榛

榛
filbert
    桦木科榛属多年生落叶灌木，少数为乔木。该属植物在
全世界共发现有16种，叶互生，花单性。坚果近球形或卵形，种仁可生食、炒食、榨油或做糕点和糖果的配料。中国有4种，均为野生或半野生。即榛、毛榛、华榛、藏榛。在欧洲分布最广的是欧洲榛。果实大、品质好，土耳其、意大利和西班牙等国广为栽培，经长期选择和近半个世纪的杂交育种，已选出许多优良品种。此类原产的角榛和美洲榛抗寒且抗榛疫病，美国和加拿大用以作亲本与欧洲榛杂交，已培育出生长期短、抗寒、果大的新品种。