庆丰包子

庆丰包子铺

“庆丰包子铺”创建于1949年，原地址位于西单东南角，坐南朝北。1999年因西单地区大市政建设，“庆丰包子铺”拆迁。后在北京市西城区西安门大街易地重张，因其品质优良加之经营有方，虽然地理位置不再优越但经济效益良好。

2004年末，西城区国资委将“庆丰”划归给华天饮食集团公司，在公司朱玉岭总经理的领导下，仅一年的时间“庆丰”发展到七家。同时，我们外请专家为其做了CI设计，包括店铺内外装修风格、店铺标识、店铺格局装饰、餐具款式、服装服饰等实现了全部统一。中式风格兼具现代气息的门脸铺面，装修雅致、醒目大气；店内明厨亮灶，通透明亮。使“庆丰包子铺”走上了连锁经营之路，有了统一的企业标识、统一的企业形象、统一的主营品类、统一的价格标准、统一的质量标准和服务标准等。

截止到2007年末，庆丰包子铺已发展直营店和加盟店60家，经营网点遍布西城区，同时还覆盖了宣武、丰台、崇文、海淀、石景山、昌平、东城、朝阳、大兴等城区，已形成了规模经营和规模效益，成为京城最大的包子连锁企业。

论食史庆丰包子也有了近６０年的历史。论名气好“这口儿”的老北京人少有不知道的。不光是平民百姓，梨园界名流、演艺界大腕等当年在北京音乐厅、长安大戏院等赶场、演出都少不了买上它半斤、四两的“垫补，垫补”。尝上这一口儿鲜。

日久，庆丰包子靠口味、质量有了名气。著名书法家徐柏涛先生1991年还专给位于西长安街的“庆丰包子铺”题了匾，黑底金字，凝重醒目的店铺字号，为这家老字号增色不少。

现在的庆丰包子铺远不是当年的一间门脸“小铺儿”了，已经从小门店发展为有9家直营连锁店和2家加盟店，并在北京市场享受较高声誉的中式快餐品牌老字号。为北京华天饮食集团公司所属。在经营上从单一经营包子发展为主营系列包子及有配套凉菜、流食等特色的餐饮名店。

庆丰包子

按馅分有传统的猪肉大葱、鲜虾、素包等近１０来口味。 且制作工序严谨，有着严格的质量标准，包括：原料产地、馅型调料配伍、打馅手法、包子外观、上屉时间、重量等都有具体规范标准。包子外形１８个褶皱；皮薄馅大，外形美观，食之松软，汁浓爽口，味道鲜美。

以猪肉三鲜包子为例：主料：猪肉、净虾仁、净香菇。猪肉选用后臀肩，肥瘦比例为4：6，绞成肉馅再加入虾仁、香菇。冻鲜虾仁经细选清洗，挑去虾线、沙肠。香菇经水发、去蒂。配料有上等老抽、金狮酱油、品牌色拉油、古币香油、全兴料酒及葱姜米等。

继西安门店之后，庆丰包子铺走上了连锁经营之路，有了统一的标识、统一的经营格局、统一的主营品类、统一的价格标准、统一的质量标准和服务标准。各分店操作间均采取名厨亮灶，通透明亮。

庆丰包子铺以经营包子、炒肝为主。包子馅型品种共计8 种，既有传统的猪肉大葱、猪肉三鲜、素三鲜，又有新增加全虾、猪肉梅干菜、鲜虾菜心、牛肉大葱等。流食品种10余种，除炒肝外还有鸡汤馄饨、紫米粥、棒渣粥、绿豆粥等。深受百姓的喜爱。

庆丰包子铺的包子的制作有着严格的质量标准，包括：原料产地、馅型调料配伍、打馅手法、包子外观、上屉时间、重量等都有具体要求。包子薄皮大馅、外形美观，食之松软有劲，汁多爽口，味道鲜美；炒肝口感滑爽、鲜香不腻，令人回味。

庆丰包子在前几年参加了北京市名优菜点、小吃评比，在数以千计的风味小吃评比中以独特的质量特色和日益见高的品牌知名度被认定为北京市特味小吃。庆丰包子铺成为驰名京城的老字号企业。

“品质、清洁、服务、实惠、体验、健康”是庆丰包子铺的经营理念，“坚持走连锁加盟之路，创出一条中式快餐发展道路”是庆丰的追求目标。庆丰包子铺经营品类符合中国人的饮食习惯，老少皆宜，价格适中，贴近百姓，服务工薪，是具有大众基础的快餐品种，具有广阔的发展空间。

品质－追求品质卓越
清洁－食以洁为先
服务－以顾客为中心
实惠－物美价廉
体验－身心体验
健康－营养健康

庆丰包子导航

1　西安门店　西城西安门大街85号　66175487
2　新街口店　西城新街口南大街56号　66182636
3　木樨地店　西城复兴医院住院部门口　63481988
4　公安大学店　西城木樨地北里甲4号楼　63466241
5　和平门店　西城北新华街63号　66056150
6　西直门店　西城玉桃园3区11号楼　82221548
7　西单店　西城西四南大街107号　66179743
8　月坛店　西城月坛北街3号楼　68032363
9　太仆寺店　西城太仆寺街56号　66054391
10　甘家口店　西城百万庄南街甲1号　68998229
11　六铺炕店　西城德外六铺炕二区32号楼　62059761
12　白塔寺店　西城区阜内大街135号　66161236
13　大红锣厂店　西城区大红锣厂25号　66183806
14　三座桥店　西城区三座桥2号　66181683
15　天通苑店　昌平区东小口镇中滩村184号　84841077

1.http://www.qing-feng.com/home.htm