竹筒烧肉

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竹筒烧肉 - 简介

竹筒烧肉是哈尼族的一道名菜。                                                                                                                         
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竹筒烧肉 - 作法

将肉洗净剁细，把姜、辣椒、野花椒、盐等佐料切细与肉拌匀，然后放进预先准备的一节竹筒里，用芭蕉叶塞住筒口，放到火炭里烧熟即可食用，味道鲜美，清香适宜。

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