热量 指的是由于温差的存在而导致的能量转化过程中所转化的能量。而该转化过程称为热交换或热传递。热量的公制为焦耳。 热量与热能之间的关系就好比是做功与机械能之间的关系一样。若两区域之间尚未达至热平衡，那麽热便在它们中间温度高的地方向温度低的另一方传递。任何物质都有一定数量的内能，这和组成物质的原子、分子的无序运动有关。当两不同温度的物质处于热接触时，它们便交换内能，直至双方温度一致，也就是达致热平衡。这里，所传递的能量数便等同于所交换的热量数。许多人把热量跟内能弄混，其实热量指的是内能的变化、系统的做功。热量描述能量的流动，而内能描述能量本身。充分了解热量与内能的分别是明白热力学第一定律的关键。
由于温度差，在热传递过程中，物体（系统）吸收或放出能量的多少，叫做“热量”。它与作功一样，都是系统能量传递的一种形式，并可作为系统能量变化的量度。热量是热学中最重要的概念之一，它是量度系统内能变化的物理量。在热传递的过程中，实质上是能量转移的过程，而热量就是能量转换的一种量度。热传递的条件是系统间必须有温度差，参加热交换不同温度的物体（或系统）之间，热量总是由高温物体（或系统）向低温物体（或系统）传递的，直到两个物体的温度相同，达到热的平衡为止。即使在等温过程中，物体间温度也不断出现微小的差别，通过热量传递而不断达到新的平衡。对于参加热传递的任何一个系统，只有在和其他系统之间有温差，才能获得或失去能量。另外，对系统本身来说，它获得或失去的这部分能量（即热量），并不一定全部用来升降自身的温度。也可用来使自身发生物态的变化。若用分子运动论的观点来看，实际就是将系统分子无规则的热运动转移到另一系统，使该系统的分子热运动的动能或分子间相互作用的势能发生变化。
热量原是热质说中引入的一个物理量。热质说把热量定义为热质之量，即热质的多少。热质说认为物体温度的高低由所含热量（热质）的多少来决定，而且传递的过程是热质移动的过程。现在热质说已被废弃，却保留了“热量”一词，但两者的含义根本不相同。我们说到热量由一个物体转移到另一物体时，意思是说，能量由热传递的方式，从一个物体转移到了另一个物体，其能量转移的数量（不是代表每个物体内能的多少）就用热量来表示。可见，热量只是用来衡量在热传递过程中物体内能增减的多少，并不是用来表示物体内能的多少。说某系统或某物体包含了多少热量，是没有意义的。在国际单位制中，热量的单位是焦耳（工程上常使用卡或千卡作为度量热量的单位）。
在对热量的理解基础上，有必要弄清与其他概念的关系：首先应明确，尽管热量和温度有一定的联系，但它们是完全不同的两个物理量。因为热量是系统内能变化的量度，而温度则是系统内部大量分子作无规则热运动的激烈程度的标志。尽管热传递必须在两系统间有温度差时进行，但传递的是能量，不是热质，更不是温度。热传递不仅可使系统温度发生变化，还可使物态发生变化。在物态变化过程中，传递给系统的热量不一定使系统温度变化（如萘的熔解过程）。因此说：“系统吸收热量多，温度变化不一定大”。“系统的温度高，放出的热量也不一定多”。因为放出的热量，不但和温度的变化值有关，还和热容量等因素有关；其次热量和功有着本质的区别。功是在没有热传递过程中，系统能量变化的量度。而热是在没有作功过程中，系统能量变化的量度。热量和功，都是系统内能变化的量度，都是与过程有关的物理量。热量可以通过系统转化为功，功也可以通过系统转化为热，一定量的热量和一定量的功是相当的。用作功来改变系统的内能，是系统分子的有规则运动转化为另一系统的分子的无规则运动的过程，也就是机械能或其他能和内能之间的转化过程。用传热来改变系统的内能，是通过分子间的碰撞以及热辐射来完成的。它将分子的无规则运动，从一个系统转移到另一个系统。这种转移也就是系统间的内能转换的过程。因此功和热量既有内在的联系，又有本质的区别；最后还应明确热量和内能的关系：内能是由系统的状态决定的。状态确定，系统的内能也随之确定。通过作功和热传递这两种过程可使系统的内能发生变化。热量是热传递过程中的特征物理量。和功一样，热量只是反映物体在状态变化过程中所迁移的能量，是用来衡量物体内能变化的。有过程，才有变化，就某一状态而言，只有“内能”，根本不存在什么“功”和“热量”。因此也不能说一个系统中含有多少热量或多少功。
地球表面有71%被海水覆盖，海水的比热大大的超过了陆地和空气的比热。所以，海洋吸收的热量比陆地大得多。海洋热量的来源主要是接受太阳辐射和大气对海面的热辐射。海洋在吸收热量的同时也丧失了许多的热量。海洋散热的过程是通过海面辐射、海水蒸发和水起交换的方式进行的。海面时刻不停地向外辐射自己地热量，辐射量的多少与海面的温度有密切的关系，水温越高，辐射越强。根据测量和统计得知，海面辐射得热量大约是海面吸收太阳辐射热量得42%。海水在蒸发过程中，消耗了大量热量，蒸发越快，热量散失就越多。蒸发速度取决于海面上空得水汽含量和空气的 流通状况，海面空气越干燥，风速越大，海水蒸发越快。海水因蒸发失去得热量，大约是海洋吸收太阳辐射热量得一半以上。
海面与大气接触会产生热交换。如果水温比气温高，海洋就要向大气输送热量，一般来说，水温总是比气温高，海洋总是向大气输送热量的，不过这种能够交换失去的热量比蒸发消耗的热量小得多。当海洋收入的热量超过支出的热量时，海洋为吸热增温过程；当海洋支出的热量超过收入的热量时，海洋为散热降温过程；当海洋收入与支出的热量相等时，海水的温度就不会变化。每年，海洋的热量总是收支平衡的，所以一年中海洋的平均水温也是稳定的。不过，一年之中，海水的热量会在不同时期内和不同地区呈现出差异。这样，热量分布的不均衡就会一起海水温度在地理分布和不同季节中的变化。
| 五谷类,豆类的热量 |
蔬菜类的热量 |
水果类的热量 |
| 肉类的热量 |
蛋类的热量 |
水产类的热量 |
| 奶类的热量 |
油脂类的热量 |
糕点小吃的热量 |
| 糖类的热量 |
饮料类的热量 |
茵藻类的热量 |
|
其它类的热 |
|
|
| 五谷类,豆类的热量 |
|
| 食品名称 |
热量(大卡)/
可食部分(克) |
|
油炸土豆片
黑芝麻
芝麻(白)
油面筋
方便面
油饼
油条
莜麦面
燕麦片
小米
薏米
籼米(标一)
高粱米
富强粉
通心粉
大黄米(黍)
江米
粳米(标二)
挂面(富强粉)
机米
玉米糁
米粉(干,细)
香大米
籼米(标二)
挂面(标准粉)
标准粉
血糯米
粳米(标一)
黄米
玉米面(白)
玉米面(黄)
素虾(炸)
腐竹皮
腐竹
豆浆粉
黄豆粉
豆腐皮
油炸豆瓣
油炸豆花
黑豆
黄豆
蚕豆(干,去皮)
卤干
虎皮芸豆
绿豆面
绿豆
杂豆
红芸豆
豌豆(干)
红小豆
杂芸豆(带皮)
蚕豆(干,带皮)
白芸豆
油豆腐 |
612/100
531/100
517/100
490/100
472/100
399/100
386/100
385/100
367/100
358/100
357/100
351/100
351/100
350/100
350/100
349/100
348/100
348/100
347/100
347/100
347/100
346/100
346/100
345/100
344/100
344/100
343/100
343/100
342/100
340/100
340/100
576/100
489/100
459/100
422/100
418/100
409/100
405/100
400/100
381/100
359/100
342/93
336/100
334/100
330/100
316/100
316/100
314/100
313/100
309/100
306/100
304/100
296/100
244/100 | |
| 食品名称 |
热量(大卡)/
可食部分(克) |
|
白薯干
土豆粉
粉条
地瓜粉
玉米(白)
玉米(黄)
粉丝
黑米
煎饼
大麦
荞麦粉
烧饼(糖)
富强粉切面
标准粉切面
烙饼
馒头(蒸,标准粉)
麸皮
花卷
馒头(蒸,富强粉)
水面筋
烤麸
米饭(蒸,粳米)
米饭(蒸, 籼米)
面条(煮,富强粉)
鲜玉米
白薯(白心)
白薯(红心)
粉皮
小米粥
米粥(粳米)
豆沙
红豆馅
素火腿
桂林腐乳
豆腐丝
素鸡
素什锦
素大肠
薰干
酱豆腐
香干
豆腐干
上海南乳
菜干
腐乳(白)
臭豆腐
北豆腐
酸豆乳
南豆腐
豆奶
豆浆
豆腐脑
|
612/100
337/100
337/100
336/100
336/100
335/100
335/100
333/100
333/100
307/100
304/100
302/100
285/100
280/100
255/100
233/100
220/100
217/100
208/100
140/100
121/100
117/100
114/100
109/100
106/46
104/86
99/90
64/100
46/100
46/100
243/100
240/100
211/100
204/100
201/100
192/100
173/100
153/100
153/100
151/100
147/100
140/100
138/100
136/100
133/100
130/100
98/100
67/100
57/100
30/100
13/100
10/100
| |
| 蔬菜类的热量表 |
|
| 食品名称 |
热量(大卡)/
可食部分(克) |
|
干姜
蕨菜(脱水)
竹笋(黑笋,干)
辣椒(红尖,干)
黄花菜
竹笋(白笋,干)
紫皮大蒜
大蒜
毛豆
豌豆
蚕豆
慈姑
番茄酱(罐头)
芋头
土豆
甜菜
藕
苜蓿
荸荠
山药
香椿
枸杞菜
黄豆芽
胡萝卜(黄)
玉兰片
鲜姜
洋葱
胡萝卜(红)
扁豆
蒜苗
羊角豆
榆钱
苦菜
刀豆
芥菜头
西兰花(绿菜花)
辣椒(红小)
香菜
苋菜(紫)
芹菜叶
青萝卜
苤蓝
大葱(鲜)
冬寒菜
豆角
白豆角
青蒜
豇豆
豇豆(长)
豌豆苗
红菜苔
四季豆
荷兰豆
蓟菜
木瓜
韭菜
变萝卜
白菜苔
茭笋
芸豆 |
273/95
251/100
213/76
212/88
199/98
196/64
136/89
126/85
123/53
105/42
104/31
94/89
81/100
79/84
76/94
75/90
70/88
60/100
59/78
56/83
47/76
44/49
44/100
43/97
43/100
41/95
39/90
37/96
37/91
37/82
37/88
36/100
35/100
35/92
33/83
33/83
32/80
31/81
31/73
31/100
31/95
30/78
30/82
30/58
30/96
30/97
30/84
29/97
29/98
29/98
29/52
28/96
27/88
27/88
27/86
26/90
26/94
25/84
25/77
25/96 | |
| 食品名称 |
热量(大卡)/
可食部分(克) |
|
茄子(绿皮)
苋菜(青)
雪里红
小葱
菠菜
菜花
茴香
小叶芥菜
茭白
油菜
辣椒(青,尖)
南瓜
柿子椒
圆白菜
韭黄
油豆角
毛竹笋
心里美萝卜
蒜黄
茼蒿
番茄罐头(整)
茄子
丝瓜
空心菜
萝卜樱(小,红)
木耳菜
白萝卜
油菜苔
竹笋(春笋)
芹菜
芥蓝
小水萝卜
竹笋
西红柿
长茄子
苦瓜
菜瓜
西葫芦
芦笋
莴笋叶
绿豆芽
西洋菜(豆瓣菜)
黄瓜
小白菜
牛俐生菜
大白菜(青白口)
大白菜(酸菜)
大白菜(小白口)
大叶芥菜(盖菜)
旱芹
萝卜樱(白)
莴笋
葫芦
水芹
生菜
减肥笋瓜
冬瓜
竹笋(鞭笋)
面西胡瓜
|
25/90
25/74
24/94
24/73
24/89
24/82
24/86
24/88
23/74
23/87
23/84
22/85
22/82
22/86
22/88
22/99
21/67
21/88
21/97
21/82
21/100
21/93
20/83
20/76
20/93
20/76
20/95
20/93
20/66
20/67
19/78
19/66
19/63
19/97
19/96
19/81
18/88
18/73
18/90
18/89
18/100
17/73
15/92
15/81
15/81
15/83
14/100
14/85
14/71
14/66
14/100
14/62
14/87
13/60
13/94
12/91
11/80
11/45
10/88 | |
| 水果类的热量表 |
|
| 食品名称 |
热量(大卡)/
可食部分(克) |
|
松子仁
松子(生)
核桃(干)
松子(炒)
葵花子(炒)
葵花子仁
山核桃(干)
葵花子(生)
榛子(炒)
花生(炒)
花生仁(炒)
南瓜子(炒)
西瓜子(炒)
南瓜子仁
花生仁(生)
西瓜子仁
榛子(干)
杏仁
白果
栗子(干)
莲子(干)
葡萄干
苹果脯
杏脯
核桃(鲜)
金丝小枣
果丹皮
无核蜜枣
桂圆肉
桃脯
西瓜脯
大枣(干)
花生(生)
杏酱
海棠脯
苹果酱
桂圆干
桃酱
草莓酱
干枣
柿饼
椰子
乌枣
黑枣
密云小枣
莲子(糖水)
沙枣
栗子(鲜)
红果(干)
酒枣
鲜枣
芭蕉
红果
香蕉
人参果
海棠
柿子
桂圆(鲜)
荔枝(鲜)离枝
甘蔗汁
玛瑙石榴
青皮石榴
无花果
红元帅苹果
桃罐头
红星苹果 |
698/100
640/32
627/43
619/31
616/52
606/100
601/24
597/50
594/21
589/71
581/100
574/68
573/43
566/100
563/100
555/100
542/27
514/100
355/100
345/73
344/100
341/100
336/100
329/100
327/43
322/81
321/100
320/100
313/100
310/100
305/100
298/88
298/53
286/100
286/100
277/100
273/37
273/100
269/100
264/80
250/97
231/33
228/59
228/98
214/92
201/100
200/41
185/80
152/100
145/91
122/87
109/68
95/76
91/59
80/88
73/86
71/87
70/50
70/73
64/100
63/57
61/55
59/100
59/84
58/100
57/85 | |
| 食品名称 |
热量(大卡)/
可食部分(克) |
|
猕猴桃
黄元帅苹果
金橘
京白梨
国光苹果
桃(黄桃)
海棠罐头
倭锦苹果
鸭广梨
葡萄(巨峰)
葡萄(玫瑰香)
桑葚
青香蕉苹果
红香蕉苹果
黄香蕉苹果
橄榄
莱阳梨
苹果梨
紫酥梨
冬果梨罐头
橙子
巴梨
祝光苹果
桃(旱久保)
樱桃
红富士苹果
伏苹果
福橘
印度苹果
红玉苹果
酥梨
鸭梨
芦柑
葡萄(紫)
桃 (五月鲜)
蜜橘
菠萝
雪花梨
番石榴
桃(久保)
蜜桃
柚子(文旦)
四川红橘
苹果罐头
枇杷
小叶橘
冬果梨
杏子罐头
杏
李子
柠檬
李子杏
哈密瓜
西瓜(京欣一号)
糖水梨罐头
芒果
草莓
红肖梨
杨桃
杨梅
库尔勒梨
柠檬汁
香瓜
西瓜(郑州三号)
白兰瓜
|
56/83
55/80
55/100
54/79
54/78
54/93
53/100
50/86
50/76
50/84
50/86
49/100
49/80
49/87
49/88
49/80
49/80
48/94
47/59
47/100
47/74
46/79
46/86
46/89
46/80
45/85
45/86
45/67
44/90
43/84
43/72
43/82
43/77
43/88
42/93
42/76
41/68
41/86
41/97
41/94
41/88
41/69
40/78
39/100
39/62
38/81
37/87
37/100
36/91
36/91
35/66
35/92
34/71
34/59
33/100
32/60
30/97
30/87
29/88
28/82
28/91
26/100
26/78
25/59
21/55
| |
| 肉类的热量表 |
|
| 食品名称 |
热量(大卡)/
可食部分(克) |
|
猪肉(肥)
羊肉干(绵羊)
腊肠
猪肉(血脖)
猪肉(肋条肉)
牛肉干
酱汁肉
鸭皮
香肠
母麻鸭
牛肉松
鸡肉松
北京烤鸭
广东香肠
北京填鸭
瓦罐鸡汤(汤)
猪肉松
猪肉(肥,瘦)
肉鸡
咸肉
公麻鸭
猪肉(软五花)
猪肉(硬五花)
猪肉(前蹄膀)
宫爆肉丁(罐头)
猪肉(后臀尖)
茶肠
猪肉(后蹄膀)
金华火腿
猪肘棒(熟)
盐水鸭(熟)
蒜肠
小泥肠
羊肉(冻,山羊)
猪肉香肠罐头
烧鹅
羊肉(冻,绵羊)
风干肠
小红肠
叉烧肉
肯德基炸鸡
蛋清肠
猪排骨
大肉肠
酱羊肉
大腊肠
酱鸭
猪蹄
猪大排
午餐肠
红果肠
猪蹄(熟)
母鸡(一年内鸡)
鸡爪
驴肉(熟)
酱鸭(罐头)
猪肘棒
腊羊肉
酱牛肉
鹅
鸭舌
烤鸡
鸭
羊肉串(电烤)
猪口条
午餐肉
小肚
羊舌
羊肉串(炸)
羊肉(熟)
扒鸡
火腿肠
卤煮鸡
猪肝(卤煮)
鸽
猪肉(清蒸)
羊肉(肥,瘦) |
816/100
588/100
584/100
576/90
568/96
550/100
549/96
538/100
508/100
461/75
445/100
440/100
436/80
433/100
424/75
408/100
396/100
395/100
389/74
385/100
360/63
349/85
339/79
338/67
336/100
331/97
329/100
320/73
318/100
314/72
312/81
297/100
295/100
293/100
290/100
289/73
285/100
283/100
280/100
279/100
279/70
278/100
278/72
272/100
272/100
267/100
266/80
266/60
264/68
261/100
260/100
260/43
256/66
254/60
251/100
248/93
248/67
246/100
246/100
245/63
245/61
240/73
240/68
234/100
233/94
229/100
225/100
225/100
217/100
215/100
215/66
212/100
212/70
203/100
201/42
198/100
198/90 | |
| 食品名称 |
热量(大卡)/
可食部分(克) |
|
牛舌
鸡翅
猪大肠
猪耳
猪肉(腿)
瓦罐鸡汤(肉)
卤猪杂
腊肉
鸡腿
羊蹄筋(生)
鸡心
煨牛肉(罐头)
酱驴肉
猪蹄筋
猪肉(里脊)
牛蹄筋
鸭掌
牛蹄筋(熟)
沙鸡
鸭翅
鸭心
火鸡肝
猪肉(瘦)
羊脑
牛肝
乌鸦肉
羊肝
鸡胸脯肉
猪脑
猪肝
鹅肝
喜鹊肉
鸭肝
土鸡
马肉
鸡肝(肉鸡)
鸡肝
猪心
羊肉(瘦)
鸡胗
方腿
狗肉
驴肉(瘦)
羊心
羊肉(前腿)
乌骨鸡
鹌鹑
猪肚
羊肉(胸脯)
羊肉(颈)
牛肉(瘦)
火鸡胸脯肉
羊肉(后腿)
兔肉
牛肉(前腱)
鹅肫
牛肉(后腿)
猪腰子
牛肉(前腿)
牛肺
羊肉(脊背)
牛肉(后腱)
鸭肫
火鸡肫
火鸡腿
羊肾
鸭胸脯肉
羊肚
野兔肉
猪肺
牛肚
羊大肠
猪小肠
鸭血(白鸭)
羊血
猪血
鸡血 |
196/100
194/69
191/100
190/100
190/100
190/100
186/100
181/100
181/69
177/100
172/100
166/100
160/100
156/100
155/100
151/100
150/59
147/100
147/41
146/67
143/100
143/100
143/100
142/100
139/100
136/100
134/100
133/100
131/100
129/99
129/100
128/100
128/100
124/58
122/100
121/100
121/100
119/97
118/90
118/100
117/100
116/80
116/100
113/100
111/71
111/48
110/58
110/96
109/81
109/74
106/100
103/100
102/77
102/100
100/95
100/100
98/100
96/93
95/100
94/100
94/100
93/94
92/93
91/100
90/100
90/100
90/100
87/100
84/100
84/97
72/100
70/100
65/100
58/100
57/100
55/100
49/100 | |
| 蛋类的热量表 |
|
| 食品名称 |
热量(大卡)/
可食部分(克) |
|
蛋黄粉
鸡蛋粉
鸭蛋黄
鸡蛋黄
鹅蛋黄
鹅蛋
咸鸭蛋
鸭蛋
松花蛋(鸡) |
644/100
545/100
378/100
328/100
324/100
196/87
190/88
180/87
178/83 | |
| 食品名称 |
热量(大卡)/
可食部分(克) |
|
松花蛋(鸭)
鹌鹑蛋
鸡蛋(红皮)
鹌鹑蛋(五香罐头)
鸡蛋(白皮)
鸡蛋白
鹅蛋白
鸭蛋白
|
171/90
160/86
156/88
152/89
138/87
60/100
48/100
47/100 | |
| 水产类的热量表 |
|
| 食品名称 |
热量(大卡)/
可食部分(克) |
|
鲮鱼(罐头)
淡菜(干)
蛏干
鲍鱼(干)
鱿鱼(干)
鱼片干
墨鱼(干)
干贝
海参
鱼子酱(大麻哈)
海鲫鱼
丁香鱼(干)
海米
堤鱼
河鳗
腭针鱼
香海螺
快鱼
鲐鱼
虾皮
白姑鱼
胡子鲇
大麻哈鱼
平鱼
尖嘴白
鳊鱼(武昌鱼)
八爪鱼
口头鱼
黄姑鱼
带鱼
黄鳍鱼
鲚鱼(小凤尾鱼)
边鱼
沙梭鱼
海鳗
鲅鱼
银鱼
红螺
桂鱼
青鱼
赤眼鳟(金目鱼)
梅童鱼
草鱼
鲨鱼
鲤鱼
鲫鱼
比目鱼
鲷(加吉鱼)
鲚鱼(大凤尾鱼)
片口鱼
河蟹
鲇鱼
鲢鱼
基围虾 |
399/100
355/100
340/100
322/100
313/98
303/100
287/82
264/100
262/93
252/100
206/60
196/100
195/100
191/64
181/84
180/75
163/59
159/71
155/66
153/100
150/67
146/50
143/72
142/70
137/80
135/59
135/78
134/56
133/63
127/76
124/52
124/90
124/70
122/72
122/67
122/80
119/100
119/55
117/61
116/63
114/59
113/63
112/58
110/56
109/54
108/54
107/72
106/65
106/79
105/68
103/42
102/65
102/61
101/60 | |
| 食品名称 |
热量(大卡)/
可食部分(克) |
|
金线鱼
狗母鱼
鲈鱼
鳙鱼(胖头鱼)
小黄花鱼
红鳟鱼
罗非鱼
蛤蜊(毛蛤蜊)
泥鳅
大黄鱼
鲮鱼
海蟹
梭子蟹
螯虾
对虾
龙虾
黄鳝(鳝鱼)
沙丁鱼
明太鱼
石斑鱼
明虾
河虾
乌贼
麦穗鱼
鲍鱼
面包鱼
墨鱼
琵琶虾
淡菜(鲜)
海虾
鲜贝
非洲黑鲫鱼
鱿鱼(水浸)
海蛰头
牡蛎
蚶子
海参(鲜)
蚌肉
海蛎肉
乌鱼蛋
蟹肉
鲜赤贝
黄鳝(鳝丝)
鲜扇贝
田螺
生蚝
蛤蜊(沙蛤)
章鱼
河蚬
蛤蜊(花蛤)
蛏子
河蚌
海蛰皮
海参(水浸) |
100/40
100/67
100/58
100/61
99/63
99/57
98/55
97/25
96/60
96/66
95/57
95/55
95/49
93/31
93/61
90/46
89/67
88/67
88/45
85/57
85/57
84/86
84/97
84/63
84/65
83/52
82/69
81/32
80/49
79/51
77/100
77/53
75/98
74/100
73/100
71/27
71/100
71/63
66/100
66/73
62/100
61/34
61/88
60/35
60/26
57/100
56/50
52/100
47/35
45/46
40/57
36/23
33/100
24/100 | |
| 奶类的热量表 |
|
| 食品名称 |
热量(大卡)/
可食部(克) |
|
黄油
奶油
黄油渣
牛奶粉(母乳化奶粉)
羊奶粉(全脂)
牛奶粉(强化维生素)
牛奶粉(全脂)
奶片
牛奶粉(全脂速溶)
奶皮子
牛奶粉(婴儿奶粉)
奶疙瘩
冰淇淋粉
奶豆腐(脱脂) |
892/100
720/100
599/100
510/100
498/100
484/100
478/100
472/100
466/100
460/100
443/100
426/100
396/100
343/100 | |
| 食品名称 |
热量(大卡)/
可食部分(克) |
|
炼乳(罐头,甜)
奶酪
奶豆腐(鲜)
酸奶
果料酸奶
母乳
酸奶(中脂)
酸奶(高蛋白)
羊奶(鲜)
脱脂酸奶
牛奶
牛奶(强化VA,VD)
酸奶(橘味脱脂)
果味奶 |
332/100
328/100
305/100
72/100
67/100
65/100
64/100
62/100
59/100
57/100
54/100
51/100
48/100
20/100 | |
| 油脂类的热量表 |
|
| 食品名称 |
热量(大卡)/
可食部分(克) |
|
棕榈油
菜籽油
茶油
豆油
花生油
葵花籽油
棉籽油
牛油(炼)
色拉油
香油 |
900/100
899/100
899/100
899/100
899/100
899/100
899/100
898/100
898/100
898/100 | |
| 食品名称 |
热量(大卡)/
可食部分(克) |
|
猪油(炼)
鸭油(炼)
大麻油
羊油(炼)
玉米油
牛油
猪油(未炼)
羊油
辣椒油
胡麻油 |
897/100
897/100
897/100
895/100
895/100
835/100
827/100
824/100
450/100
450/100 | |
| 糕点小吃的热量表 |
|
| 食品名称 |
热量(大卡)/
可食部分(克) |
|
VC饼干
曲奇饼
焦圈
维夫饼干
麻花
开口笑
凤尾酥
起酥
京式黄酥
桃酥
核桃薄脆
福来酥
春卷
硬皮糕点
鹅油卷
混糖糕点
蛋麻脆
开花豆
钙奶饼干
月饼(奶油果馅)
江米条
月饼(奶油松仁)
鸡腿酥
黑麻香酥
京八件
状元饼
奶油饼干
饼干(奶油)
月饼(百寿宴点)
酥皮糕点
月饼(枣泥)
黑洋酥
月饼(五仁)
苏打饼干
香油炒面
月饼(豆沙)
麻香糕
麻烘糕
菠萝豆
蛋黄酥
蛋糕(奶油) |
572/100
546/100
544/100
528/100
524/100
512/100
511/100
499/100
490/100
481/100
480/100
465/100
463/100
463/100
461/100
453/100
452/100
446/100
444/100
441/100
439/100
438/100
436/100
436/100
435/100
435/100
429/100
429/100
428/100
426/100
424/100
417/100
416/100
408/100
407/100
405/100
401/100
397/100
392/100
386/100
378/100 | |
| 食品名称 |
热量(大卡)/
可食部分(克) |
|
面包(法式牛角)
藕粉
美味香酥卷
蜜麻花
绿豆糕
蛋糕
桂花藕粉
蛋糕(蛋清)
茯苓夹饼
碗糕
面包(黄油)
烧饼
面包(椰圈)
蛋糕(蒸)
面包(多维)
面包
栗羊羹
面包(法式配餐)
炸糕
面包(维生素)
面包(果料)
面包(咸)
面包(麦胚)
三鲜豆皮
烧麦
汤包
驴打滚
白水羊头
艾窝窝
爱窝窝
年糕
灌肠
豌豆黄
炒肝
油茶
茶汤
小豆粥
凉粉(带调料)
豆腐脑(带卤)
凉粉
豆汁(生) |
375/100
372/100
368/100
367/100
349/100
347/100
344/100
339/100
332/100
332/100
329/100
326/100
320/100
320/100
318/100
312/100
301/100
282/100
280/100
279/100
278/100
274/100
246/100
240/100
238/100
238/100
194/100
193/100
190/100
190/100
154/100
134/100
133/100
96/100
94/100
92/100
61/100
50/100
47/100
37/100
10/100 | |
| 糖类的热量表 |
|
| 食品名称 |
热量(大卡)/
可食部分(克) |
|
巧克力
巧克力(维夫)
芝麻南糖
酥糖
奶糖
巧克力(酒芯)
酸三色糖
冰糖 |
586/100
572/100
538/100
436/100
407/100
400/100
397/100
397/100 | |
| 食品名称 |
热量(大卡)/
可食部分(克) |
|
绵白糖
红糖
米花糖
泡泡糖
淀粉(团粉)
淀粉(玉米)
淀粉(土豆粉)
蜂蜜 |
396/100
389/100
384/100
360/68
346/100
345/100
337/100
321/100 | |
| 茵藻类的热量表 |
|
| 食品名称 |
热量(大卡)/
可食部分(克) |
|
石花菜
琼脂
发菜
口蘑
普中红蘑
珍珠白蘑
冬菇
香菇(干)
杏丁蘑
紫菜
黑木耳
大红菇
白木耳
黄蘑 |
314/100
311/100
246/100
242/100
214/100
212/100
212/86
211/95
207/100
207/100
205/100
200/100
200/96
166/89 | |
| 食品名称 |
热量(大卡)/
可食部分(克) |
|
榛蘑
苔菜
松蘑
海带(干)
金针菇
草菇
双孢蘑菇
水发木耳
金针菇(罐装)
平菇
鲜蘑
香菇(鲜)
海带(鲜)
猴头菇(罐装) |
157/77
148/100
112/100
77/98
26/100
23/100
22/97
21/100
21/100
20/93
20/99
19/100
17/100
13/100 | |
| 饮料类的热量表 |
|
| 食品名称 |
热量(大卡)/
可食部分(克) |
|
麦乳精
酸梅精
山楂精
二锅头(58度)
可可粉
甲级龙井
铁观音
绿茶
红茶
花茶
橘汁(浓缩蜜橘)
紫雪糕
砖茶 |
429/100
394/100
386/100
352/100
320/100
309/100
304/100
296/100
294/100
281/100
235/100
228/100
206/100 | |
| 食品名称 |
热量(大卡)/
可食部分(克) |
|
冰砖
冰淇淋
橘子汁
红葡萄酒(16度)
红葡萄酒(12度)
白葡萄酒(11度)
喜乐
冰棍
杏仁露
汽水(特制)
巧克力豆奶
柠檬汽水
北京6度特制啤酒 |
153/100
126/100
119/100
91/100
68/100
62/100
53/100
47/100
46/100
42/100
39/100
38/100
35/100 | |
| 其它类的热量表 |
|
| 食品名称 |
热量(大卡)/
可食部分(克) |
|
芝麻酱
花生酱
芥末
胡椒粉
味精
豆鼓(五香)
辣油豆瓣酱
豆瓣酱
甜面酱
辣酱(麻)
黄酱
醋
牛肉辣瓣酱
糖蒜
甜辣黄瓜
郫县辣酱
合锦菜 |
618/100
594/100
476/100
357/100
268/100
244/100
184/100
178/100
136/100
135/100
131/100
130/100
127/100
114/74
99/100
89/100
75/100 | |
| 食品名称 |
热量(大卡)/
可食部分(克) |
|
八宝菜(酱)
酱油
萝卜干
豆瓣辣酱
大头菜(桂花)
冬菜
酱苤蓝丝
芥菜头
辣萝卜条
大头菜(酱)
辣椒糊
酱萝卜
榨菜
腌雪里红
酱黄瓜
韭菜花(腌)
|
72/100
71/100
60/100
59/100
51/100
46/100
39/100
38/100
37/100
36/100
31/100
30/100
29/100
25/100
24/100
15/100
| |
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英译：
quantity of heat
来自iciba.com
开放分类：
我来补充
