银耳,含有丰富的氨基酸和多糖的胶质补品。它具有润肺止咳、补肾健脑、健身嫩肤的功效,擅长补益肺气,可以提高肺组织的防御功能,提高机体的免疫能力,从而增强体质,达到抗衰老的作用。 黑木耳，含有丰富的植物胶原成分和纤维素，它具有较强的吸附作用，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖。每100克黑木耳中含铁185毫克，因此它还是一种非常好的天然补血食品。
双耳同炖，滋润养颜，一举两得。故名，绝代双娇。
1. 温水泡发好，洗净备用
2. 锅内烧水至开，投银耳、木耳氽水约五分钟
3. 涝干水备用
4. 另外掺水烧开后，下冰糖与涝过水的双耳炖至软烂。其实这样已经可以吃了
5. 但本着料理食物只有更好没有最好的原则，所以再加入椰汁使这道甜品更为出色
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