五桂山

五桂山

五桂雄峰，是老景点，又是最近确定的中山新十景之一，这里有巍峨的峰峦，有奇花异卉，有建设发展新貌，有优美的民间传说，而最激动人心的，是革命战争岁月，在这里发生的可歌可泣抗敌斗争的事迹。五桂山雄据珠江口，范围辽阔，它包括七个镇区九个山系，如南台山系的南台山，是古来香山八景"南台秋门"故址。而五桂山主峰，海拔531米，因地临海洋显得卓尔不凡。

五桂山

五桂山故称"香山"，《太平环宇记》载：东莞县香山在县南隔海三百里，地多神仙花卉，故曰香山。因此，这里乃中山、珠海两市的屋脊。而历代相传，五桂山区有大花园和小花园的天然景物，有奇岩怪石，异羽奇禽，流泉飞瀑，景色可与岭南胜景西樵山、罗浮山媲美，引人入胜。五桂山腹地是石滢桥村和槟榔山村，这是英雄的村庄。

早在1942年初，为了抗日斗争形势需要，决定开辟五桂山革命根据地，1944年10月，在石滢桥村召开了中山县民主政权成立代表大会，宣布成立中山县行政督导处，1945年1月，在槟榔山古氏宗祠成立珠江纵队第一支队。珠江三角洲人民抗日游击队--珠江纵队司令部就设立在古氏宗祠。这些政治军事组织的成立，开展了如火如荼的对敌斗争，并取得最后胜利。今天，古氏宗祠已修葺一新，前庭置植花木，祠中有珠江纵队事迹文献及实物，村前有烈士纪念碑，供游人凭吊追忆，激发民族精神和爱国情怀。

五桂山

五桂山区还流传着曾哥潭的故事：当年一双夫妻曾哥曾嫂，来到这个水潭边定居，他们勤劳智慧，受水流冲力的启发，创造了减轻劳力的碓米器械，他们生活过得很好，不料一次山洪暴发，把他们辛苦造成的水礁冲走了，为了挽救劳动成果，曾哥跳入潭中，曾嫂亦随之奋不顾身跳进去，最后双双紧抱牺牲潭中，人们为了纪念他们，便将此处取名曾哥谭……五桂山中盛产吊钟花、杜鹃花、兰花和沉香木，每年迎春花市上，都有采自五桂山的吊钟花，中山兰友也采得珍贵的五桂山兰，但更大面积的，是建国以来人工种植的松林、桉林、杉林和相思林。它们郁郁葱葱，覆盖群山，保持广大区域的水源。所以这一带水源充足水质好、空气清新。五柱山区工农业生产蒸蒸日上。

畅通的公路，新建的楼群、山区面貌焕然一新。如果你有机会登上山巅，就可看到一项重大工程，即在此建成的电视转播台，通过电波沟通各地电视广播信息，为中山的文化建设作出了贡献。在此纵目环顾，天气晴朗之际，还可见到浩瀚的南海，珠海市以及澳门景色，令你心怀豁朗。近年开设的中山市森林游乐庄园，利用了森林资源和优美环境，有游泳池、烧烤、钓鱼等游乐项目，是接近大自然、舒展身心的绿色旅游之所，在市区享有盛名。它是中山市新设的森林旅游和健身活动相结合场所的良好的尝试。

五桂山

五桂山逍遥谷是在中山市森林公园基础上发展起来的景点，是中山市旅游规划重点项目之一，位于中山市五桂山腹地的银坑，是一个集休闲、度假、健身、娱乐与自然、人文景观为一体自然生态景区，是中山市“休闲逍遥游”的典型代表。
五桂山逍遥谷的开发意向是要使之成为珠江三角洲一个著名的丘陵森林风景区，成为幅射到省港澳的独特旅游热点，成为中国优秀旅游城市中山“一山一水一河”的支柱景区之一。经过专家的实地考察和研究论证，制定出了完备的开发计划：十年之内，建成东起五桂山主峰石仔庙，西迄城桂公路入口，北达港口林场，南抵船窝水库，总面积8平方公里的“逍遥谷森林生态景区”。
逍遥谷的首期开发以银坑山谷为轴心，投资1000万元，对处于原始状态的山、水、林、石进行恰到好处的开发和修整，使之成为更加赏心悦目的景点。目前已有金溪、竹溪、桂池、石林、蓝池、天然草药园等近四十个特色景点可供游玩，并有天然山泉旅游池，购物商廊、餐厅、文化广场等设施以及攀岩、体能活动、茶艺、烧烤、野战等游乐项目相配套。第二，三期的开发将以“度假”为主题，包括旅业、多功能会议中心、度假区、中西餐和会所式俱乐部；增建生态区内的植物标本园、奇花异卉园等植物生态学习、教育点；五桂山主峰海拔531米，为中山第一高峰，登临可远眺中山大地及珠江口海面，景区拟开设登山缆车建设山顶公园；还将依托自然独特的地形，开设露营、越野自行车、森林探险等户外体育项目。

五桂山

逍遥谷内山脉连绵，沟谷纵横，泉清石奇，林荫蔽日，气候宜人。景区内常绿植物达160多种：有油松、云杉、白皮松、阴香、青果榕、剑叶灰树、山杜英等植物以及众多名贵中草药。茂盛的森林，使具有“空气维生素”之称的负离子在景区空气中含量极高，每立方厘米达二万五千个以上，比一般城区的负离子高出千倍。人们在吸收后除直接有益于呼吸和肺机能外，还能够加速全身细胞的新陈代谢，增进血液循环和心脏活力。旅客步入景区就可享受到“森林浴”、“天然草药浴”和“负离子浴”，在如此清新的环境区内运动休闲，能够稳定精神，清醒头脑，增强运动能力，使人充满活力。

五桂山

瑶族、壮族主要分布在广西，毗邻的湖南、广东、贵州、云南等山区也有部分分布。瑶族的饮茶风习很奇特，都喜欢喝一种类似菜肴的咸油茶，认为喝油茶可以充饥健身、祛邪去湿、开胃生津，还能预防感冒，对一个多居住在山区的民族而言，咸油茶实在是一种健身饮料。
做咸油茶时，很注重原料的选配。主料茶叶，首选茶树上生长的健嫩新梢，采回后，经沸水烫一下，再沥干待用。配料常见的有大豆、花生米、糯粑、米花之类，制作讲究的还配有炸鸡块、爆虾子、炒猪肝等。另外，还备有食油、盐、姜、葱或韭等佐料。
制咸油茶，先将配料或炸、或炒、或煮，制备完毕，分装入碗。尔后起油锅，将茶叶放在油锅中翻炒，待茶色转黄，发出清香时，加入适量姜片和食盐，再翻动几下，随后加水煮沸3-4分钟，待茶叶汁水浸出后，捞出茶渣，再在茶汤中撒上少许葱花或韭段。稍时，即可将茶汤倾入已放有配料的茶碗中，并用调匙轻轻地搅动几下，这样才算将香中透鲜、咸里显爽的咸油茶做好了。
由于咸油茶加有许多配料，所以，与其说是一碗茶，还不如说它是一道菜。如此一来，有些深感自己制作手艺不高的家庭，每当贵宾进门时，还得另请村里的做咸油茶高手操作。又由于咸油茶的制作费工化时，操作技艺高，给客人喝咸油茶，是一种高规格的礼仪。因此，按当地风俗，客人喝咸油茶，一般不少于三碗，这叫“三碗不见外”。
逍遥谷配合《逍遥刘三姐》演出，也引进了这个少数民族的特色茶，欢迎大家来品尝。运气好的话，还会碰到主在演员三姐（将玲玲饰）亲自给你斟茶，给你一个惊喜。

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