝。淮产之“鱼虾蟹鳖”随之名扬天下，淮生之“山药蒲菜”等亦因之身价百倍，以凡鱼野蔬与山珍海味分庭抗礼而无愧矣！ 清淮大泽涌鱼虾 天地悠悠，淮水泱泱。“潮回暗浪雪山倾，远浦渔舟钓月明。”（2）听不尽那渔歌唱晚，夜半鸣榔。洪湖大泽，一碧万顷，吐虹霓，锁水怪，藏鱼鳖，起蛟龙（3）。凫雏鹤鹭，侣浴群栖，相戏在芦洲菱浦；鳞甲百族，种繁类殊，相忘于浩渺烟波。“三秋水缩罾成市”（4），“湖

    《淮扬菜肴肉》
    类别：生活娱乐
    创建时间：2006-05-16 19:58:56
    标签： 《淮扬菜肴肉》 美食 菜谱
    引用： 菜谱名称 淮扬菜 肴肉 所属菜系 闽菜 基本特点 颜色透明、香嫩不腻 基本材料 蹄膀、硝、 粗盐 　　1)把蹄膀拆骨修齐洗净，用细木签在蹄膀的肉面上均匀地打上一些小孔； 　　2)用硝6.5克、盐65克拌和，擦在肉上，再抓住肉来回揉透，使硝、盐通过小孔渗透到肉的内部。做十斤肴肉，最多只能用硝6.5克，如肉增加，硝则要随之增加。揉好后放着腌冬天约须腌三天，春秋天约须腌两天，夏天约须腌一天，腌过后，再把肉放放冷水内泡两小时，取出用刀把肉上的硝末、杂质轻轻刮净，至皮肉呈现白色停止； 　　3

    昆山市花桥镇老地方酒楼
    类别：YelloWiki
    创建时间：2005-07-19 00:00:00
    标签： 餐饮 苏菜 苏州菜 江苏菜 jiangsu food suzhou 淮扬菜
    引用： 名　　称：昆山市花桥镇老地方酒楼 经营特色： 电　　话：57695179 地　　址：花桥镇花园路 地　　段： 营业时间：10:00-24:00 服 务 费： 乘车线路： 客 容 量： 人均消费： 停 车 位： Go2map地图位置图 枯树寺-花和尚北美情趣社区 高速镜像站 - 花和尚......先唱后玩,其乐无穷---花桥饭店 昆山市花桥镇离上海安亭镇只有不到10公里 【安乐地址】:昆山市花桥镇...sexymonk.net◤RHOu2 朱家角——老地方浴室 【时间...性息标题 : 上海松江 性

    咸亨酒店
    类别：YelloWiki
    创建时间：2005-07-19 00:00:00
    标签： 餐饮 苏菜 苏州菜 江苏菜 淮扬菜
    引用： 咸亨酒店是一家四星级旅游涉外饭店，位于绍兴市中心之繁华商业街，以其灵秀的水乡风情，深厚的文化底蕴，璀璨的饮食文化，成为绍兴旅游瞩目的焦点。 离机场距离（公里）：48 离火车站距离（公里）：4 离市中心距离（公里）：0 周围景观：塔山公园 酒店由22层主楼及6层副楼组成，拥有238间（套）豪华舒适的各类客房，设有中央空调系统，先进的音响，卫星接收闭路电视设施，迷你型酒吧，冰箱及国际直拨电话等。各式中西餐厅、咖啡厅、酒吧、800余座餐位。 酒店设有大小会议室，多功能厅10个，拥有同时接待500多人的大型会议的

    淮扬菜肴肉
    类别：生活娱乐
    创建时间：2006-05-26 13:03:46
    标签： 淮扬菜肴肉 饮食 生活 烹饪 菜谱
    引用： 名称 淮扬菜肴肉 相关资料菜谱名称淮扬菜 肴肉 所属菜系闽菜 所属类型健康菜谱 基本特点颜色透明、香嫩不腻 基本材料蹄膀、硝、 粗盐 制作方法:1)把蹄膀拆骨修齐洗净，用细木签在蹄膀的肉面上均匀地打上一些小孔；2)用硝6.5克、盐65克拌和，擦在肉上，再抓住肉来回揉透，使硝、盐通过小孔渗透到肉的内部。做十斤肴肉，最多只能用硝6.5克，如肉增加，硝则要随之增加。揉好后放着腌冬天约须腌三天，春秋天约须腌两天，夏天约须腌一天，腌过后，再把肉放放冷水内泡两小时，取出用刀

    红烧甲鱼
    类别：生活娱乐
    创建时间：2006-02-07 03:23:49
    标签： 红烧甲鱼 饮食 生活 烹饪 菜谱 淮扬菜
    引用： 简介 菜谱名称红烧甲鱼 所属菜系其它菜系 ...味精1克，香油5克，油40克。 【类 别】淮扬菜【制作过程】1.甲鱼杀后放血，用开水烫一下，用小勺刮去外皮，改成块。香菇大的一破两开。冬笋切片，云腿切片。2.甲鱼用葱、姜、料酒氽过。3.原锅上火注入油，煸葱、姜、蒜、放酱油、料酒，再放汤与甲鱼，大火开锅后打去浮沫，改小火，放香菇、笋片，烧到甲鱼快熟时放火腿，待甲鱼能脱骨时尝味放味精收汁，见汁浓放香油，装盘即成。 医 评单纯性糖尿病患者宜适量食用。【营养成份】热量千卡386蛋白质克36.

    云林鹅
    类别：生活娱乐
    创建时间：2006-05-13 07:57:02
    标签： 云林鹅 饮食 生活 烹饪 菜谱 淮扬菜
    引用： 原料：净母鹅1只、 辅料：鸡清汤、蜂蜜一茶匙、...另备荷叶饼佐食即成。 【所属菜系】淮扬菜 【风味特点】 1、此菜鹅肉肥嫩，酥烂脱骨，香气扑鼻，而讲究的是以鹅入砂锅后应腹部朝下，且不使鹅身沾上鸡汤，而熟后鹅肉鲜美异常； 2、云林鹅是无锡传统名菜，距今已有600多年历史。元代大画家倪瓒（号云林子）所著的《清閟阁全集》和《云林堂饮食制度集》中都记载有烧鹅的方法。清代袁枚在《随园食单》中对倪瓒所述之法极为推崇，并冠以云林鹅雅称，从此云林鹅声名远播，为世人所熟知。至今数百年间，无锡城乡沿用

    大夫第宏府家宴
    类别：YelloWiki
    创建时间：2005-07-20 00:00:00
    标签： 餐饮 苏菜 苏州菜 江苏菜 jiangsu food suzhou food 淮扬菜
    引用： 名　　称： 大夫第宏府家宴经营特色： 电　　话： 64926017 64933152 地　　址： 朝阳区安贞桥北小关斜街路口第一家（亚运村车市对面） 地　　段：安贞桥、安华桥地区、蒋宅口地区、营业时间： 10:00-14:00 17:00-22:00 服 务 费：乘车线路： 客 容 量： 人均消费：50停 车 位： Go2map地图位置图 查询结果...联系电话:65056139 北京市朝阳区建国门外大街1号国贸大厦西楼1层L124、SB128 天安门仿膳饭庄 联系电话:65233105、65233106

    怡和大酒楼
    类别：YelloWiki
    创建时间：2005-07-20 00:00:00
    标签： 餐饮 苏菜 苏州菜 江苏菜 jiangsu food suzhou food 淮扬菜
    引用： 名　　称： 怡和大酒楼经营特色： 电　　话： 64489900/9911 地　　址： 朝阳区和平里东土成路12号院 地　　段：安贞桥、安华桥地区、蒋宅口地区、营业时间： 10:30-22:00 服 务 费：乘车线路： 941、409路土城路下车客 容 量： 人均消费：50停 车 位： Go2map地图位置图 天天美食--新年专题...每一条肌理都诠释着鲜美的含义,每一味,都是销魂蚀骨的诱惑!辛劳一年,何不对自己奢华一次,享受这穿越平凡的超然异香。 推荐指数: 推荐店家:华北大酒店 翅一碗 怡和大酒楼 特色

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