番禺区

综合经济

【综合经济实力再上新台阶】　

全区实现生产总值546.94亿元，比上年增长12.5%；财税总收入128.9亿元，增长15.59%；地方财政收入31.34亿元，剔除不可比因素后增长17.3%。三次产业增加值分别增长6.2%、10.1%和16.2%，比例达到5.50：49.37：45.13。对外贸易进出口总额达116.80亿美元，增长17.6%。

农业

【有番禺特色的新农村建设成绩喜人】　

出台区委、区政府《关于加快社会主义新农村建设的若干意见》，全区实现农业总产值53.78亿元，增长6.2%；全区农村集体经济可支配收入9.8亿元，增长8.2%。大力推进农业现代化建设，累计1.66万亩鱼塘标准化整治竣工验收，“海鸥岛池塘生态养殖区”被农业部定为“全国百个水产生态养殖示范区”，农机化发展水平步入全省前列。区财政一次性偿还各村对农村信用合作社的水利贷款本金1.38亿元，区、镇两级共下拨困难村补贴和农村税费改革补贴2615万元。深入开展“双百共建文明村”活动，区财政累计投入6000多万元，带动各镇（街）、村集体和社会各界投资3亿多元，使村容村貌明显改观，全区共有68个村获得省、市卫生村称号。投入1.18亿元启动100－300人聚居自然村通水泥路工程。

【被评为全国新型农村合作医疗先进试点区】 

从2006年1月1日起，番禺区在广州地区率先将居民纳入新型农村合作医疗体系，实施城乡合作医疗制度。该制度把参合对象由原来单纯农民参合扩大为凡具有番禺区常住户口且未有参加干部公费医疗和城镇职工基本医疗保险的农业人口（农民）和非农业人口（居民）；提高区财政对新型城乡合作医疗筹资的补贴标准，筹资标准提高到120元，区、镇政府各补助30元。2006年参合人数达55.7万，农民参合率达93.39%。全年筹集资金6688万元，补偿总额6353万元。被评为全国新型农村合作医疗先进试点区。

清华科技园

工业

【清华科技园广州创新基地落户番禺】 

与启迪控股股份有限公司签订战略合作框架协议，清华科技园广州创新基地在番禺落户。该基地位于番禺区石楼镇，占地面积约1200亩，地处广州新都会区中心位置，紧邻大学城二期和亚运村项目用地，是增强区域科技创新能力的关键性项目，努力打造以工业设计为主要内容，以高水平公共服务平台和高效率专业化孵化服务为主要特征，具有强大集聚功能、辐射能力和示范带动作用并立足于服务珠三角的一流科技园区。

第三产业

【第三产业发展势头持续强劲】  全区实现商品销售总额434.84亿元，增长27.9%；社会消费品零售总额289.88亿元，增长25.0%，增速居广州市各区(市)之首。全年共接待游客771.08万人次，实现旅游总收入37.01亿元，分别增长26.2%和26.9%。交易额超亿元的商贸市场增至5个，易发商业街龙头作用日益显现。农贸市场和农副产品批发市场的升级改造和“万村千乡”工程推进顺利。

番禺大桥

重点工程建设

【城市建设和管理水平不断提升】  全区新（改）建公路69.8公里，新建桥梁13座237延米。完成“青山绿地、蓝天碧水”一期工程，共升级改造和新增绿地3.2万亩。11个关闭的采石场整治复绿成果全部通过验收。前锋净水厂首期实现达标排放。全年清淤河涌296.6公里。市桥河水系综合整治工程按计划推进，完成投资9654万元，龙湾水（船）闸重建完工。实现对沙湾水道饮用水源保护区全河段监控。沙湾水厂取水口上移工程试机运行成功，有效缓解番禺地区咸潮影响。

城市规划

【完成桥南街、沙湾镇行政区划调整】  将沙湾镇陈涌、蚬涌、草河3个村民委员会和陇枕社区居民委员会的行政区域，划归桥南街道办事处管辖。调整后，桥南街行政区域总面积17.85平方公里，辖4个村民委员会和5个社区居民委员会。沙湾镇行政区域总面积37.45平方公里，辖14个村民委员会和4个社区居民委员会。

城市管理

【城市建设和管理水平不断提升】  全区新（改）建公路69.8公里，新建桥梁13座237延米。完成“青山绿地、蓝天碧水”一期工程，共升级改造和新增绿地3.2万亩。11个关闭的采石场整治复绿成果全部通过验收。前锋净水厂首期实现达标排放。全年清淤河涌296.6公里。市桥河水系综合整治工程按计划推进，完成投资9654万元，龙湾水（船）闸重建完工。实现对沙湾水道饮用水源保护区全河段监控。沙湾水厂取水口上移工程试机运行成功，有效缓解番禺地区咸潮影响。 

科学技术

【依靠科技进步提升产业竞争力】  全区实现工业总产值1047.48亿元，增长13.4%。新增3个中国名牌产品、12个省名牌产品。节能科技园已引进210多家科研机构和科技型企业，区科技孵化器投入使用。全年区科技计划项目立项127项，投入资金约2.5亿元。全区累计认定区级企业技术研发中心54个，认定市级高新技术企业和民营科技企业109家。全区各村（居）委实现宽带联网，市政通信管道、公共光纤实现了GIS管理，电子公文交换系统、各信息化应用系统和办公自动化系统建设不断推进。“一站式”网上行政审批系统正式运行。区行政流程再造项目获“2006年中国城市信息化创新奖”。

教育

【高考、中考创历史最好成绩】　“省教育强区”成果得到巩固，高考、中考成绩分别跃居广州市12区（市）第一位和第二位。新增省教育强镇2个，创建等级学校（园）34所，66.5%的中小学建有校园网，初中毕业生升学率达93.77%。

文化体育

开展形式多样、生动活泼的群众文化活动，积极打造星海文化品牌。成功举办第八届中国民间文艺山花奖暨首届民间飘色（抬阁）艺术展演活动和“莲花杯”、“禺山杯”龙舟赛，新建公共体育设施4.26万平方米，增长10.59%。番禺籍运动员参加亚运会及省运会总成绩取得历史性的优异成绩。被评为全国社区侨务工作先进单位，连续19年获得“广州市征兵工作全优单位”称号。计生工作连续19年完成上级下达的人口计划任务。

沙湾姜埋奶

沙湾姜埋奶

沙湾姜埋奶：将鲜水牛奶加糖煮沸，倒入碗中，与老姜汁撞在一起，便成了既像豆腐花又像蒸水蛋一样稀中带稠的美食，却比豆腐花、蒸水蛋香滑甜爽，且有温中、调胃、驱寒、养颜的功用。

鲥鱼、花鱼、青蟹、鲻鱼

海鲜分为咸水海鲜和淡水河鲜。咸水海鲜味道鲜甜，但肉质较粗糙；淡水河鲜味鲜肉滑，但肉多不结实；只有咸淡水交界的海鲜集两者之长，既鲜甜又香滑，口感和味道都较好。番禺地处珠江的入海口，属咸淡水交界的地方，海产种类达数十种。虽然产量不算很大，但每年的春夏秋季都有许多海洋渔类向珠江口回游产卵繁殖，所以番禺海鲜不但种类多，而且也较其它地方的鲜甜肥美，风味独特。
　　
鲻鱼：俗称“乌头鲻”，生活在江河浅水中，身形似鲤，身圆、头扁、骨软，营养丰富。民间则有“冷鲻热鲈”之说，指冬季吃鲻鱼，鱼肥味美，过冬后则渐瘦无味。《本草纲目》中记载：“鲻鱼肉，味甘平无毒，主治开胃、利五脏，与百药无忌”。
　　青蟹：青蟹以白蚬、小鱼虾等为主要食物。青蟹的两只大螯刚劲有力，常剪破鱼网。雌蟹不断积贮脂肪后可生长成“膏蟹”。膏蟹味道十分鲜美，可谓蟹中之王。食法一般以清蒸或姜葱焖为主。

花鱼：又称“花跳”，属亚热带沿岸性小鱼，大如拇指。花鱼栖息于河口段咸淡水交界区域的沿岸滩涂中，善跳跃，受惊时会迅速逃入泥穴中。番禺盛产花鱼，以莲花山为界，下游河段（如黄阁、万顷沙一带）所产的花鱼个体较大，骨稍粗硬；上游河段（如化龙复苏、柏堂一带）所产的花鱼个体较小，骨较软，肉质更为鲜甜，是花鱼之中的上品。花鱼有健身补血的功效，民间常用来煲汤以补身体，孕妇尤为适合食用。

鲥鱼：俗称“三黎”。生活于南海和珠江口咸淡水交界的水域。三黎白天多伏水底栖息。待黎明和黄昏天色不很明亮时在水面上层游动，这正是一天中最好的捕捞时机。三黎鱼出水不久即死，故所有海鲜摊档均以冰鲜出售。如要吃到最新鲜的三黎鱼，唯有到万顷沙、新垦、横沥一带海边餐馆享用。食三黎鱼也十分讲究，通常将三黎鱼带鳞蒸熟，食前才把鱼鳞去掉，这样的味道更为鲜美。

庵丁：学名是中华海鲇。无鳞，有粘液，骨硬，头部有两粒石，鳃后两侧及背鳍有刺；头大身小，看似无肉，但其肉质甜滑，味道鲜美，有“低等鱼，高等吃”的说法。传统吃法是罗卜焖庵丁，味道非常清甜鲜美。

万顷沙香蕉

鸡抱鱼：亦叫“河豚”，是一种有毒鱼类，尤以肝脏、卵巢、血液毒性最为剧烈。古谚说，“芦青长一尺，不与河豚作主客”。说明春天正是河豚生殖期，也是毒性最大的时候，河豚的毒经科学方法提炼后可作神经方面的良药。河豚味道极美，多为去脏晒干煲汤，但处理定要得当，如处理不当，食用后就会引发中毒，严重时还会致人死命。因此，国家曾颁布有关法令，禁食河豚。

鳎沙：身体扁平，状如草鞋底，细鳞，米黄或紫黑色，口近腹下。鳎沙鱼骨细肉滑，鱼味鲜美，珠江三角洲的人们多以鳎沙鱼肉喂养刚断奶的婴孩。

金丝鱼：学名叫“真绸”，生活在岩礁多藻的海区。口内有豆状牙齿，能将贝壳磨碎，常以贝、虾、蟹、鱼为食。该鱼肉美色艳，为宴客佳肴，自古被视为珍品。金丝鱼立的味美与其他鱼不同，最好味是鱼眼，其次是鱼头，然后才是鱼肉。

万顷沙香蕉

潭洲土特产潭洲白蔗驰名省、港、澳；以"万顷沙"为商标注册的香蕉远销香港、日本等地，并逐步形成全国最大的批发市场。

·番禺片皮鸭

不要以为只是北京的片皮鸭出名，番禺的片皮鸭也是抢手货，经过改造和精制，这里的片皮鸭更适合南方人口味。设在原番禺区政府内的番禺区招待所，所制作的片皮鸭就远近闻名。这里的片皮鸭不但皮脆甘香，而且骨都有味。据厨师介绍，做法是选用2.5公斤左右的本地白鸭，用特别的味料腌好，然后放到明炉烤，边烤边淋酱汁，这样烤出来的片皮鸭成色特别靓，也特别入味。片皮鸭一般有三食，先食香脆的鸭皮，再把鸭肉拆丝炒韭黄，鸭骨用来滚汤或煲粥。

·其他菜肴

番禺的特色菜肴有钵仔禾虫、风味龙虱、鱼生、老火汤、牛腩莲藕煲、发财就手、消暑冬瓜盅。特色小吃有家乡莲藕饼、蒸莲藕粉、煎芋饼、沙湾白饼。番禺的特色菜肴有钵仔禾虫、风味龙虱、鱼生、老火汤、牛腩莲藕煲、发财就手、消暑冬瓜盅。特色小吃有家乡莲藕饼、蒸莲藕粉、煎芋饼、沙湾白饼。

沙涌鳌鱼舞

沙涌鳌鱼舞，源自浙江省奉化县丹桂乡金鳌村。是明洪武初年，江氏始祖到番禺屯垦时从原籍引入。它用竹篾为框架，扎成高有1米（尾鳍部分）、长约米余的龙头鱼身模型，外贴纱纸后着色彩绘。其造型是高鼻、虾眼、口扁而阔，两侧鳃盖可开合，背鳍像鲟鱼，腹鳍像菱角，两角扎有彩球飘带。雄鱼髹金鳞、系红裙，尾鳍由3个环形组成，形似“慈姑花”，俗称“虾公尾”或“葵扇尾”。雌鱼髹银鳞、系绿裙，尾鳍似“慈姑叶”，俗称“芙蓉尾”。舞者肩部承托鱼身，头部藏入鱼腹，通过肩、臂、手、肘的运动使鱼身高、低、旋、摆和鱼口开合，在锣鼓声中呈现各种舞姿。舞步以“麒麟步”为主，辅以“碎步”、“弓箭步”、“大跳”、“铺腿”等多种变化，表演“出洞”、“觅食”、“吸茜”、“戏水”、“交尾”、“散卵”、“跳龙门”等程式。舞时另有一个披头散发，青面獠牙，左手持墨斗，右手挥朱笔化妆作“魁星”伴舞。“魁星”舞步有“夜叉探海”、“前滚翻”、“侧翻”、“水波浪”、“望月”等招式。从前，九年一届的鳌鱼出游时，有鱼灯、马色、板色等伴随。

1954年和1986年，当时的番禺县文化馆曾先后多次派出干部到沙涌协助老艺人幸大九整理这一传统节目，使其更有时代感。鳌鱼舞先后获得“佛山地区首届民间艺术节优秀奖”、“全国民间舞蹈比赛丰收奖”。1987年应邀参加“广东省首届民间艺术欢乐节”的演出。北京电视台和香港无线电视台都拍了纪录片。

沙湾鳌鱼舞，始于清初。形制近似沙涌鳌鱼，但头部更像龙形。清时，每遇秋闱考试前，即由读书人集资制作，到乡内各坊演出，取“独占鳌头”之兆。演出时，锣鼓喧天，爆竹震地，每巡回一坊，即需一昼夜。建国后，常于国庆、春节、庆丰收等节日活动时演出助兴。1981年沙湾鳌鱼曾与沙湾飘色一起进入广州市区参加“娱乐升平庆新春”活动。

　冼星海 许广平 何善衡 何添  霍英东 霍震霆 黄沾 何贤 何厚铧 胡汉民 朱执信 许冠杰 

 

·的士：以红色车身为主，按车程收费。（参见的士-广州的出租车）

·公共汽车：行走市内的公共汽车多以容量较少的中型巴士行驶。多以不设找赎﹑投币方式缴车资。番禺往返广州﹑珠海﹑佛山等较大城市的城际交通多会用较大型的客车。

·楼巴：随着区内某些大型屋苑如祈福新邨落成，大量屋苑专车（楼巴）专门接载居民直接往返市中心。由于一些屋苑居民多数是香港居民，很多楼巴也到达香港。

·地铁：广州地铁三、四号线已于2006年12月30日通车，市民可乘搭地铁快捷地往返市区及番禺市桥。广州地铁三号线在番禺区分别由北至南设有厦滘、大石、汉溪长隆、市桥及番禺广场；广州地铁四号线在番禺区分别设有大学城北、大学城南、新造、石棋、海傍、低涌、东涌。

在番禺莲花山设有大型码头，有船班往返香港。往返番禺和香港的船程为约2小时。