以下是和“蓝纹奶酪”内容相关的词条：

德那布鲁干酪

德那布鲁干酪介绍 产地：丹麦 固体成分中乳脂含量为505据说是最早出口到日本的蓝纹奶酪，现在出口到世界各地。该奶酪咸味较重，入口有刺激味。可以与奶油、黄油相搅拌，用作菜肴配料。 相关条目 奶酪 日

戈尔贡左拉干酪

产地： 意大利/D.O.C固体成分中乳脂含量为48%这种干酪的原型早在公元前就已经存在，在蓝纹奶酪中，它是含盐量最低，奶香浓郁的一种。适合用来制作面食等菜肴、西点的沙司。该奶酪有甜味蓝纹干酪和辛辣蓝

斯蒂尔顿奶酪

简介 斯蒂尔顿奶酪(Stilton)　最初斯蒂尔顿奶酪的发源地在英国爱尔兰东部的郡，但却在斯蒂尔顿大卖，也因此得名。现在斯蒂尔顿奶酪受到英国法律的保护，只允许在莱斯特郡、诺丁汉郡和德贝郡这三个地方生产

罗克福尔干酪

罗克福尔干酪介绍 产地：法国A.O.C固体成分中乳脂含量为52%羊奶酪，由法国罗克福尔村制作，历史悠久，超过二千年，曾被誉为“奶酪之王”。利用从面包上采取的绿霉菌，将奶酪放在天然洞穴内至少3个月，催其

圆柱形干酪

圆柱形干酪简介 产地：法国A.O.C固体成分中乳脂含量为50%作为“高贵的蓝纹奶酪”而闻名遐尔。外表皮干燥，并覆盖着一层微微发红的白霉。辛辣，刺激味甚少，相对来说味道柔和，非常适合作为红葡萄酒的佐酒

巴伐利亚蓝纹干酪

巴伐利亚蓝纹干酪介绍 产地：德国 固体成分中乳脂含量为70%外面包裹着薄薄一层白霉，里面组织呈稠糊状，有霉菌蓝纹。奶香浓郁，犹如黄油，口感柔和。即便是不爱吃蓝纹奶酪的人，吃起来亦能津津有味。 相关条

奶油王家干酪

奶油王家干酪 产地：丹麦 固体成分中乳脂含量为70%半圆形奶酪，表层被白霉覆盖。与德那布鲁干酪一样，同是丹麦生产的蓝纹奶酪，但奶油王家干酪乳脂含量较高，特点是味淡而奶香浓郁。 相关条目 奶酪 日

奶酪

奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的“黄金”。每公斤奶酪制品浓缩了10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养成分，独特

斯提尔顿奶酪

奶酪介绍 斯提尔顿（Stilton）奶酪是蓝奶酪的一种，但英国人以为它是蓝奶酪的全部。斯提尔顿奶酪最早产自莱斯特郡。要用专门的铁扦在奶酪坯中间均匀地捅，顺带抹上霉菌，以霉得集中，霉得合理，还要霉得持