糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕点品种多样，花式繁多约有3000多种。月饼、蛋糕、酥饼等均属糕点。
从工艺上分有八个大类：
油酥类
混糖类
浆皮类
炉糕类
蒸糕类
酥皮类
油炸类
其它类
在中国按地区分类有12个流派：
京
津
苏
广
潮
宁
沪
川
扬
滇
闽
西点
→ 如果您认为本词条还有待完善,请 编辑词条 收藏词条 至个人空间
- 同义词：
- 参与编辑者：
- xcb
