万寿菊

学名：Tagetes erecta L.
别名：臭芙蓉、万寿灯、蜂窝菊、臭菊花、蝎子菊
分类：菊科(Compusitae)，万寿菊属。
产地：原产墨西哥，现广泛栽培。

万寿菊

一年生草本植物。茎直立，粗壮，多分枝，株高约80cm。叶对生或互生，羽状全裂。裂片披针形或长矩圆形，有锯齿，叶缘背面具油腺点，有强臭味。头状花序单生，有时全为舌状花，直径约5－10㎝。舌状花有长爪，边缘皱曲。花黄色、黄绿色或橘黄色。花期6～10月。瘦果线形，有冠毛。

栽培品种多变，有皱瓣、宽瓣、高型、大花等。

喜阳光充足的环境，耐寒、耐干旱，在多湿气候下生长不良。对土地要求不严，但以肥沃疏松排水良好的土壤为好。

万寿菊

寓有吉祥之意的万寿菊，早就被人们视为敬老之花。至于“万寿菊”之芳名的由来，还有一个有趣的故事呢！

传说十六世纪中叶，此花从国外传到中国南方，人们不知其芳名，只见它每年从秋到冬开花，呈瓣形，似菊，且花色美丽，因其花叶又有一股臭味，故称其为“瓣臭菊”。一年秋天，有位县太爷做大寿，管家为增添气氛，在大门口摆上两列盆花，顿时黄绿交辉，耀眼异常。县太爷见之大喜，问道：“这叫什么花？”管家笑答：“瓣臭菊。”谁料县太爷误听了，眉飞色舞地称赞道：“啊！万寿菊，好呀！好呀！”从此，万寿菊之芳名便不胫而走，广为流传。万寿菊叶绿花艳，人们喜欢用它绿化、美化环境。逢年过节，特别是老年人寿辰，人们往往都以万寿菊作礼品馈赠，以示健康长寿。

万寿菊

庭院栽培观赏，或布置花坛、花境，也可用于切花。花、叶可入药；花可作为食品添加剂的生产原料。

万寿菊含有丰富的叶黄素。叶黄素是一种广泛存在于蔬菜、花卉、水果与某些藻类生物中的天然色素，它能够延缓老年人因黄斑退化而引起的视力退化和失明症，以及因机体衰老引发的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病。美国从20世纪70年代起就开始从万寿菊中提取叶黄素，最早是加在鸡饲料里，可以提高鸡蛋的营养价值。叶黄素还可以应用在化妆品、饲料、医药、水产品等行业中。国际市场上，1克叶黄素的价格与1克黄金相当。

万寿菊

概况
名称：万寿菊 （《植物名实图考》）
异名：臭芙蓉（《植物名实图考》），金菊（《民间常用草药汇编》），黄菊、红花、柏花、里苦艾（《广西药植名录》），蜂窝菊、金花菊、金鸡菊（《昆明民间常用草药》）。
来源：为菊科植物万寿菊的花序。
采集：夏、秋间采摘。
性味：《昆明民间常用草药》：“性凉，味苦微辛。”
用法与用量：内服：煎汤，1～3钱。外用：煎水熏洗。

功用主治
平肝清热，祛风，化痰。治头晕目眩，风火眼痛，小儿惊风，感冒咳嗽，百日咳，乳痈，痄腮。
1、《民间常用草药汇编》：“祛风降火，化痰止咳。”
2、《南宁市药物志》：“平肝清热。治头晕目眩，小儿惊风。”
3、《广西药植名录》：“补血，通经，祛瘀生新。”
4、治风火眼痛，眼目昏暗，感冒咳嗽。熏洗产后子宫脱出。（四川）

选方
1、治百日咳：蜂窝菊15朵。煎水兑红糖服。
2、治气管炎：鲜蜂窝菊一两，水朝阳三钱，紫菀二钱。水煎服。
3、治腮腺炎，乳腺炎：蜂窝菊、重楼、银花共研末，酸醋调匀外敷患部。
4、治牙痛、目痛：蜂窝菊五钱。水煎服。（选方出《昆明民间常用草药》）用法用量： 3～5钱。外用适量，花研粉，醋调匀搽患处。鲜根捣烂敷患处。

万寿菊

栽培技术 
1、作床：根据萝北县冬季时间长，春季回暖晚，全年积温不足的气候特点，应提倡秋季作床，在上冻前完成苗床和苗棚的制作，使其达到播种状态。大田栽1公顷需苗床面积200—300平方米，如有假植过程可减至80平方米。选择有机质含量高的腐殖土作床土。切忌在施用广灭灵、豆磺隆、普施特、阿特拉津等残效期长除草剂的地块取土，腐殖土和腐熟的猪粪要过筛。床土配制一般采用①腐殖土50%+腐熟猪粪30%+河沙20%，②腐殖土50%+园田土25%+河沙25%.为有效利用早春积温，方便作业，应建大棚，扣膜时间在3月10日左右，以便缓土增温。 
2、床土消毒：扣膜前按每平方米苗床用50%多菌灵4克或用70%敌克松4克兑水100倍，均匀喷洒在床面上并立即扣上地膜密封2—3天后揭膜通风。 
3、种子处理：发芽率在95%、净度98%以上的种子每亩用种量25—30克。播前用50%的多菌灵250倍液浸泡种子10—15分钟进行种子消毒，然后放在25℃温水中浸泡6—8小时，捞出晾干后拌10—15倍细沙待播。 
4、防虫防鼠：防治地下害虫用呋喃丹颗粒剂均匀混入苗床土中，或用50%辛硫磷乳剂1000倍液喷洒苗床。用80%氯敌鼠钠盐、大隆等药剂防鼠害。 
 
育苗技术 
1、育苗时期：一般在移栽前40—50天育苗。在4月8日至10日，苗龄必须达到40天才可移栽。 
2、播种方法：先将苗床浇透底水，渗下后，再用细土填平苗床，将处理后的种子
均匀撒在床面上，再用细土覆盖，以不露种子为宜。播种后在床面上覆地膜以增温保湿，苗拱土后马上揭膜。 
3、苗床管理：从播种到出苗，苗棚内温度保持在25—30℃，苗高4—6cm时，温度应保持在20—25℃，温度过高苗易徒长，应注意通风降温。移栽前逐渐过渡到外界环境相同。播后苗前一般不浇水，苗齐后适当补水，移栽前7天不能浇水，防止徒长。　　
4、施肥：苗长到2—3对真叶后进行根外追肥，10平方米苗床用二铵30—50克，兑水10公斤浇灌，浇后再用清水冲洗一遍，也可用0.2%磷酸二氢钾叶面喷施，也可使用一些植物生长调节剂如惠满丰、富尔655、壮多收、生根粉等。徒长苗应喷200ppm的矮壮素，使叶色变绿，茎粗壮、节间变短，切忌追施尿素、硝铵等氮肥。 
 
移栽技术 
1、地块选择：无内涝、排灌方便、朝阳，有机质含量较高的地块，忌砂土地和上年打过残效期长除草剂的地块。 
2、移栽时间：一般在5月20日开始移栽。5月28日前结束，移栽苗高12—18cm，叶片3—4对为佳。 
3、整地施肥：结合整地每公顷施有机肥30立方米，二铵300公斤，钾肥100公斤。提倡秋整地打垅。 
4、移栽技术：移栽前一天浇透底水，以利起苗，采用65—70cm，垅创穴坐水栽，为防地下害虫可在水中加入适量辛硫磷，株距35—40cm，亩保苗2600—3000株。 
 
田间管理  
1、查田补苗：移栽后要及时查田补苗，确保全苗。 
2、中耕除草培土：缓苗成活后，应及时除草松土，防止板结，在株高20—25cm时，及时进行平顶摘心，并起垅培土，高度以不埋第一分枝为宜，这项措施对防止后期倒伏有意义。 
3、追肥：在整个生育期都可进行叶面追肥，特别每次采花后喷洒1次惠满丰或磷酸二氢钾，天力熬合肥以满足养分供应“强身健体”，增强抗病能力，促进花提早成熟，增加采花次数。 

万寿菊

虫害
地下害虫主要是蝼蛄、蛴螬，每亩用3%呋喃丹或5%甲拌磷颗粒剂0.75—1公斤结合移栽施入土中，红蜘蛛、蚜虫可用1.8%的虫螨克和速克毙防治。 
 
病害
万寿菊病害主要是立枯病、斑枯病、根腐病等。要坚持预防为主，防重于治的原则，适时防治病害。特别应在花蕾期（开化前）打一次杀菌剂。 

万寿菊

工艺成熟期
花瓣自花蕾由外向内依次伸出，花瓣全部展开形成花球时即为工艺成熟期。 

采收时间及收购标准
一般在7月10日至9月25日为采收期，标准是花瓣全部展开，花芯的雄蕊部分开放或不开放，达到八九成熟时，产量比较高。采收时花朵无水珠，无霉烂，花梗长度不超过1cm，采收后立即送交花厂。 
 
三不采
即阴雨天不采，带露水不采，不成熟不采；每天采摘时间9—17时，两次采摘间隔一般不少于7天。

万寿菊

异名：金盛花色素；Marigold Pigment ;
成分：叶黄素（Lutein）和黄素脂肪酸酯，如叶黄素的二棕榈酯（helenien）等叶黄素类化合物。
性质：橙黄色至黄褐色块状固体、不溶合于水。
来源：以万寿菊（也称金盏花，Tagetes erecta L.）的花朵粉末为原料，利用现代的生物技术提取而成的天然色素。
用途：饮料、冷饮、糕点、和油脂食品等的着色，为黄色着色剂。

万寿菊

万寿菊是一种一年生草本植物，是提取纯天然黄色素的理想原料。经专家分析，天然黄色素是一种性能优异的抗氧化剂，广泛应用于食品、饲料、医药等食品工业和化学工业领域，对改善产品色泽具有重要作用，是工、农业生产中不可缺少的添加剂。据调查，天然黄色素具有无公害、性能好、价格适宜、应用广泛等优点，可使工业产品在外观色泽和质量上得到明显提高。因此，随着工业化程度的加剧，天然黄色素的应用领域会越来越大，在国内外市场倍受欢迎，会呈现出供不应求的势头，市场前景十分广阔。

采用植物非试管高效快繁技术繁殖的杂交色素万寿菊比一般万寿菊的产量高。杂交色素万寿菊按每亩种3500―4000株，每株能产120多朵花，按平均每朵鲜花25克计算，亩产就是9000多斤，如果管理好一点，亩产完全可以超过万斤。万寿菊花为蜂窝壮球型，无心，花色橘红，花瓣与花托比为8：2，色素含量达19‰至22‰，而目前国内使用的常规品种为16‰左右，花瓣与花托比是6：4。通常，杂交品种抗病性很强，采花期比常规品种长10多天。高产、优质、抗病，这就是杂种优势。目前，色素含量在17‰的万寿菊颗粒每吨价格在8500元左右，在此基础上，色素含量每增加一个千分点，价格提高500元，如果能达到 20‰，每吨价格就是10000元。中国现在使用的色素万寿菊种子都是从国外进口或国内自己留种生产的常规种，花小，有心，亩产鲜花仅在4000斤左右，种植者亩纯收益才800多元，若改种杂交种，效益将成倍增长。种植667平方米的万寿菊可以采摘2000千克的鲜花，经加工得200千克干花，然后经造粒制成20千克的万寿菊颗粒，最后经深加工提纯才可得到2千克的叶黄素脂。1千克的叶黄素脂目前在国际市场价格为2000多美元，收益是种植同等面积玉米的3～4倍，效益相当可观。

过去相当长的时期内，在食品、医药、饲料等行业中，人工合成色素一直占据统治地位。随着人们生活水平的提高，人们的消费方向发生了质的变化，人工合成色素的应用肯定要受到限制。因此，绿色无公害产品将成为21世纪的主流产品，这无疑给工业产品提出了更高的要求。以人工色素制成的产品在外观上和质量上已经不能满足人们实际需要。天色黄色素是纯绿色产品，其经过特殊工艺精制而成，不含任何有害特质，是工业生产中最理想的色素，必然成为人工合成色素的替代品。色素万寿菊的鲜花经过发酵、压榨、烘干等工序可制成万寿菊颗粒，再经过溶剂浸提法可制备色素精油。中国生产的万寿菊颗粒或精油，除自用外，大部分用于出口。我国生产的叶黄素远销美国、墨西哥和新加坡等国家，仅有一小部分供国内工农业生产需要，国内市场缺口很大。有关资料表明，国内天然叶黄素市场需求应在10万吨以上，而实际产量不足6000吨，尤其是生产天然叶黄素的中间体万寿菊颗粒更是需求旺盛。黑龙江省仅海林、青冈、望奎东郊乡生产万寿菊颗粒，其他地区生产甚少，远远满足不了市场和加工厂家需要。

随着科学技术水平的不断提高，国际组织和世界各国相继开发“无公害”绿色天然植物产品，追求天然、保护健康已成时尚，特别是发达国家更注重用纯天然无公害产品。天然黄色素作为一种重要化工色素，越来越被国内外知名企业看好，国际许多食品、医药大企业纷纷向发展中国家大量进口天然叶黄素，以满足企业生产需要。国际市场上天然叶黄素十分热销，全球天然叶黄素缺口在100万吨以上。万寿菊颗粒也呈现出供不应求的趋势。随着经济一体化和经济全球化的到来，特别是中国加入WTO后，中国市场将成为国际市场的一部分，更有利于产品向国际市场销售，国际市场十分广阔。

目前，随着工业化生产水平的提高和高科技产品的广泛应用，国内外市场需求发生根本性变化，尤其是人们生活水平显著提高，消费观念相应转变，追求天然、无公害产品已成为主要需求方向，天色黄色素作为食品、饲料、医药领域的高科技产品，越来越被国内外知名企业看好。据专家预测，21世纪是绿色消费时代，天然叶黄素必然代替人工合成色素。特别是生产天然叶黄素的中间体万寿菊颗粒市场前景更广阔。

1、http://fzxxjg.51.net/news/xqyq/2002530231447.htm
2、http://www.zgny.com.cn/TechHtml/5/1/2/12725.html
3、http://www.zgny.com.cn/TechHtml/4/8/2/8228.html
4、http://www.mlmm.cn/knowledge/show.php?itemid=622&page=1