有意识地停止进食,甚至饮料,相随的行为可能包括禁止性行为。禁食亦包括停止食用某些食物 (例如肉类)。
禁食行为在很多宗教都有,作为信仰的准则,以准备节日,反省自身,或教导信徒节制贪慾,进求更高层次的生活 (有时称斋戒),也是一种政治意志的表达方式 (常称为绝食)。也有医疗因素而进行的禁食 (粤语称此为戒口)。
基督教组织世界宣明会亦以禁食 (香港称饥馑30,澳洲称饥馑40) 筹款。
当人停止进食,身体会以其他方式维生,例如由肝脏抽取肝糖转化为葡萄糖,或者从脂肪中抽取脂肪酸,甚至动用蛋白质组织。由于脑部及神经系统需要葡萄糖,如果葡萄糖大量流失,身体会产生酮。但脑部某些组织仍然只需要葡萄糖,故继续需要蛋白质。蛋白质继续流失的结果会导致死亡。在禁食约三日后,饥饿感会减少甚至消失。
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英译: fasting 来自iciba.com
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