霍山县

　　霍山县辖12个镇、4个乡：衡山镇、佛子岭镇、下符桥镇、但家庙镇、与儿街镇、黑石渡镇、诸佛庵镇、落儿岭镇、磨子潭镇、大化坪镇、漫水河镇、上士市镇、单龙寺乡、东西溪乡、太平畈乡、太阳乡。

     霍山历史悠久，早在春秋时期就设有潜邑，汉代设为潜县，隋朝始称霍山县。历史上许多文人墨客在此留下精美的华章。霍山人杰地灵，民俗风情、人文历史源远流长；霍山英雄辈出，曾有数十位杰出人物名垂二十五史。霍山有着光荣的革命传统，是红军的故乡，将军的摇篮。土地革命战争时期，安徽向国民党反动派第一枪在这里打响，安徽第一支正规红军在这里成立，安徽第一个县级苏维埃政权在这里建立、安徽第一个全境赤化县在这里形成，被确定为安徽省红色区域中心，并成为皖西及鄂豫皖革命根据地的重要组成部分。新民主主义革命时期，全县共有5万多英雄儿女为革命光荣捐躯，霍山人民用信念和鲜血书写了壮丽的史章。历史记载了霍山，霍山从历史走来而豪迈犹存。
　　2000年，霍山县辖14个镇、10个乡。根据第五次人口普查数据：全县总人口332930人，
　　其中各乡镇人口（人）： 城关镇 50438人 下符桥镇 17319 人　但家庙镇 13917 人　大沙埂镇 13522人　 与儿街镇 18837 人　磨子潭镇 8776 人　上土市镇 17467人　 漫水河镇 9531人　 大化坪镇 12305人　 落儿岭镇 9482人　 诸佛庵镇 13533人　 黑石渡镇 23641人　 佛子蛉镇 11987人　 东城镇 12441人　 真龙地乡 3907人　 单龙寺乡 12978人　东西溪乡 9040人　 胡家河乡 5013人　 汪家冲乡 6872人　 白莲岩乡 12328人　 桃源河乡 18688人　 道士冲乡 10308人　 太阳乡 7810人　 太平畈乡 12790人　
　　2004年底，霍山县辖12个镇、4个乡。

　　属北亚热带温湿季风区，植被丰富，物种众多，森林覆盖率达71.5%，生物物种多达6500余种，是一个生态系统相对完备、森林植被垂直分布、珍稀物种丰富的天然基因宝库。这里有丰富的矿产、药材、茶叶、蚕桑、毛竹、水电、板栗、森林等自然资源，素有“金山药岭名茶地，竹海桑园水电乡”的美誉。
　　山青水秀的霍山县，季风显著，四季分明，雨量充沛，冷热适中；区域差异小垂直变化大，气候资源丰富。由于县境地处中纬度大别山北坡，北部面向黄淮平原东部靠近离海洋较近的江淮丘陵。冬季受大陆冷高压控制和影响雨量偏少，偏北风多，显的干冷，夏季在西太平洋副热带高压的环流笼罩下，雨水多而光照充足，显的湿热；季风气候明显，春秋是冬夏的过渡季节，多气旋活动并有小高压盘距， 风向不定天气多变.如
　　民谣：“春天孩子脸，一天变三变”。因而四季气候有“春暖、夏凉、秋爽、冬寒”的季节 特征。霍山县年降水量为1391mm,最多年降水量为2351.3mm ，最少年降水量为732.3mm。雨量为附近邻县之首。夏季雨水集中（夏季梅雨天明显），雨量分布有区域差异，山区多于丘陵，一般为6 ：4。县境内地形复杂，因地貌类型，海拔高度等情况不同，具有明显的区域差异性。海拔500米以下的丘陵区海拔500--1100多米的中山区自然植被和农作物生长相差一到二个季节。而植被、坡向、坡度及地形 起伏显隐等局地条件的差别，又形成多种多样的小气候“山外初夏，山里桃花”，甚至有“十里不同天”的状况，霍山县气候具有区域及垂直差异的显著特征。       

霍山毛竹

霍山毛竹

 　　霍山素有江北毛竹第一县之称。霍山县现有毛竹林面积231967亩，占全县林业用地面积的10.5%，总立竹量3600万株，平均每亩立竹株数156株，平均胸径9.6厘米，最大胸径17.8厘米,年可采伐量400万根。
　　霍山县毛竹主要分布在以下几个乡镇：诸佛庵镇8.1万亩，佛子岭镇4.1万亩，大化坪镇3.2万亩，黑石渡镇2.5万亩，落儿岭镇1.4万亩，单龙寺乡0.7万亩，衡山镇0.7万亩，磨子潭镇0.6万亩。桃源河和白莲岩被命名为“安徽竹子之乡”。霍山县虽处于中国毛竹自然分布的北缘，但大别山区特有的小气候条件和立地条件为毛竹生长提供了优越的环境，使霍山毛竹具有茎粗、干直、梢惯、质韧、壁厚、抗性强等优点，深受建筑业和竹加工业的青睐。悠久的栽培历史和竹农良好的养竹、爱竹习惯，使霍山县的毛竹资源不断扩大，成为安徽省江北地区毛竹资源第一大县，在全省位列第三，是面向销区运距最短的商品竹生产基地县。
　　毛竹系列工艺品取之天然毛竹为原料，经传统工艺加工，精制而成；具有外观典雅，古朴返真，融装饰、实用、观赏于一体，是旅游产品经销商之首选。
　　主要竹制品有：1、保健竹茶杯：泡茶不发黄，有竹香、茶香溶为一体。 2、保健竹茶筒：精品茶叶，极品包装，乃绿色饮品有着纯天然古朴黄雅的外观。 3、青竹笔筒： 古朴大方，乃文人墨客的书房必备之品。 4、竹香炉、烟缸、花瓶、小动物等：精巧玲珑，有一种回归自然的情调。

毛竹制品	毛竹扇子	毛竹茶筒

霍山黄芽茶
　　霍山茶叶从唐代开始得到发展，明清时期已具规模，并逐步形成名茶产地，成为历代王朝的贡品，受到古今伟人、名人的青睐。据民国《霍山县志》记载：民国四年，武汉茶庄来霍山收购“抱儿钟秀”黄芽，在巴拿马万国博览会参展获金牌奖。建国后人民政府更致力于恢复 和发展茶叶生产，现在茶园面积已达10万亩，为安徽省主要产茶县之一。从七十年代起，先 后恢复了黄芽、菊花茶、小岘春等历史名茶；新开发了翠芽、雨花茶、银针等高档茶。出口炒青、霍山翠青、霍山黄芽获得了省优、部优名茶称号。

霍山黄芽茶

　   曹雪芹笔下的霍山茶
　　曹雪芹在《红楼梦》中对贾府喝茶进行了描述，文中写道：“贾府中常喝养生茶，六安茶是贾宝玉最爱喝的养生茶”。明代文霍亨《长物志》曾注：“此茶产于六安州霍山县宜人药品 茶之本性实佳”。
　　张星焕称诸佛庵仙人冲的茶为“仙人茶”。这位清朝文学家、旅行家在《皖游记闻》中曰：“霍山仙人冲以左元放故里得名，如今左姓最多，皆为元放之后裔也。其地产石灰……亦产茶，贾人美其名曰‘仙人茶’”。

　　郑板桥作联赞誉菊花茶
　　扬州八怪之一，清诗人、画家郑板桥，生平嗜霍山菊山茶。郑板桥曾作联云：“白菜青盐芡米饭，瓦壶天水菊花茶”。可见菊花茶是他的生活必需品。安徽茶叶专家陈椽教授考证此茶 主要产于霍山诸佛庵、品质极佳。近年当地恢复了这一名茶，颇受顾客青睐，1990年一李姓 台商一次就订购1000公斤。

　　沈括在《梦溪笔谈》一书中记载，霍山在宋代时，年出售茶叶已超过五十万斤，占 当时全国出售茶叶总量的百分之五这位北宋政治家、科学家在该书记载：“国朝六 榷货务：十三山场都贡茶。岁一千五十三万三千七百四十七斤半，租额钱二百二十五万四千 四十七贯四十……。霍山山场卖茶五十三万二千三百九斤，卖钱三万五千五百五十五贯四百 八十九。

　　欧阳修称：自唐代开始霍山黄芽就上贡朝廷，他在《新唐书》中记载：“寿州、寿春郡士贡丝、布匹、茶、生石斛”。从这位唐代大文学 家 记述中，可以看出霍山茶叶，唐时即为贡品。因当时霍山属寿春郡，茶、石斛均为霍山出产 。(霍山古时曾属寿春)

　　高一涵身回故园赞新茶高，六安人，爱国主义教育家。1956年6月到佛子岭水库参观，时值茶市旺季，沿途欣赏新茗，触动情怀，赋诗表达回乡之情。诗曰：“云雾山中旭日红，饱赏新茗腋生风，茶歌声里闻乡语，真个身回故园中”。

　　孔德成为李传轼《中国茶诗》题名李传轼生长在茶叶之乡霍山，长期从事 茶叶工作，编辑《中国茶诗》一书在台湾出版。孔子后裔，台湾国民党考试院院长孔德成先 生为该书题名。台湾汉学家苏莹女士为该书作序，极力向海内外推荐，同时宣传了霍山名茶黄芽。

中华九大仙草之首——霍山石斛

霍山石斛

　　中国药典会委员，石斛属研究专家包雪声教授在《中华仙草之最－－霍山石斛》一书前言开篇语中就说道：“如果说世界上确有什么仙草的话，我们认为这种仙草应当是霍山石斛。”道家经典《道藏》曾把霍山石斛、天山雪莲、三两人参、百二十年首乌、花甲茯苁、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草等列为中华“九大仙草”，且霍山石斛名列之首。
霍山石斛历史上一直贵为皇室专用，皇帝们为了长生不老而用霍山石斛炼制长生丹。现在成为贵族们争先到原产地抢购的养生保健佳品。霍山石斛历史上被誉为“中华九大仙草之首”，“救命仙草”现代人尊称为“中华仙草之最”“健康软黄金”，用霍山石斛加工的饮品－－枫斗，被称为“枫斗之王”。

霍山石斛的现状
　　霍山石斛主产于大别山区的安徽省霍山县，属未进化的的气生兰科植物，大多生长在云雾缭绕的悬崖峭壁崖石缝隙间和参天古树上。由于其生长条件极为苛刻和长期无节制采集，产量很少只能作为国家、省、县的礼品，市场根本无法买到。1987年，国务院将其视作植物中的大熊猫，列为野生药材二级保护品种。近几年，霍山县委、政府加强了霍山石斛的管理，加大了霍山石斛基地的投入。使模拟霍山石斛生长环境的野生基地大幅度地增加，产品也有了少量供应市场。

血豆腐

　　血豆腐，由于颜色的原因，群众又称它为红豆腐。制作这种豆腐有严格的季节要求。俗称“腊月杀年猪，好作血豆腐”。这就道出了制作血豆腐的季节。血豆腐的原料，以白豆腐、鲜猪血、猪肉为主，三者的比例是10∶4∶4（一）制法：1、将猪肉切成小方块； 2. 将小方块猪肉与豆腐、猪血、盐放在一起揣制，做成圆粑粑状，放在团簸或篮子里，用柴烟熏干或晒干；3．吃时蒸熟切成片状即可。血豆腐外观别致，独具特色，腊香味重，流行于我县漫水河等深山区。
　　山区农家招待客人多用此菜，在酒席桌上，客人品尝此菜时，视之会误认为猪肝，食之则鲜美可口。有意思的是，春节吃年饭，农民全家团聚，餐桌上必有血豆腐。因为人们把它当作吉祥菜，取豆腐的谐音，预示来年“斗富”之意，很有人情味。

小河鱼
　　铜锣寨山高岭大，小河溪流众多，盛产无污染的小河鱼。小河鱼长15厘米左右，先去内脏，洗净，再炕干，最后曝晒数日即可。铜锣寨名菜“青椒小河鱼”，色香味形俱佳，鲜爽可口，回味悠长。

白马尖

白马尖
　　 海拔1774米的大别山主峰白马尖雄踞霍山境内，“远东第一坝”佛子岭水库镶嵌其中，汉武帝敕封的小南岳号称皖西第一山，“江北小黄山”铜锣寨集奇松、怪石、湖光、云海、瀑布、温泉之大成，还有南岳天池、六万晴霞、西山瀑布、文峰古塔、明代文庙、宋窑遗址、九桠古枫（已有350年）和“卧大佛”、“睡美人”等众多自然和人文景观。霍山就像一个容颜俊秀的俏丽佳人，永远透着一股特有的神韵美。