硝酸的盐类，含有硝酸根NO婣,为离子型化合物。大多数的硝酸盐是无色的，几乎所有的硝酸盐均易溶于水。硝酸盐在常温下一般都很稳定，在高温下由于发生分解而表现出强氧化性。其热分解有三种情况：①碱金属和碱土金属硝酸盐分解为亚硝酸盐和氧；②电位序在铜以后的金属的硝酸盐分解为金属单质、二氧化氮和氧；③其余大部分金属的硝酸盐分解为金属的氧化物、二氧化氮和氧。硝酸盐热分解时，遇有机物就会燃烧甚至爆炸。硝酸盐通常由硝酸作用于相应的金属或金属氧化物而制得。硝酸盐所含氮易被植物吸收，因此大量用作肥料。
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英译： nitrate 来自iciba.com
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