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    菜谱


    类别:生活娱乐
    创建时间:2006-03-10 21:54:57
    标签: 菜谱
    引用: 简介 菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、...上海菜、福建菜、江苏菜、湖南菜 名称来源 菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,...还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。 菜谱的作用1、菜谱是餐饮促销的手段:一份精心编制的菜谱,能使顾客感到心情舒畅,赏心悦目,...乐于多点几道菜肴;而且可以利用菜谱

    好人家


    类别:YelloWiki
    创建时间:2006-02-06 14:51:54
    标签: 川菜 菜谱
    引用: 名  称: 好人家 经营特色: 川菜 电  话: 地  址: 地  段: 营业时间: 服 务 费: 乘车线路: 客 容 量: 人均消费: 停 车 位: 地图位置图  

    莲蓉


    类别:医药健康
    创建时间:2006-07-10 04:15:12
    标签: 莲蓉 美食 菜谱
    引用: 简介 莲蓉就是莲子打碎的+油+糖+其他香料 原料 纯莲蓉馅月饼要求饼馅除糖、油脂外,其他原料100%使用莲子;莲蓉馅月饼则要求饼馅除糖、油脂外,其他原料中莲子也要大于60%;

    小米粉粥


    类别:医药健康
    创建时间:2007-04-23 23:48:29
    标签: 小米粉粥 菜谱
    引用: 制作方法[原料]小米粉、粳米各适量。[做法]将小米粉加适量冷水调和,将粳米粥煮沸后入小米粉糊同煮为粥。[用法]早晚餐温热服用。功能疗效 [功效]降脂,降压。对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞及血液循环障碍有一定的治疗作用;高脂血症病人常服也有效。[评注]小米粉能降血脂,有效地防止和解除血管硬化,与粳米同食可提高其营养价值,发挥“互补作用”。此粥清香爽口、常吃有益。

    苜蓿粥


    类别:医药健康
    创建时间:2007-04-06 19:50:24
    标签: 苜蓿粥 食疗 菜谱
    引用: 组成 取苜蓿200克,粳米100克,猪油、盐、味精各适量。先将苜蓿洗净切成碎段,猪油下锅,放入苜蓿炒散,加盐和味精炒入味,备用。将粳米淘洗干净入锅,加水1000克,用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥,调入苜蓿即成,日服1剂,温热食用。 作用 具有清理膀胱结石,浮种,筋骨疼痛,神经痛,白血病,维生素K缺乏症等。凡脾胃虚寒及素体阳虚者不宜服用。

    羊乳饮


    类别:医药健康
    创建时间:2006-12-05 00:15:44
    标签: 羊乳饮 食疗 菜谱
    引用: 材料 羊奶250克,竹沥水15克,蜂蜜20克,韭菜汁10克。 烹制 将羊奶放入奶锅内,烧沸后,加竹沥水、蜂蜜、韭菜汁、再继续用火烧沸即成。代茶饮。

    卤肝片


    类别:医药健康
    创建时间:2006-11-30 05:46:22
    标签: 卤肝片 食疗 菜谱
    引用: 组方: 动物肝、桂皮、茴香、花椒及调料各适量。 制法: 将动物肝洗净,与诸调味品同置锅中,加清水适量煮沸后,下葱、姜、黄酒各适量,文火炖至动物肝熟后,取出切片。麻油、葱花、味精等调服。 功用: 补血,养肝,明目。

    药补


    类别:文化艺术
    创建时间:2006-03-19 17:02:19
    标签: 药补 食疗 美食 菜谱
    引用: 药补 至于药补,是针对人体已明显出现气、血、... 开放分类 食疗、美食、菜谱

    五杯鸭


    类别:文化艺术
    创建时间:2006-05-29 15:14:46
    标签: 五杯鸭 美食 菜谱
    引用: 材料 材料:嫩鸭一只,五杯调料(用小酒杯装调料) 一杯料酒,一杯白醋,一杯生抽酱油,一杯白糖,一杯盐水. 做法 做法; 1,将鸭肉洗干净,切大块,先用吸水纸把鸭肉上的水分吸干.也可以用毛巾吸干水分.再把鸭肉涂上蜂蜜. 2,点火上锅煎,用中火.加少量的油,烧热下鸭子,鸭子煎微黄,反过来煎,不要煎老了,煎5成熟,起锅,放入沙锅焖. 3,把鸭子放入沙锅中,要按顺序倒入调料.料酒---白醋---酱油---白糖---盐水.可以点火焖了,小小火焖 15分钟即可。

    油泼鲤鱼


    类别:文化艺术
    创建时间:2007-07-15 14:46:21
    标签: 油泼鲤鱼 菜谱
    引用: 介绍 鲤鱼洗干净以后,将鱼身两面斜切几下,抹上盐,捎味一会。 相关信息 在盘里倒入少量料酒,啤酒,白酒都可以,铺上葱姜 丝。将鱼放上,再在鱼身上铺点葱姜丝。可在微波炉里或者蒸锅里蒸。10分钟之后,拿出来,将鱼拿出来,葱姜丝不要。将锅烧热,加油,将葱姜大料放入爆锅。爆出香味以后,加料酒,酱油,开水烧热。等锅里的汤滚开以后,将汤泼到鱼身上,注意要均匀。

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