茉莉

茉莉花

分类

域：真核域(Eukarya) 界：植物界(Plantae) 门：被子植物门(Magnoliophyta) 纲：单子叶植物纲(Liliopsida) 目：唇形目(Lamiales) 科：木犀科(Oleaceae) 属：茉莉属(Jasminum)

木犀科（Oleaceae）茉莉花属常绿蔓性或直立灌木（见彩图）。花有香气，为芳香及观赏植物。枝条稍有棱，被短柔毛。叶椭圆形或广卵圆形，嫩绿色，密生黄色细毛。花白色，每花序常有花3朵,有单瓣、双瓣和多瓣型，以双瓣型为主。6～11月开花,着生在新梢上，夜间开放。染色体数2n＝26，39。原产印度、斯里兰卡等国。宋代引入中国。现在广州、漳州、福州等地盛行露地栽培；南京、苏州和杭州等地多用盆栽，在温室内越冬。埃及、意大利、阿尔及利亚、法国、苏联、摩洛哥、西班牙等国以生产大花茉莉（J.grandiflorum）为主。

茉莉要求长日照和炎热、潮湿的气候条件，适栽于肥沃、微酸性的砂质壤土或轻粘土。一般在生长旺盛季节用扦插法繁殖，插条宜选用有2～4个节的当年生半木质化枝条。也可用压条法繁殖。盆栽茉莉在清明节后移出温室，立冬节时移入温室，出温室前必须换土。生长期间适当修剪可促使多生花朵。茉莉喜肥，盆栽培养土中应多加堆肥、厩肥，生长期间可追施尿素、硫酸铵、过磷酸钙等；叶片失绿时可施 0.3％硫酸亚铁。注意防治白绢病、大青虫及卷叶虫等病虫害。采花时间宜在下午，选采当天成熟、含苞欲放、开始转白的花蕾。采后将花朵放置洁净、阴凉通风处，制浸膏用的花朵应随采随运。每1000千克鲜花可得浸膏约25千克。

养护 

• 温度。茉莉花喜欢高温，通常在20℃左右开始萌芽，25℃以上孕蕾，28℃至33℃左右形成花蕾，其生长适温为22℃至35℃，温度过高，植株处于半休眠状态，开花少，开花不均匀，温度过低植株生长缓慢，且不耐低温，长时间在5℃以下，部分枝条就会冻死。
• 光照。茉莉花喜阳光充足的环境，光照充足，叶色浓绿，枝干粗壮，花蕾形成多，着色好，香气浓。否则，造成植株徒长，叶片淡绿变簿，枝干也纤细，节间较长而嫩，花蕾少，开花少，花朵小香气淡。
• 水分。茉莉花喜土壤湿润，可以每周一次，约250毫升。但怕盆内积水，若盆土长期处于潮湿状态，根系就会因盆土内缺氧而引起根系腐烂，叶片逐渐变黄而脱落，甚至整株死亡。
• 施肥。茉莉花喜肥，但施肥时要按照其生长规律进行，冬季和夏季超过35℃以上温度不施肥生长期应保持足够的合理的肥分，注意氮、磷、钾肥比例均匀，孕蕾期以磷钾肥为主，以促使更多花芽形成，切忌施肥过浓或施用未腐熟的有机肥，以免造成根系烧伤，引起叶片变黄，整个生长期每隔1周至2周喷施一次沤制好的矾肥水或硫酸亚铁溶液。
• 病虫害防治。茉莉花易受红蜘蛛等虫害的危害，因此应加强通风，平时注意观察，一旦发现有虫体危害，及时用三氯杀螨蜗醇进行防治。茉莉叶斑病为茉莉的一种常见病害，该病一般5月至6月开始发生，7月至8月为发病盛期。发病初期，染病叶片上产生淡褐色斑点，后向四周扩展，病部变薄呈褐色透明状，圆形或不规则形，病部变薄，半透明，褐色，病斑边缘明显。最后病斑上生黑色颗粒状物。应及时清除病叶，集中销毁。发病期，喷施65%代森锌可湿性粉剂600倍至800倍液，或75%百菌清可湿性粉剂800倍液等，连喷3次至4次，间隔10天至14天。

茉莉花含乙酸苄酯、α-芳樟醇、乙酸芳樟酯、苄醇和茉莉酮等成分。主要用花提取茉莉浸膏，调制茉莉香精，用于香皂、香水等化妆工业。茉莉鲜花可用以熏制花茶，也用于妇女装饰。

茉莉的花、叶、根可以入药，亦可黛荼，著名的茉莉花茶就掺入有其花瓣。【主治】：外感发热，胃气不和，腹胀腹泻。【胃气不和，腹胀】：花适量，泡茶饮。

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