希腊

面积为131957平方公里，其中15％为岛屿。位于巴尔干半岛最南端。北部与保加利亚、马其顿、阿尔巴尼亚接壤，东北与土耳其欧洲部分接壤，西南濒爱奥尼亚海，东临爱琴海，南隔地中海与非洲大陆相望。海岸线长约15000公里，领海宽度为6海里。境内多山，沿海有平原。品都斯山脉纵贯西部，中部为色萨利盆地。河流短小，多港湾。最大半岛是伯罗奔尼撒半岛，最大岛屿为克里特岛。属亚热带地中海式气候，冬温湿，夏干热。平均气温冬季6～13℃，夏季23～33℃。年平均降水量400-1000毫米。  

希腊是西方文明的发祥地，创造过灿烂的古代文化，在音乐、数学、哲学、文学、建筑、雕刻等方面都曾取得过巨大成就。公元前2800至1400年，克里特岛曾出现米诺斯文化，伯罗奔尼撒半岛出现迈锡尼文化。公元前800年形成奴隶制城邦国家，前5世纪为鼎盛时期。公元338年起被马其顿、罗马人、拜占庭等占领。1460年遭奥斯曼帝国统治。1821年3月25日希腊爆发反土侵略军的独立战争，同时宣布独立。1829年9月24日，土军全部撤出希腊。第二次世界大战期间，希腊被德、意军占领。1944年全国解放，恢复独立。1946年国王复位。1967年4月军人发动政变，建立了军人独裁政权。1973年6月废黜国王，确立共和制。1974年7月军政府垮台；11月举行议会选举，新民主党获胜并执政；12月举行公民投票，确立国家政体为共和制。

从公元前2000年左右到公元前30年，古代希腊人以巴尔干半岛、爱琴海诸岛和小亚细亚沿岸为中心，在包括北非、西亚和意大利半岛南部及西西里岛的整个地中海地区建立的一系列奴隶占有制国家。

公元前第2千纪和第1千纪初期的希腊近代考古发掘揭示，希腊大陆从旧石器时代就有人类居住；克里特岛约于公元前第3千纪末出现了青铜文化，公元前第2千纪初有了国家和文字。约公元前2000年左右，一些讲希腊语的部落开始在希腊半岛定居。公元前第 2千纪的中、后期,希腊人建立过迈锡尼、梯林斯、皮洛斯(旧译“派洛斯”)等小国,已有文字,创造了灿烂的迈锡尼文明。公元前第2千纪中期起，希腊人逐步向爱琴海（包括克里特岛）的诸岛扩张。传说发生于小亚细亚地区的特洛伊战争，可能就在希腊人向外扩张的公元前13世纪下半叶或者公元前12世纪初。（见克里特文明和迈锡尼文明）。

公元前12世纪以后的一、二百年内，迈锡尼文明逐渐衰落。一些生活于原始社会末期的讲希腊语的部落从北方进入希腊半岛，引起了塞萨利亚及其以南的许多希腊部落和部族向不同方向的迁徙。国家、文字和宏伟的宫殿都消失了，继之而来的是原始社会末期的社会组织和生活方式在希腊半岛、爱琴海诸岛以及小亚细亚希腊人居住的地区占统治地位的“荷马时代”。 

公元前8～前4世纪上半叶的希腊 从公元前8世纪初至前6世纪末，古代希腊世界的大部分地区处于和平环境之中，没有受到外族的严重威胁。由于与古代世界其他一些文明中心的联系日益密切，希腊人从埃及和西亚学到了不少有益的东西。在农业和手工业中，铁制工具已经普遍使用。尽管所有地区主要的经济部门都是农业，但在一些地理条件优越的地区，如科林斯、埃吉纳、米利都、雅典、哈尔基斯、埃雷特里亚、希俄斯等地,商业和榨油、酿酒、金属加工、制陶、武器制造等手工业有了很大发展。造船技术和航海业也有长足进步，出现了三列桨战舰。公元前 8世纪，希腊人在改造腓尼基字母的基础上重新创造了自己的文字。公元前 6世纪中叶，在埃吉纳、科林斯、雅典等地开始铸造货币。随着生产力的发展，人口的增加，城市的产生和发展，从公元前8 世纪起在希腊半岛、爱琴海诸岛以及小亚细亚沿岸的希腊人中，又开始形成国家。一、二百年内，陆续出现了一批史家称为“城邦”的小国。但也有一些部落仍然停留在原始社会后期。 

公元前8世纪中叶至前6世纪末希腊人的广泛移民活动,是社会经济变革的一个重要因素。商人外出贸易,破产者到海外谋生，政治斗争的失败者陆续在海外占据一些殖民点。随着希腊人口的增长和社会经济的发展，殖民范围扩大，在东起黑海东岸，西至今法国的马赛，包括意大利半岛南部和西西里岛的一部分，南达尼罗河口和利比亚，北抵今阿尔巴尼亚亚得里亚海沿岸地区的广大地域内，几十个希腊城邦（远非所有城邦都参加了移民）先后建立了总数逾百的移民区。其中最著名的有林斯人建立的叙拉古，斯巴达人建立的塔连同（见大希腊），迈加拉人建立的拜占庭，米利都人建立的奥尔比亚等。大多数城邦移民的主要原因是人口增长，耕地不足。这个时期移民的主要特点是绝大多数移民区都成了独立的城邦。它们与母邦的关系，主要限于奉祀共同的神□。随着条件的变迁，彼此间的关系有的疏远，有的密切，也有的兵戎相见。同时不少地区出现了移民奴役、剥削原有居民的现象。在广大地域内众多移民区的建立密切，也有的兵戎相见。同时不少地区出现了移民奴役、剥削原有居民的现象。在广大地域内众多移民区的建立和发展，有利于希腊人与其他民族在经济、文化上的交流，有利于希腊经济的发展，对各城邦社会、政治制度的演变也有一定影响。  

希腊人在向外扩张的同时，也不断发展内部各地区间的交往。以宗教活动为主要内容的许多“近邻同盟”的建立，奥林匹亚、德尔斐等逐渐具有全希腊意义的宗教中心和竞技中心的产生和发展，促进了希腊人之间的相互了解和经济、文化交流。城邦之间也发生过不同性质的战争，包括斯巴达征服美塞尼亚那样的希腊人奴役希腊人的战争。 

公元前 7世纪中叶以后，重装步兵逐渐成为各城邦公民兵的主要兵种。兵制的变革对城邦政治和社会发展都有影响。贫富分化加剧引起的平民反对氏族贵族剥削、奴役以及政治上的垄断地位的斗争，以奴役外族人为主的奴隶占有制的发展,使许多城邦的阶级结构和社会、政治制度发生了变化。其突出表现为斯巴达的“平等者公社”的形成，以及僭主政治在许多城邦的兴衰。同时出现了一些用成文法规定城邦基本制度的“立法者”的活动，如斯巴达的利库尔戈斯(一译“莱库古”)改革、雅典的梭伦改革和克利斯提尼改革。除由波斯人扶植的一些僭主外，在公元前7和前6世纪的希腊，“僭主”一词系指非通过选举上台执政的人，他们大多得到公民中下层群众的支持，采取一些有利于下层群众、削弱氏族贵族势力和影响、促进经济和文化发展的措施。最著名的僭主是科林斯的佩里安德和雅典的庇西特拉图。 

公元前6世纪中叶起，伯罗奔尼撒半岛南部的斯巴达逐步联合半岛大多数城邦，组成伯罗奔尼撒同盟，成为希腊一个城邦集团的领袖。以米利都为首的小亚细亚诸希腊城邦推翻波斯统治的起义(公元前 500～前494年)，揭开了公元前5世纪希腊历史的序幕。公元前 492年、前490年和前480年波斯军队对希腊的侵略，都以失败告终。在马拉松、萨拉米斯、普拉蒂亚等战役中，反抗侵略的数十个希腊城邦的人民表现出高度的爱国主义精神，希腊人的胜利在希腊世界内外产生了深远影响（见希波战争）。西西里岛的希腊人也在公元前480年取得了打败迦太基的重大胜利。 

公元前478或前477年，以雅典为首的一些希腊城邦结成提洛同盟。该同盟的建立及其性质的演变，使希腊世界的整个政治格局变得日益复杂。以奴隶占有制为基础的雅典民主政治的发展，对整个希腊世界政治、思想和文化的发展产生重大影响。对雅典军事和经济实力的不断增长和扩张，斯巴达日益感到不安，并且企图加以限制。忒拜、科林斯、阿尔戈斯等比较大的城邦则都权衡利害得失而在分别以斯巴达和雅典为首的两大城邦集团之间周旋。公元前449年希波战争结束后,希腊各邦之间矛盾更加突出。伯里克利当政时期雅典臻于鼎盛。城邦之间的矛盾终于导致伯罗奔尼撒战争爆发。这场战争不仅牵涉到希腊半岛的许多城邦，而且在很大程度上触及散布在西西里、爱琴海诸岛、色雷斯沿岸和小亚细亚等地的众多希腊城邦。战争以雅典的失败告终。战后,雅典、斯巴达、科林斯、叙拉古等主要城邦内部贫富分化加剧，社会矛盾日趋尖锐。在一些地区，公民兵制逐渐瓦解，雇用兵制不断发展。 

在希波战争中失败而暂时退出欧洲的波斯，从伯罗奔尼撒战争后期起重新成为操纵希腊政局的重要力量，并用大量金钱支持斯巴达,帮助其打败雅典。不久,斯巴达因小亚细亚希腊城邦的政治地位问题与波斯发生武装冲突，波斯人转而支持不满斯巴达统治的希腊诸邦。公元前 395年爆发了雅典等邦联合反对斯巴达的科林斯战争（公元前387年结束）。同年,在波斯任职的雅典人农指挥的舰队，大败斯巴达海军，迅速清除了斯巴达在爱琴海诸岛派驻的军队。他胜利返回雅典，重建了公元前 404年根据斯巴达的要求拆除的雅典城墙。为了求得波斯人的支持，希腊交战双方竞相派代表与波斯王廷谈判。公元前 387年，斯巴达以承认波斯对小亚细亚希腊城邦的统治为条件，在波斯人直接干预下，强迫包括雅典在内的许多希腊城邦接受了有利于斯巴达的《安塔尔基达斯和约》。此后，斯巴达重新肆无忌惮地干涉其他城邦的内政，蹂躏他邦主权，扶植寡头。 

公元前 378年，忒拜的民主派在雅典人支持下推翻了斯巴达于公元前 382年扶植起来的寡头统治，驱逐了强占卫城达军队。以忒拜为首的维奥蒂亚联盟在埃帕米农达等人领导下，一时成为左右希腊大陆政局的首屈一指的强国。公元前 371年留克特拉之役后，斯巴达军队被逐出中部希腊。随后，埃帕米农达率军进入伯罗奔尼撒半岛，促成了阿卡迪亚的独立，使麦西尼亚摆脱了斯巴达人数百年的统治，重新获得了政治独立。此后，斯巴达不再是希腊的头等军事强国，其政治影响也江河日下。忒拜的称雄于公元前 362年蒙提涅亚战役后结束。在色萨利，费列的僭主雅松（公元前380～前370年当政）也一度雄踞一方，并企图称霸希腊。 

留克特拉战役纪念碑 

利用对斯巴达暴虐统治的普遍不满，雅典于公元前378 年组织了新的城邦联盟。起初，它庄严保证入盟诸邦平等，不干涉他邦内政，不在他邦境内驻兵和安置雅典军事移民，一时博得广泛的支持。但是以雅典为首组织的第二个城邦联盟（史称“第二次雅典海上同盟”）好景不长。忒拜不满雅典接近斯巴达，带领一部分支持者分裂出去。接着，因雅典违反同盟条约而爆发了盟邦反对雅典的“同盟战争”（公元前357～前355年）。雅典的失败使同盟趋于瓦解，于公元前338年正式解散。 

马其顿王国的崛起和希腊化时代希腊的北方邻国马其顿的居民在种族和语言方面与希腊人很接近，并且深受先进的希腊文化的影响。腓力二世(公元前359～前336年在位)统治下的古代马其顿的迅速崛起，不仅极大地推动了马其顿历史的发展，而且使马其顿人的历史从此长期与希腊人的历史融为一体。马其顿在腓力二世统治时期的向外扩张，严重损害希腊许多城邦的利益，威胁它们的生存。以狄摩西尼（公元前384～前322年）为代表的雅典反马其顿派，从公元前 4世纪50年代起，即为抵抗马其顿的侵略在雅典内外进行了坚决的斗争，但以失败告终。公元前 338年希腊诸邦联军在喀罗尼亚战役中败北，从此希腊的大部分城邦逐渐丧失了政治独立，沦于马其顿王国统治之下。 

公元前334年开始的马其顿国王亚历山大大帝的远征，实质是以马其顿人为主的马其顿、希腊军队对亚洲和北非广大地区的侵略。公元前 323年亚历山大大帝死后，希腊历史进入“希腊化时代”。经过数十年的战乱，在欧亚非三洲的广大地域内出现了以托勒密王国、塞琉西王国、马其顿王国为主的一批“希腊化国家”。希腊化时代的希腊城邦多数程度不同地成了国王或僭主统治下的保有一定自治权利的地方自治单位。在希腊大陆,只有埃托利亚同盟和阿哈伊亚同盟以及斯巴达比较长期地保持了政治独立。公元前 299年罗马势力开始侵入巴尔干半岛。随着希腊化诸王国陆续灭亡，罗马人逐渐成为希腊人命运的主宰。公元前30年，罗马灭亡了最后一个希腊化国家——统治埃及的托勒密王朝，古代希腊的历史随之告终。 

古代希腊文化 在广泛吸收西亚和埃及等地文化成就的基础上，古代希腊人根据生产，社会和政治的需要，在包括数学、天文、医学、建筑、雕刻、戏剧、诗歌、哲学、历史、演说术等众多领域作出了富有创造性的贡献。在不同时期和不同文化领域希腊诸邦都为丰富希腊的文化宝库作出了努力。在希腊化时期，由于希腊文化与亚洲和非洲各地文化在新的历史条件下发生某种程度地融合和相互影响，使传统的希腊文化有了新的内容。古代希腊文化是属于奴隶占有制社会经济形态的文化，其发展与奴隶占有制密不可分，并对后世产生重大影响

 全国分为13个大区、52个州（包括北部享有很大自治权的圣山“阿苏斯神权共和国”和359个市镇。各大区名称如下：色雷斯和东马其顿、中马其顿、西马其顿、伊皮鲁斯、色萨利、爱奥尼亚群岛、西希腊、中希腊、阿提卡、伯罗奔尼撒、北爱琴海、南爱琴海、克里特岛。　

总统为名义上的武装部队最高统帅。总理负责国防政策和部队建设，任最高国防委员会主席。国防部长在总理领导下，实施国防政策和管理武装部队。总参谋长主管作战指挥机构。军队受本国和北约双重指挥。实行义务兵役制，服役期陆军18个月、海军21个月、空军20个月。

希腊强调维护民族利益和国家安全是外交政策的基本原则之一。保持同美国和欧洲联盟的密切关系、改善和发展同巴尔干邻国的关系是希腊外交的重点。

与中国关系：1972年6月5日，希腊与中国建立大使级外交关系。2006年1月，希腊总理卡拉曼利斯对中国进行正式访问。

雅典

农业在经济中仍占重要地位。在全国从业人口中农业约占37$Cts％$，农产品出口值占全国出口总值的36$Cts％$。农业以中小农场为主要生产单位，平均每个农场的土地面积仅3.5公顷。种植业是农业的主要组成部分，占农业总产值的2/3，畜牧业占1/3。1979年全国有耕地和多年作物土地392万公顷，其中榖物种植面积153万公顷。主要榖物有小麦﹑大麦﹑玉米和稻谷。小麦是希腊居民的主食，其种植面积占谷物总面积的63$Cts％$，1982年产291万吨，占榖物总产量的56$Cts％$。粮食不能自给。经济和园艺作物主要有糖甜菜﹑烟草﹑棉花﹑橄榄﹑葡萄﹑柑橘和蔬菜。1980年糖甜菜种植面积3.4万公顷，年产粗糖19.8万吨，可以自给。烟草种植面积3 000公顷，1982年产烟叶12.9万吨。其出口值约占农产品总出口值的40$Cts％$。1980年产橄榄油28.1万吨，其产量和出口量次于意大利和西班牙，均居欧洲第三位。棉花种植面积13.9万公顷，1981年产皮棉11.7万吨，为欧洲第二产棉国。蔬菜以西红柿为主，种植面积近4万公顷，年产167万吨，占蔬菜和瓜类总产量的46$Cts％$，其中60$Cts％$加工成罐头出口。柑橘﹑ 柠檬和葡萄等种植广泛，主要产区在伯罗奔尼撒半岛﹑克里特岛和马其顿等地。全国有长期牧场525.5万公顷，占土地面积40$Cts％$。畜牧业以饲养牛 ﹑羊为主。1980年有大牲畜144.7万头﹑羊1 246.5万只。养猪业发展较快，70年代初存栏41万头，现已达102万头。家禽业因饲料短缺，发展较慢。渔业以近海捕捞为主，1981年渔获量 10.6万吨，其中2/3以上捕自地中海，海绵是出口的唯一海产品。航运业﹑旅游业和侨汇是希腊的重要经济支柱，是弥补外贸逆差的主要来源。旅游资源丰富。宜人的气候，诱人的海滨，特别是辉煌的文化古迹对旅游者有巨大的吸引力，20世纪70年代以来希腊旅游业发展很快，1972年游客273多万人次，1982年增至546多万人次。同期旅游业收入由3.9亿美元增加到15.35亿美元。旅游业外汇收入仅次于航运业。

2.产物及主要输入出：

制酒, 橄榄油, 葡萄干, 运输业, 纺织, 冶金,造船,化学炼油工业.1993年出口总额约占国内生产总值的15.3$Cts％$。同100多个国家有贸易关系。欧盟成员国是希最大贸易伙伴。现与欧盟各国的贸易占其进出口商品总额的64.5$Cts％$左右，其中德国约占22$Cts％$。1993年主要出口商品为成衣、鞋、石油产品、水果、纺织品、烤烟、橄榄油、铝制品、水泥等。主要进口商品为食品、活牲畜、饮料、烤烟、原料、润滑油、化工产品、机械和运输设备等。

  属内阁制，执政党主席出任总理，中央政府总理下辖 19 部，全国分为 13 大行政区，行政区下共有 51 省及上千市镇。国会为一院制，国会议员共 300 名每四年改选一次，由人民直选。目前主要政党有执政之社会党(PASOK)、最大在野党新民党(New Democratic Party,简称ND)、民主社会运动党(DHKKI)、左派进步联盟(SYMNASPISMOS)、共产党(KKE)及新成立之市民自由党 (Civilian Liberal Party ,简称KEP)等，历年大选社会党及新民党均控制国会九成席位。希腊自古便昃民主政治体制;开启欧洲文化先河的希腊,自公元前4世纪起便一直受他国的统治,1830年脱离土耳其而独立,成为近代化国家.国旗中蓝色代表海洋,白色代表天空,十字象征基督教信仰;蓝与白的9条条纹是取自希腊语 自由或死 的9个音节而来. 此外,希腊尚有一种 陆旗, 也就是蓝底上有一个白色十字架,现在的国旗称为海旗.在1969年代,希腊是以海旗为正式国旗;1975年改用陆旗,但是到了1978年2月又再正式改用海旗为正式国旗.

报纸杂志种类较多，但发行量有限。发行量较大的日报有《新闻报》、《自由新闻报》、《每日报》等。成立于1896年的雅典通讯社为官方通讯社，同世界各主要通讯社均有联系。马其顿通讯社成立于1991年10月，属半官方通讯社。希腊广播和电视组织于1938年成立，受政府新闻部领导，统一管理三个国营广播电视台并依法批准核发地方和私人广播电视台的许可证。国营电台每天24小时广播，除希文外，有英、法、阿拉伯文新闻节目。私营商业广播电视台还转播美国和欧洲通过卫星播放的电视节目。较有影响的私营电视台有：“MEGA”、“STAR”、“ANTENNA”、“NEW”、“SKY”等。

2004年雅典奥运会开幕式

当然神话井非历史。事实上，古代奥运会所以在古希腊出现，是由地理环境，经济生活方式、文化习俗、宗教信仰、价值观念，审美观点等多种历史文化因素铸造成的一个客观历史现象。—般历史学家都认为，从公元前776年始，竞技表演以比赛形式出现，因而人们通常把这作为古代奥林匹克运动会的起始年代。

第一， 古希腊自然环境与竟技运动习俗的形成。

优越的地理位置，使古希腊成为多种文化的交汇之处，并因此加快了社会发展的进程，在科学，文化，艺术和体育等领域里为人类做出了多方面的卓越贡献，成为西方文明的发祥地。竟技运动是希腊人生活的重要内容。

第二， 奥运会初期的比赛项目也反应了战争与古奥运的发展关系。从公元776年开始长达500年期间，奥运会项目逐步扩大，从单一的赛跑发展为有摔跤，混斗，拳击，四马战车，马车赛，角力，赛马，五项运动项目等的综合运动会，这些比赛项目，多与军事技能有关，反应了战争对奥运会比赛项目发展的驱动作用。虽然古奥运会的比赛项目有明显的军事烙印，但是奥运会本身却是整个希腊民族欢聚一堂的盛会。虽然各城邦间的冲突经常发生，但是它们之间联系也是十分密切的，特别自公元前8世纪开始，随着古希腊殖民运动的兴起，在地中海区域形成了一个希腊文明圈。

第三， 古希腊的宗教习俗与奥运会模式的形成。

古奥运会是一种泛希腊的宗教庆典，有如下三个特点：一是对奥林匹斯山诸神的膜拜；二是有一独特的祭祀制度；三是有丰富的宗教神话传说。

饮食：

甜点在希腊是很著名，吃甜点最著名的地方是科隆纳基广场，那里的甜品店虽然价格不菲，但是绝对美味；你要是想尝一尝最纯正的希腊菜，而且想找一家希腊当地人喜欢光顾的餐馆尝尝鲜，那你就去普拉卡旧城区，那里的餐馆很好吃，而且很经济。

希腊咖啡极浓郁，一开始就可能会不适应，当然，咖啡可不是大口解渴的，要不然就一定会喝到满嘴咖啡渣。特别推荐雅典的ILLY咖啡馆，人气很旺，当地人都知道，这个季节去可以要一杯冰镇FLAPPE CAFE最地道。当然别忘了品尝著名OUZO茴香酒，这是“希腊二锅头”，味道很特殊。另外，希腊人自酿的葡萄酒也很不错。酒是甜的，散装半公斤一卖。希腊人就是把这个当饮料解渴，难怪每个人都有微微的醉意。

希腊的餐饮有着悠久的传统，早在公元前330年，希腊的美食家就写出了历史上的第一部有关烹饪的书。希腊的饮食跟其它国家的相比，有着显著的区别。其实希腊美食和中国美食总有一定的共同性，比如在配料上，八角、桂皮、姜、红辣椒等也都是希腊美食的必备元素，其做法也包括煎、煮、炸、烤等，两个国虽然元隔千里，却在美食上有异曲同工的妙处。

食之神话

希腊的美食里甜、酸是最基本的口味，这也许是基于他们的调味品经常性地使用番茄酱、奶酪等。比如木莎卡（moussaka）这道希腊的传统特色主菜，煎烤的圆茄子、细腻的牛肉馅、洋葱、番茄酱、马祖里芝士、奶油等一层一层地叠加起来，融合了奶味与肉味，香味扑鼻，浓而不腻，有一种独特的口感。而葡萄叶饭卷（vine leavesstuffed with rice）是一道开胃菜，葡萄叶特有的清香、米的爽滑、内馅的醇香、奶油汁的甜香等，总是能让味蕾有不断的“惊喜”，绝对鲜美可口。其实，不仅仅是这些，比如巴科拉娃脆香派（baklavas）、卡戴菲（kadefi）、什么锦烧烤盘（athena mixed grill plate）等等全部都是超级美味。

知道对于希腊美食什么才重要吗？那就是橄榄油，它甚至被称为雅典娜的礼物。从守护神雅典娜的赠与开始，橄榄油这份珍贵礼物就与希腊结下不解之缘，它是当地人的基本生活所需，从日常食用，到清洁、保养等，都与橄榄制品脱离不了关系。橄榄树从种植到结果，大约需要5至7年的时间，由橄榄压榨而成的橄榄油可是大有学问，其等级往往决定烹调的最佳方式，譬如：精致橄榄油为突显原汗风味，通常用于生食、凉拦或沙拉；较次级的橄榄油营养价值仍高，但价格较为平民化，作为厨房里的常备油，煎、煮、炒、炸皆宜；有些则加入不同香料、辣椒等，制成风味特殊的食用油。

五谷杂粮和全麦谷物对健康的重要性不在话下，也是地中海地区人民常摄取的食物。希腊有风行地中海地区PITA面色，搭备面包的沾酱更是多彩多姿，当地最著名的沾酱，几乎都是以新鲜蔬菜加上橄榄油或酸奶调制而成，让人可尝到时蔬的鲜脆滋味。新鲜蔬果不虞匮乏的希腊，人民看待蔬菜、水果不仅止于配菜或盘饰，而是将其营养与美味发挥至极致，如蕃茄、青椒、洋葱、茄子、小黄瓜、西洋芹、大蒜等，都是入菜的好材料，有了这些鲜活佐料，更让希腊美食增色不少！此外，以油、醋腌渍的各式蔬菜、橄榄，希腊人称之为mezedes，则是小酒馆里常见的小酒菜。得天独厚的希腊三百环海，拥抱海洋的恩惠——海鲜并不难，丰富的新鲜渔货如鱼、虾、蟹、干贝、蛤蜊等，人们可轻易变化餐桌上的菜色。另外，随处可见的干果零嘴摊贩，摆满花生、杏仁果、开心果、无花果、葡萄干等干果，最能展现希腊的街头风情。

◆ 食物

希腊的食物以简单却富有营养价值出名，近来的医学研究尤其推崇希腊的饮食方式为良好且健康的饮食典范，希腊人大量使用橄榄油与蔬菜的烹调方式确实大大降低希腊人患心脑疾病的比例。

希腊街头上最普遍找到的美食有希腊烤肉（Souvlaki），将烤肉包在薄饼（Pita）中就成了烤肉包（Gyros）。希腊沙拉（salata）上则推满了羊乳酪（feta）。希腊的点心最出名的是起司派（sagabaju）以及菠菜派（soabajioutta）。

◆ 饮品

希腊水不宜生饮，市面上所贩售的矿泉水（mineral water）十分廉价，分两种：加入碳酸气的及没有碳酸气的，主要品牌有：Koruri、Ostpia、Ioli、Crystali、Loutraki。

希腊人日常生活中普遍饮用的饮料有三种：希腊酒-Ouzo，希腊咖啡（Greek Coffee带有咖啡渣），以及冰凉的美式咖啡（Frappe）。

希腊酒-Ouzo是种很特别的酒精饮品，酒精含量43$Cts％$，无色透明，喝时加水后则变白浊，有种特殊的味道。

希腊还是酿葡萄酒的老祖宗，几乎各地都产葡萄，都能酿葡萄酒，因此各地名酒不少，马其顿地区以红酒（Red Wine）有名，雅典一带以白酒（White Wine）有名，克里特岛以玫瑰酒（Rose Wine）有名。

希腊餐厅各式各样，高级餐厅（Estiatrio），就是我们想像中比较像样的餐厅，有服务生，格调高雅。传统小餐馆（Taverna），当地居民外出用餐、小聚的地方，有些传统小吃，如烤章鱼、蕃茄煨饭、墨鱼煨饭等等 ，用餐地方较简单，没有特别的装潢。

爱琴海小岛上有许多露天式的复合式餐厅酒吧，提供游客各种用餐选择。烤肉、鱼类海鲜以及鸡、羊肉是希腊主要菜色。一般来说 ，一份午餐，包括沙拉、主菜、饮料约2000-4000dr.不等。

麦当劳、温蒂等美式速食在雅典等大城市比较流行。小岛上这类速食店多是当地自营，买三明治、比萨、饮料为主。汉堡比较少见，反而比吃意大利面还难吃到。

在希腊参观了博物馆后可以购买手工复制的仿博物馆藏品陶器、金属制品、民俗娃娃、皮革制品、天然海绵、橄榄皂等。别忘了，希腊的珠宝饰品也是世界闻名的。

希腊的土地上到处都是橄榄树，它生产的橄榄油世界闻名。它独特的味道使希腊的食品具有独特的风格。

希腊的羊皮非常有名，皮革货真价实，皮包、皮带、皮衣样式简单但价格便宜，是不错的选择。尤其是皮鞋、凉鞋，一双10Euro就可以买到，便宜吧。如果你有设计巧思，也可以将自己想要的样式画给店家看，有些会依你的要求做出你要的样式。另外，冬天的皮衣更是琳琅满目，得慎选。

手工织的纯羊毛地毯、针织品价格较欧洲其它国家便宜，唯一缺点是太重，不易携带。棉麻制的地毯虽然花不如中东、土耳其地毯瑰丽，但织工不错，喜欢朴实的游客可以考虑。

传统的希腊妇人都有绣花的手工才能，白色的布品织上蕾丝般的花纹图案，非常美丽，桌巾、床单、围裙，还有小件的手帕、头巾等，卖回家有种白色的希腊美感。

各种石头做成的雕像、青铜器、陶器。造型大多仿博物馆里的古文物。

Quzo酒：这种酒是由葡萄酒加香料提炼成的，浓度达40%，是希腊最有名的烈酒。

葡萄酒的发源地在克特岛，在爱琴海的小岛上，你可以看到许多葡萄酒。虽然是法国将葡萄酒发扬广大，但希腊的酒可也值得一尝，甚至带回来做纪念品。

选择方面，出产于克里特岛的葡萄酒就更不用说了，圣托里尼的葡萄酒也非常有名。另外，纳克索斯，用香槟做的特产酒也值得购买，你在别处还买不到呢。天然海绵橄榄油香皂

价格十分诱人，通常一块小肥皂加一小块海绵只要1Euro。天然海绵，重量轻，又实用，是希腊旅行的最佳纪念品。爱琴海是天然海绵的故乡，不论你到哪一个小岛，哪一处观光点，土黄色的海绵到处可见。

其它还有香膏盒、忘忧珠、恶眼、曼陀铃、蜂蜜及香料等。

酒——希腊人喜爱喝酒，而且他们认为喝得有点醉意是社交礼仪的风范。你要是在路上遇见有人脸颊泛红、晕晕乎乎地向你打招呼，你别见怪，他们一高兴就都这样。

午休——希腊人有午休的习惯，每天下午2点至5点为休息时间，雷打不动，你要是想在这个时间里寻求帮助，根本就找不到人，一般他们都去咖啡馆喝咖啡，或者去草坪上晒太阳。在周末，基本上所有商店都不开门。

美食——用大量的橄榄油是希腊料理的一大特色。希腊街头上最普遍的美食是希腊烤肉：将铁板上烤好的猪肉和土豆条包在又香又松的面饼里，蘸上特制的酸奶酱，1.5欧元一大个。希腊最出名的点是是起司派（sagabaju）以及菠菜派（soabajioutta），甜点中还有柏拉图爱吃的果仁蜜饼。

历史上指爱琴海区域，包括巴尔干半岛南部、爱琴海诸岛及小亚细亚西部沿海地带。公元前3000年代后，爱琴文明繁荣。后因北方落后部落侵入，爱琴文明衰落。前11世纪进入荷马时代。前8世纪起，希腊各地先后建立数以百计的奴隶制城邦。前5世纪希波战争后，希腊城邦进入繁荣阶段，经济贸易兴盛，文化成就卓越。伯罗奔尼撒战争后，走向衰落。前4世纪希腊半岛被马其顿王国征服，前2世纪归罗马统治。

世界戏剧史上最古老的戏剧之一。约形成于公元前5世纪初，由古代希腊酒神节祭祷仪式中的酒神颂歌演变而来。最初由一个演员讲述故事，伴以歌队演唱。后发展为三个演员登台演出。演员戴面具，穿高底靴，女角由男演员扮演。多取材于荷马史诗或神话传说。发展到后来，逐渐扩大到神话和英雄传说的范围——悲剧的形式逐步发展和完善。

在这一过程中贡献很大的有三大悲剧家：一是被誉为希腊“悲剧之父”的埃斯库罗斯，其代表作有《被缚的普罗米修斯》；第二个是“戏剧艺术的荷马”——索福克勒斯，其著作《俄狄普斯王》是希腊悲剧的典范；第三人是“心理戏剧的鼻祖”——欧里庇得斯，其代表作《美狄亚》最早的提出了妇女问题。

古希腊的悲剧以最清醒的现实态度，把人的生存的悲剧性展示在我们面前,古希腊悲剧家们的悲剧意识,也启发着我们正确地看待艰难的人生，并在这艰难中开拓前进.从生存论角度看，古希腊的悲剧家们特别给我们展示了人的生存样态的自觉，人不再是盲目的任命运所随意摆弄的玩偶，而是更自由的人，是对于自己的行动和激情负有更大责任的人。从文化的角度看,古希腊的悲剧家们暴露了文化的困境，并以悲剧主人公的毁灭揭示了文化陈规的巨大力量，反过来它也为一种新的文化形式奠定了基础，随着悲剧主人公的毁灭，使人们感受到新的文化价值的尊严，看到了新的文化的曙光,实现了悲剧的否定式超越。
希腊的悲剧主要不是写悲，而是在于表现崇高壮烈的英雄主义思想。“根据亚里斯多德定义，希腊悲剧描写的是严肃的事件；目的在于引起怜悯和恐惧，并导致这些情感的净化；主人公往往出乎意料的遭到不幸，从而成悲剧，因而悲剧的冲突成了人和命运的冲突”。

ancient Greek civilization 

指公元前第3千纪末至前1世纪下半叶生活在巴尔干半岛和地中海周围广大地区的古代希腊人创造的文化。古希腊文化是人类文化遗产的重要组成部分，对全世界，尤其对欧洲文化的发展有重大影响。从公元前 4世纪开始，“希腊人”并不单纯是一个种族概念，而是泛指一切接受希腊文化和讲希腊语的人。 

公元前第3千纪末和前第2千纪，在爱琴海诸岛和希腊大陆有过欧洲最早的青铜文化（见克里特文明和迈锡尼文明）。这里主要讲公元前第 1千纪的希腊文化。这一时期的希腊文化是适应原始社会瓦解和奴隶占有制一定发展阶段希腊人的社会经济发展的需要，并反映、服务于这种发展的；是希腊人广泛吸收周围各民族，尤其是古代西亚、北非诸国的优秀文化成果并创造性地予以改造和发展的结果，是不同地区的希腊人共同智慧的结晶。 

神话和宗教

古希腊文化发轫时期，神话和宗教不可分离地交织在一起。希腊人创作了许多具有永恒魅力的神话。希腊的宗教有过对宇宙万物崇拜、祖先崇拜、英雄崇拜，并从图腾崇拜发展到拟人化。古希腊众多的氏族部落共同体都曾有自己的神，后来有了城邦的神和在整个希腊世界得到普遍尊重的神。公元前 8世纪末至前7 世纪初的诗人赫西奥德已经在他写的《神统谱》中叙述了以宙斯为首的包括波塞冬、阿波罗、雅典娜、赫拉等在内的神的家族。 

宗教在希腊人的生活中起着非常重要的作用，但在不同的历史时期其作用是有区别的。在阶级分化还不严重,所有氏族成员都参加生产劳动的时候,许多神与劳动过程有关。如赫尔墨斯放牧,雅典娜栽培橄榄,阿尔忒弥斯打猎等。当氏族贵族成为公社的统治者的时候,神便成了他们的保护者和权力的源泉。执掌祭祀大权的氏族贵族运用手中的宗教权力，控制和奴役普通氏族成员。他们利用据说来源于神或是得到神的保护的不成文法，对氏族成员进行裁判。当氏族贵族的统治由于城邦制度的发展而遭到削弱或摧毁时，把全体公民联系在一起的具有整个城邦性质的宗教便应运而生。为城邦全体公民奉祀的神建庙和设立节日，是其具体表现。在雅典，所有重要的祭祀活动都被置于国家控制之下，各种节日庆典成了加强公民团结的重要手段。在希腊化时代，埃及和西亚诸国的众多宗教信仰对希腊人产生了广泛影响。托勒密王朝的国王大力推行对兼备埃及神和希腊神特征的塞拉皮斯的崇拜。 

建筑和艺术

希腊人的祭祀仪式一般不在庙内，而在庙前举行，因此庙的规模不大。最早的神庙为木结构，后来发展为石结构，多用希腊盛产的大理石建筑。公元前7世纪以前,在科林斯等地已经出现了原始的神庙，其结构显然脱胎于迈锡尼时代的“麦加隆”（正厅）。公元前7世纪形成了两种围柱式神庙构筑法,即多利亚式和伊奥尼亚式。前者盛行于巴尔干半岛的希腊人地区、大希腊和西西里岛，后者则为小亚细亚的希腊人广泛采用。作为希腊建筑基础的柱式结构是希腊人的伟大创造，对后世影响深远。公元前 5世纪末，在伊奥尼亚柱式的基础上形成了科林斯柱式，并于公元前 4世纪被广泛采用。神庙的装饰从无到有，在很长时期内，塑造神像和装饰神庙、祭坛是希腊绘画家和雕塑家施展才能的主要方面。古希腊雕像—掷铁饼手除塑造神像外，希腊雕塑家还创造了众多的被理想化了的人体雕像，其中包括大量表现优秀运动员的雕像。早在公元前 7世纪就出现了称为“库罗斯”的石质裸体男青年雕像。在手法上，希腊雕塑家长期致力于表现运动中的人体姿态，取得了巨大成就。公元前 4世纪的雕塑家开始注意表现人的情感。在希腊化时代出现了一些描写普通人日常生活的作品。 

公元前 5世纪希腊雕塑艺术的代表人物有以表现运动中的竞技者著称的米隆，以精妙的青年运动员青铜雕像闻名的波利克利图斯和以雕塑神像享有盛名的菲迪亚斯(活动时期约公元前490～前430年)。菲迪亚斯创作的奥林匹亚宙斯庙中的宙斯像，被誉为“世界七大奇迹”之一。他领导建筑的耸立于雅典卫城上的帕台农神庙（设计师为伊克蒂诺和卡利克拉特），至今仍被视为古希腊建筑艺术的最高成就。他为这座神庙塑造的雅典娜女神像也享有盛名。公元前 4世纪的卓越雕塑家有普拉克西特利斯、斯科帕斯和利西波斯。 

陶器的造型和各种器皿上的绘画是古希腊艺术宝库的重要组成部分。从公元前 7世纪起，希腊的陶器绘画已经显示出不同的地方特色。公元前 6世纪下半叶，雅典的陶器绘画得到高度的发展。在陶器天然的红色表面用黑色作画的黑画陶初享盛名，取而代之的是更便于现实地表现人体和动作的红画陶，即画面本身是陶器天然的红色，而其余空间皆为黑色。 

文字、诗歌和戏剧

公元前 8世纪，希腊人在改造腓尼基字母的基础上创造了希腊字母，这是希腊人对人类文明的重要贡献。现在的希腊字母是不同地区的古希腊人不断改进的结晶。这种不仅能够表现辅音，而且能够表现母音的字母，成为拉丁字母的前驱。 

古代希腊人留下了不朽的荷马史诗《伊利亚特》和《奥德赛》（一译《奥德修纪》）。教喻诗、抒情诗等不同题材诗歌在古希腊大放异彩，出现了赫西奥德、萨福、品达罗斯、西摩尼得斯、卡利马科斯等富有才华的诗人。他们的诗歌风格各异，从不同的角度反映了所处时代的风貌。 

悲剧和喜剧创作是古希腊人在文化方面的又一伟大贡献。无论悲剧或喜剧，都是在公元前 6世纪下半叶产生于雅典，都与对酒神狄奥尼索斯的崇拜有关。组织戏剧演出是雅典国家的重要任务之一。公元前 5世纪，雅典的伟大悲剧作家埃斯库罗斯、索福克勒斯和欧里庇得斯不断完善悲剧的表演形式，通过神话传说，深刻反映现实中公民群众关心的问题，有广泛的社会影响。而喜剧作家阿里斯托芬的作品，以其丰富的想象、独特的结构，表达了作者对迫切的社会和政治问题的见解。公元 前4世纪下半叶著名剧作家米南德的作品，提供了许多关于当时社会的珍贵资料。公元前4世纪，圆形剧场成为希腊最流行的建筑物。在希腊化时代，体育馆和剧场是每个城市必不可少的公共建筑。公元前 4世纪下半叶在伯罗奔尼撒半岛的埃皮达鲁斯修建的剧场至今保存完好，每逢夏季那里常有古希腊戏剧上演。 

演说术由于政治斗争和众多诉讼的需要，古代希腊出现了一系列著名演说家，留下了大量珍贵的演说辞。例如吕西阿斯、伊索克拉底、狄摩西尼、埃斯基涅斯等。 

哲学和史学

以泰勒斯、毕达哥拉斯、赫拉克利特、德谟克利特、苏格拉底、柏拉图、亚里士多德、伊壁鸠鲁（公元前341～前270年）、芝诺（公元前335～前263年）等人为代表的古希腊哲学在人类思想发展史上占有崇高 

地位，为后世各个流派的哲学家提供了极为丰富的思想源泉。 

古代希腊产生了许多著名历史学家,如希罗多德、修昔底德、色诺芬、波利比奥斯等。他们的著作广泛记载了各种事件，又是优秀的文学作品。 

希腊化时代的文化

希腊化时代科学渐与哲学分离而趋于分门别类的探索。亚历山大里亚、帕加马、罗德斯等地成为新的文化中心。地理学、医学、天文学、数学、植物学、解剖学、物理学等学科都有重大发展。对过去典籍的整理取得了重大成就。学术上的代表人物有地理学家埃拉托色尼、植物学家泰奥弗拉斯托斯、数学家欧几里得、物理学家阿基米德，以及出生于萨莫斯岛的天文学家阿里斯塔科斯、生于尼凯亚的天文学家喜帕恰斯等人。他们都在学术思想发展史上作出了不可磨灭的贡献。阿基米德和欧几里得的著作今天仍有意义。 

希腊化诸国相继沦为罗马的行省之后，在地中海东部地区希腊文化长期居于主导地位，对罗马文化的发展产生了重大影响。但总的来看，希腊文化随着城邦的衰落而式微。